قبلي.. الاطاحة بشاب انتحل صفة عون أمن    تداول صور تعرض سجين الى التعذيب.. وزارة العدل تنفي وتوضح    الصالون المتوسطي للبناء "ميديبات 2025": فرصة لدعم الشراكة والانفتاح على التكنولوجيات الحديثة والمستدامة    بن عروس: حجز عملة أجنبية مدلسة بحوزة شخص    انتفاخ إصبع القدم الكبير...أسباب عديدة وبعضها خطير    عمل أمني موجه بمنطقة الحرس الوطني بسوسة    إلى أواخر أفريل 2025: رفع أكثر من 36 ألف مخالفة اقتصادية وحجز 1575 طنا من المواد الغذائية..    مبادرة تشريعية تتعلق بإحداث صندوق رعاية كبار السن    تنبيه للمواطنين بخصوص آخر أجل لخلاص معلوم الجولان..#خبر_عاجل    القصرين: حجز تجهيزات تستعمل للغشّ في الإمتحانات    هام/ بالأرقام..هذا عدد السيارات التي تم ترويجها في تونس خلال الثلاثي الأول من 2025..    الفول الأخضر: لن تتوقّع فوائده    تركيا.. مجهول يهاجم زعيم أكبر حزب معارض    إحباط 3 عمليات تهريب لبضاعة مجهولة المصدر قيمتها 120ألف دينار بغار الدماء وطبرقة (الحرس الوطني)    تونس في معرض "سيال" كندا الدولي للإبتكار الغذائي: المنتوجات المحلية تغزو أمريكا الشمالية    تسجيل ثالث حالة وفاة لحادث عقارب    إذاعة المنستير تنعى الإذاعي الراحل البُخاري بن صالح    برنامج مباريات اليوم والنقل التلفزي    مع محمود"... الصحراء الغربية ، الخلاف التاريخي بين المغرب و الجزائر "    تنبيه/ انقطاع التيار الكهربائي اليوم بهذه الولايات..#خبر_عاجل    هام/ توفر أكثر من 90 ألف خروف لعيد الاضحى بهذه الولاية..    النفيضة: حجز كميات من العلف الفاسد وإصدار 9 بطاقات إيداع بالسجن    الأحداث السياسية في تونس في أسبوع (من 28 أفريل إلى 3 ماي 2025)    الاطاحة بتلميذين بصدد سرقة الأسلاك النحاسية من مؤسسة تربوية..!    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    خطير/كانا يعتزمان تهريبها إلى دولة مجاورة: إيقاف امرأة وابنها بحوزتهما أدوية مدعمة..    عاجل/ سقوط صاروخ أطلق من اليمن قرب المطار الرئيسي في إسرائيل..    زلزالان بقوة 5.4 يضربان هذه المنطقة..#خبر_عاجل    الدورة الاولى لصالون المرضى يومي 16 و17 ماي بقصر المؤتمرات بتونس العاصمة    باكستان تغلق موانئها أمام السفن الهندية    بطولة فرنسا - باريس يخسر من ستراسبورغ مع استمرار احتفالات تتويجه باللقب    سوسة: الإعلامي البخاري بن صالح في ذمة الله    لبلبة تكشف تفاصيل الحالة الصحية للفنان عادل إمام    بعد هجومه العنيف والمفاجئ على حكومتها وكيله لها اتهامات خطيرة.. قطر ترد بقوة على نتنياهو    برشلونة يقلب الطاولة على بلد الوليد ويبتعد بصدارة "الليغا"    صفاقس : المسرح البلدي يحتضن حفل الصالون العائلي للكتاب تحت شعار "بيتنا يقرأ"    الدوري الفرنسي.. باريس سان جيرمان يتلقى خسارته الثانية تواليًا    الرابطة الأولى: الاتحاد المنستيري يتعادل مع البقلاوة واتحاد بن قردان ينتصر    منوبة: 400 تلميذ وتلميذة يشاركون في الدور النهائي للبطولة الاقليمية لألعاب الرياضيات والمنطق    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: المنتخب التونسي يضيف ثلاث ميداليات في منافسات الاواسط والوسطيات    سامي بنواس رئيس مدير عام جديد على رأس بي هاش للتأمين    نادي ساقية الزيت يتأهل لنهائي الكأس على حساب النجم    الكلاسيكو: الترجي يحذر جماهيره    الحج والعمرة السعودية تحذّر من التعرُّض المباشر للشمس    ترامب ينشر صورة له وهو يرتدي زي البابا ..    عاجل/ الجيش الاسرائيلي يعلن إنتشاره في جنوب سوريا    دراسة جديدة: الشباب يفتقر للسعادة ويفضلون الاتصال بالواقع الافتراضي    هند صبري: ''أخيرا إنتهى شهر أفريل''    جندوبة: استعدادات لانجاح الموسم السياحي    وفاة وليد مصطفى زوج كارول سماحة    صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة    الموت يفجع الفنانة اللبنانية كارول سماحة    الاستعداد لعيد الاضحى: بلاغ هام من وزارة الفلاحة.. #خبر_عاجل    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الترفاس: الكنز الطبيعي الذي يضيء أفق الجنوب التونسي
ياسين العطوي نشر في تونس الرقمية يوم 14 - 02 - 2025

مع اقتراب فترة الربيع لتلقي بظلالها الممطرة تتنشر مظاهر الحياة في المناطق الصحراوية بتونس، حيث يعود الترفاس – أو الكمأة – ليُعيد نفسه بعد غياب دام أكثر من خمس سنوات. هذا الكمأ الثمين، الذي يُعتبر مصدر رزق مهم لعدد من الشباب، يبرز كرمز للتجدد الاقتصادي والثقافي في قلب الجنوب التونسي.
