شكل موضوع موسم جني الزيتون بولاية باجة محور اهتمامات الاطراف المتداخلة بالميدان قصد توفير المستلزمات اللازمة وصيانة وتهيئة المعاصر والوقوف على النقائص المسجلة والسبل الكفيلة بضمان مردودية مثلى للصابة قوامها الانتاج الوفير والجودة العالية وذلك في ظل اهمية القطاع في هذه الربوع الفلاحية واحتلاله المرتبة الثانية بعد الزراعات الكبرى. غابة الزياتين بالولاية تمسح حوالي 32600 هك (757 ،3 مليون شجرة (منها 1300 هك مروية أي بزيادة 1238 هك مقارنة بالموسم المنقضي، اما تقديرات الانتاج الاولية لهذه السنة فتبلغ 33 ألف طن من زيتون الزيت وستة آلاف طن زيت الزيتون و3000 طن زيتون المائدة. تقديرات اولية توحي بصابة مرضية في المجمل بزيادة تقريبية ب 40 بالمائة مقارنة بحصيلة الموسم الفلاحي المنقضي والتي لم تتجاوز خلالها كميات الزيتون المحولة ال 17 ألف طن(حوالي 4100 طن من الزيت (. اما المعاصر المتوفرة بالجهة فتبلغ 28 معصرة منها 21 معصرة عصرية اغلبها في معتمدية تبرسق (12) معتمدية تستور (4) نفزة (1) تيبار (2 ) ليبقى الاشكال في تصريف المرجين رغم توفر 5 مصبات بمجاز الباب وتيبار وباجة الجنوبية ومنجم تمرة (معتمدية نفزة ) ومصب عين حمام(معتمدية تبرسق (. ومن المنتظر ان يوفر موسم جني الزيتون حوالي 330 الف يوم عمل طوال اكثر من 3 اشهر، علماوان سعر جني الكلغ الواحد من الزيتون تطور من 85 مليما الى 110 مليمات فيما لم يتغير سعر عصر الطن من الزيتون وهو 75 دينارا.