انتخاب هشام العجبوني أمينا عاما للتيار الديمقراطي    في اليوم ال38 من الحرب ... رؤوس متفجرة تسقط في حيفا في ظل مفاوضات "الفرصة الأخيرة"    أكسيوس: الوسطاء يبذلون جهودا أخيرة للتوصل إلى وقف إطلاق نار في إيران لمدة 45 يوما    سليانة: قافلة صحية مُتعددة الاختصاصات تُقدم خدمات مجانية للمرضى    ترامب يحدد الساعة والدقيقة "لتفجير كل شيء" في إيران    وزارة الداخلية تعلن إيقاف 15 شخصًا في إطار مكافحة الاحتكار والمضاربة..#خبر_عاجل    كيف تتحكَّم في شهيتك بسهولة؟ 7 حيل فعَّالة يومية    الاسعد عطيّة يتوّج بالجائزة الأولى ضمن أولمبياد "التطريز على الجبة الرجالية "    مؤشرات طيّبة ..أغلب سدود جندوبة والكاف تجاوزت 100 %    بطولة اتحاد شمال إفريقيا لكرة القدم لأقل من 17 سنة ..المنتخب المغربي يحقق التتويج بالعلامة الكاملة    سيدي علي بن عون .. يوم مفتوح للجمعية التونسية لقرى الأطفال س.و.س    جمال لا يرى    نظّمها النجم الرياضي بحلق الوادي وحَضرها نجوم كرة السلة ... ... «سهرة الأساطير» ستَظلّ في البال    مع الشروق : «كروية الأرض» شاهدة على أن التاريخ لا يموت في اسبانيا!    محافظ البنك المركزي ووزير الاقتصاد يشاركان في الاجتماعات السنوية لصندوق النقد والبنك الدوليين    عمليات نوعية في جراحة القلب والشرايين: الطبّ التونسي يتألّق في نواكشوط    ظهرت في أغنية كورية لثوانٍ.. ابنة أنجلينا جولي وبراد بيت تشغل التواصل    الاتحاد المنستيري يتوّج بلقب بطولة كرة السلة    طبيب مختص: قريبا اعتماد الأوكسيجين المضغوط في تأهيل مرضى الجلطة الدماغية    هل تساعد البذور على خفض سكر الدم؟ إليك 5 خيارات مفيدة    ورشة عمل تشاركية حول إحياء القرية البربرية الزريبة العليا يومي 18 و20 أفريل    تحت عنوان "ذاكرة و عُبور" الدورة 30 لصالون صفاقس السنوي للفنون تحتفي بالفنان باكر بن فرج    الرابطة المحترفة الأولى: النادي الافريقي يتقاسم الصدارة مع الترجي    الإدمان على التلفون والألعاب الالكترونية: خطر صامت على صحتك النفسية...كيفاش؟!    بطولة مونزا للتحدي للتنس - معز الشرقي يستهل مشاركته بملاقاة السويسري ريمي بيرتولا لحساب الدور السادس عشر    عاجل/ إسرائيل تقصف مطاراً في ايران.. وانفجارات في مدينة كرج..    نابل: استثمار تركي بقيمة 5 ملايين دينار لتشغيل 1000 شاب في قطاع النسيج    نسبة التضخم عند الاستهلاك العائلي بلغت 5 بالمائة خلال شهر مارس    فخر تونسي كبير: أطباء تونس ينقذون تلميذة من الموت بعملية دقيقة    قرار جديد في دقيق الخبز ومنظمة إرشاد المستهلك ترحّب بالفكرة    توزر: افتتاح المشروع الثقافي "ستار باور" بدار الثقافة حامة الجريد ضمن برنامج "مغرومين"    بن عروس : حوالي 700 متسابق يشاركون في النسخة الثانية من التظاهرة الرياضية " نصف ماراطون " الخليدية    خبر يفرّح التوانسة: بشائر الخير مازالت متواصلة في أفريل    تستدرج الشبان عبر "فيسبوك" وهذا ما تفعله بهم: تفاصيل الإطاحة بفتاة تتزعم عصابة بمنوبة..