ظهور الترفاس بعد غياب طويل
بعد غياب طويل نتج عن ظروف الجفاف المتواصلة، بدأت أسواق ولاية تطاوين تشهد ظهور كميات كبيرة من الترفاس بأسعار مرتفعة تتجاوز 150 دينارًا للكيلوغرام الواحد. يُعد هذا الظهور بمثابة فجر جديد لأهالي الجنوب، الذين اعتادوا على غياب هذا المورد الطبيعي الحيوي لفترة طويلة، مما يعكس تداخل العوامل المناخية والاقتصادية في حياة المجتمعات المحلية.
تأثير الأمطار والمناخ على التجدد
يُعد نزول كميات هامة من الأمطار خلال فصل الربيع العامل الرئيسي وراء تجدد ظهور الترفاس في المناطق الصحراوية. فقد أكد علاء العرضاوي، أحد الشباب المهتمين بجمعه، أن توفر الترفاس بكثرة يعود مباشرة إلى تحسن الأحوال المناخية، مما يُعيد الأمل في موسم خصب يعزز من إنتاج هذا النوع من الفطر الفريد.
جغرافية الترفاس: تطاوين ومدنين كنموذج للتنوع
تتركز مواطن نضوج الترفاس في عدد من مناطق الجنوب التونسي، وبشكل خاص في ولايتي تطاوين ومدنين. تمتد فترة تواجده حتى شهر أفريل، مما يتيح فرصة للباحثين عن هذا المورد الثمين لاستغلاله وتقديمه للسوق المحلي والدولي. كما أن جودة الترفاس المنتجة في هذه المناطق جعلتها تحظى بشعبية كبيرة داخل تونس وخارجها.
الاستخدامات المتعددة للترفاس
يتعدد استخدام الترفاس سواء في المطبخ أو في الأنشطة الاقتصادية:
– الاستخدامات الغذائية: يُستعمل الترفاس في تحضير أطباق شهية تتميز بنكهاتها الفريدة، حيث يُطهى في الماء والملح بعد تنظيفه، أو يُدمج مع أطباق الكسكسي والحساء والجلبانة، بل ويمكن حتى شويه على النار لإبراز طعمه المميز.
– الاستخدامات الاقتصادية: يُعد الترفاس مصدر رزق موسمي مهم، حيث يخرج العديد من شباب الجنوب للتجول في المناطق الصحراوية بحثًا عنه. بعد جمعه، يُباع في أسواق تطاوين أو يُصدر إلى ولايات أخرى وحتى إلى الخارج، مما يُساهم في تعزيز الاقتصاد المحلي بفضل الأسعار المرتفعة التي يتداول بها.
دور الشباب في دعم الاقتصاد المحلي
يُعتبر الترفاس من الموارد التي توفّر فرص عمل مباشرة وغير مباشرة للشباب في الجنوب التونسي. ففي ظل الظروف المناخية المتقلبة، أصبح جمع هذا الفطر الثمين نشاطًا اقتصاديًا يدعم الدخل الفردي والمجتمعي. كما أن الطلب المتزايد على الترفاس داخل وخارج البلاد يُحفز على تطوير أساليب الجمع والتسويق، مما يُسهم في خلق بيئة اقتصادية مستدامة في تلك المناطق.
آفاق مستقبلية وتحديات قادمة
رغم التفاؤل بعودة الترفاس ونموه في ظل تحسن الأحوال المناخية، تظل هناك تحديات يجب معالجتها لضمان استمرارية هذا المورد الطبيعي. من أهم هذه التحديات:
– التغيرات المناخية: التي قد تؤثر على توقيت ووفرة الترفاس في المستقبل.
– ضمان استدامة الموارد: من خلال وضع آليات تنظيمية تحمي البيئة وتحافظ على جودة الفطر.
– دعم المبادرات المحلية: لتطوير سلاسل القيمة والتسويق وتعزيز القدرة التنافسية للمنتج في الأسواق الدولية.
يمثل الترفاس ليس فقط منتجًا غذائيًا فاخرًا، بل هو أيضًا رمزٌ للتجدد والأمل في مناطق الجنوب التونسي. ومع عودة الأمطار وتحسن الأحوال المناخية، يستعيد هذا الفطر مكانته في الاقتصاد المحلي وفي قلوب الشباب الذين يجدون فيه مصدر رزق وفرصة لإعادة بناء مجتمعاتهم على أسس أكثر استدامة وازدهارًا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.