أظهرت دراسات علماء من جامعة أريزونا الأمريكية أن الليمون مادة علاجية، لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين "C" وعناصر كيميائية مفيدة للجسم. ويحتوي الليمون على مادة دي-ليمونين (d-limonene) الزيتية، الموجودة في قشرة مختلف أنواع الحمضيات. واختبرت هذه المادة على 43 امرأة يعانين من سرطان الثدي، حيث تناولن 2 غرام من دي-ليمونين يوميا قبل خضوعهن لعملية جراحية. واتضح أن هذه المادة ساعدت كثيرا في شفائهن. ويؤكد الباحثون "انخفاض تطور الأورام الخبيثة بعد تناول هذه المادة بنسبة 22%، كما انخفض تركيز السيكلين D1 الذي يؤثر بقوة في وتائر تطور الأمراض السرطانية". وبعد إجراء مجموعة من الدراسات الطبية والكيميائية الحيوية، تم الحصول على معلومات عن فعالية دي-ليمونين في تنظيم الهرمونات وتطهير هرمون الإستروجين من السموم، عن طريق تحفيز إفراز الأنزيمات المطلوبة في الكبد. وهذه الخاصية بالذات ترتبط بفعالية دي-ليمونين في مكافحة السرطان.