#خبر_عاجل    غداً: آخر أجل لخلاص معلوم الجولان لسنة 2026    8362 مكالمة في 3 شهور: التوانسة يحبّوا يعرفوا حقوقهم الجبائية    مفاجأة: دراسة علمية تكشف..عنصر رئيسي يجعل البكاء سبباً لتحسين مزاجك..    المركز الجهوي لتقل الدم بصفاقس ينظم يوما مفتوحا للتبرع بالدم يوم 8 افريل 2026 بمناسبة الاحتفال باليوم الوطني للتبرع بالدم    تحيل على العشرات من الضحايا: القبض على منتحل صفة مسؤول..وهذه التفاصيل..    الهيئة التونسية للاستثمار تصادق على حوافز لمشروعين بقيمة 79 مليون دينار بقدرة تشغيلية بحوالي 800 شخص    عاجل/ تعرض منشآت للطاقة ومقار حكومية في الكويت لهجمات إيرانية..    فتح تحقيق في حادثة سقوط تلميذة من الطابق الاول بمدرسة اعدادية بالمكنين    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    أحكام بالسجن تصل إلى 11 عاماً في قضية تهريب أدوية تورط فيها أربعة أمنيين    القيادة الإيرانية ترفض إنذار ترامب: "أبواب الجحيم ستُفتح لكم"    التشويق يتواصل: مقابلات اليوم تنجم تبدّل الترتيب الكل    دخول مجاني اليوم إلى المواقع الأثرية والمتاحف في تونس    أخبار النادي الافريقي: الفوز ضروري والمسماري يَتّهم «السّماسرة»    أكسيوس: القوات الأمريكية أنقذت ثاني فرد من طاقم طائرة إف-15 التي أسقطت في إيران    "جيش" الاحتلال.. مقتل جندي وإصابة آخر بجروح خطيرة في معارك جنوب لبنان    الرائد الرسمي: فتح مناظرات وطنية للدخول إلى مراحل تكوين المهندسين بعنوان السنة الجامعية 2026-2027    عاجل: تواريخ البكالوريا، التعليم الأساسي والمدارس النموذجية رسمياً    اليوم السبت: صراع كبير في البطولة الوطنية ''أ'' للكرة الطائرة    طقس اليوم: أمطار متفرقة وارتفاع طفيف في الحرارة    وزارة الشؤون الدينية تنشر دليلا مبسطا حول أحكام الحج والعمرة    ظاهرتان فلكيتان مرتقبتان في تونس في 2026 و2027    خطبة الجمعة: مكانة المسجد في الإسلام    فتوى الأضحية..شنوا حكم شراء العلوش بالتقسيط ؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الترفاس: الكنز الطبيعي الذي يضيء أفق الجنوب التونسي
ياسين العطوي نشر في تونس الرقمية يوم 14 - 02 - 2025

مع اقتراب فترة الربيع لتلقي بظلالها الممطرة تتنشر مظاهر الحياة في المناطق الصحراوية بتونس، حيث يعود الترفاس – أو الكمأة – ليُعيد نفسه بعد غياب دام أكثر من خمس سنوات. هذا الكمأ الثمين، الذي يُعتبر مصدر رزق مهم لعدد من الشباب، يبرز كرمز للتجدد الاقتصادي والثقافي في قلب الجنوب التونسي.
ظهور الترفاس بعد غياب طويل
بعد غياب طويل نتج عن ظروف الجفاف المتواصلة، بدأت أسواق ولاية تطاوين تشهد ظهور كميات كبيرة من الترفاس بأسعار مرتفعة تتجاوز 150 دينارًا للكيلوغرام الواحد. يُعد هذا الظهور بمثابة فجر جديد لأهالي الجنوب، الذين اعتادوا على غياب هذا المورد الطبيعي الحيوي لفترة طويلة، مما يعكس تداخل العوامل المناخية والاقتصادية في حياة المجتمعات المحلية.
تأثير الأمطار والمناخ على التجدد
يُعد نزول كميات هامة من الأمطار خلال فصل الربيع العامل الرئيسي وراء تجدد ظهور الترفاس في المناطق الصحراوية. فقد أكد علاء العرضاوي، أحد الشباب المهتمين بجمعه، أن توفر الترفاس بكثرة يعود مباشرة إلى تحسن الأحوال المناخية، مما يُعيد الأمل في موسم خصب يعزز من إنتاج هذا النوع من الفطر الفريد.
جغرافية الترفاس: تطاوين ومدنين كنموذج للتنوع
تتركز مواطن نضوج الترفاس في عدد من مناطق الجنوب التونسي، وبشكل خاص في ولايتي تطاوين ومدنين. تمتد فترة تواجده حتى شهر أفريل، مما يتيح فرصة للباحثين عن هذا المورد الثمين لاستغلاله وتقديمه للسوق المحلي والدولي. كما أن جودة الترفاس المنتجة في هذه المناطق جعلتها تحظى بشعبية كبيرة داخل تونس وخارجها.
الاستخدامات المتعددة للترفاس
يتعدد استخدام الترفاس سواء في المطبخ أو في الأنشطة الاقتصادية:
– الاستخدامات الغذائية: يُستعمل الترفاس في تحضير أطباق شهية تتميز بنكهاتها الفريدة، حيث يُطهى في الماء والملح بعد تنظيفه، أو يُدمج مع أطباق الكسكسي والحساء والجلبانة، بل ويمكن حتى شويه على النار لإبراز طعمه المميز.
– الاستخدامات الاقتصادية: يُعد الترفاس مصدر رزق موسمي مهم، حيث يخرج العديد من شباب الجنوب للتجول في المناطق الصحراوية بحثًا عنه. بعد جمعه، يُباع في أسواق تطاوين أو يُصدر إلى ولايات أخرى وحتى إلى الخارج، مما يُساهم في تعزيز الاقتصاد المحلي بفضل الأسعار المرتفعة التي يتداول بها.
دور الشباب في دعم الاقتصاد المحلي
يُعتبر الترفاس من الموارد التي توفّر فرص عمل مباشرة وغير مباشرة للشباب في الجنوب التونسي. ففي ظل الظروف المناخية المتقلبة، أصبح جمع هذا الفطر الثمين نشاطًا اقتصاديًا يدعم الدخل الفردي والمجتمعي. كما أن الطلب المتزايد على الترفاس داخل وخارج البلاد يُحفز على تطوير أساليب الجمع والتسويق، مما يُسهم في خلق بيئة اقتصادية مستدامة في تلك المناطق.
آفاق مستقبلية وتحديات قادمة
رغم التفاؤل بعودة الترفاس ونموه في ظل تحسن الأحوال المناخية، تظل هناك تحديات يجب معالجتها لضمان استمرارية هذا المورد الطبيعي. من أهم هذه التحديات:
– التغيرات المناخية: التي قد تؤثر على توقيت ووفرة الترفاس في المستقبل.
– ضمان استدامة الموارد: من خلال وضع آليات تنظيمية تحمي البيئة وتحافظ على جودة الفطر.
– دعم المبادرات المحلية: لتطوير سلاسل القيمة والتسويق وتعزيز القدرة التنافسية للمنتج في الأسواق الدولية.
يمثل الترفاس ليس فقط منتجًا غذائيًا فاخرًا، بل هو أيضًا رمزٌ للتجدد والأمل في مناطق الجنوب التونسي. ومع عودة الأمطار وتحسن الأحوال المناخية، يستعيد هذا الفطر مكانته في الاقتصاد المحلي وفي قلوب الشباب الذين يجدون فيه مصدر رزق وفرصة لإعادة بناء مجتمعاتهم على أسس أكثر استدامة وازدهارًا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.