تورس : دبارة اليوم السابع من رمضان

604 تبليغًا بشأن انقطاع مياه الشرب في تونس خلال جويلية 2025: قفصة تتصدر والمرصد يُحذر الطاهري ينفي شائعات تنحي الطبوبي: الأمين العام في عطلة وسيستأنف نشاطه قريبًا الرابطة الأولى: شبيبة العمران تعلن عن تعاقدها مع 12 لاعبا الحمامات: وفاة شاب حرقًا في ظروف غامضة والتحقيقات جارية حريق هائل في جنوب فرنسا..وهذه حصيلة الضحايا..#خبر_عاجل إحداث قنصلية عامة للجمهورية التونسية بمدينة بنغازي شرق ليبيا تراجع نسبة التضخم عند الاستهلاك العائلي لشهر جويلية الى 3ر5 بالمائة شنوّة بش يقرا ولدك في التاسعة أساسي؟ دليل الكتب لسنة 2025-2026 لبنان يغيّر اسم شارع حافظ الأسد إلى زياد الرحباني ماء الليمون مش ديما صحي! شكون يلزم يبعد عليه؟ عاجل - يهم التونسيين : فرصة عمل في الكويت عاجل/ بعد اتهام سائحة بريطانية لمرافقها على المظلة الهوائية بالتحرش بها جنسيا: نقابة القواعد البحرية للتّنشيط السّياحي تفجرها وتكشف.. عاجل: أمريكا تضرب البرازيل بداية من اليوم برسوم جمركية جديدة 80 سنة تعدّت على جريمة هيروشيما: أول قنبلة نووية في التاريخ... أما تعرف شنية الحكاية؟ عاجل: خبير يصرح....براكين نائمة في تونس والمنطقة العربية وقد تتحوّل إلى تهديد حقيقي وسط تنديد فلسطيني.. مايك جونسون يزور الحرم الإبراهيمي اتهام بالتحرش بسائحة بريطانية في سوسة: كاتب عام نقابة التنشيط السياحي يوضح ويدعو إلى مقاضاة الادعاء بالباطل أوساكا تتأهل إلى قبل نهائي بطولة كندا المفتوحة للتنس وشيلتون يُسقط دي مينو عاجل : وفاة بطل كأس العالم مع منتخب ألمانيا مكاتب التشغيل تبدّل النظام: ما عادش لازم تمشي، الكل ولى أونلاين جريمة مروعة تهز هذه الولاية..والسبب صادم..#خبر_عاجل المنظمة الدولية للهجرة تدعُو إلى معالجة مخاطر الهجرة غير الشرعية.. بلطي، يروي هموم الشباب وقضايا المجتمع ويصنع الفرجة على ركح المسرح الصيفي سيدي منصور بصفاقس مصر.. الداخلية تنفي صحة فيديو إباحي "لضابطي شرطة" طقس الاربعاء: الحرارة في ارتفاع طفيف الهياكل العظمية الحية" تشعل الخلاف بين إسرائيل وفلسطين في مجلس الأمن نصف قرن من الفنون... والكرّاكة ما زالت تنبض من 15 إلى 31 أوت الجاري مهرجان قرطاج الدولي 2025: الفنان "سانت ليفانت" يعتلي ركح قرطاج أمام شبابيك مغلقة مستقبل القصرين.. انهاء التعاقد مع ماهر القيزاني بالتراضي عاجل/ جريمة مروعة: شابين يقتلان صديقهما حرقا..وهذه التفاصيل.. تاريخ الخيانات السياسية (37) تمرّد زعيم الطالبيين أبو الحسين استراحة صيفية غدا انطلاق موسم التخفيضات .. صولد غير جاذب للتاجر والمستهلك! أضرار فلاحية في القصرين تراجع نسبة التضخم في تونس خلال جويلية 2025 إلى 5.3 بالمائة الرابطة المحترفة الاولى - طارق جراية ينسحب من تدريب مستقبل قابس اللجنة الأولمبية التونسية تحتفي بالبطل العالمي أحمد الجوادي بعد إنجازه التاريخي في مونديال سنغافورة طقس الليلة قابس: وفاة شخصين وإصابة 7 آخرين بجروح متفاوتة الخطورة في حادث مرور بالطريق الوطنية رقم 1 بمارث وزارة الشؤون الدينية تكرم مكتب حجيج تونس الترجي الجرجيسي ينتدب المدافع مكرم الصغير مهرجان سيدي بومخلوف الدولي : "الكاف تغني صليحة" عرض رائع امتع الحضور زغوان: رفع 163 مخالفة اقتصادية خلال شهر جويلية المنقضي دبور يرشد العلماء ل"سرّ" إبطاء الشيخوخة..ما القصة..؟! شنوّا يلزمك باش تاخذ قرض من بنك في تونس؟ عاجل- في بالك اليوم أقصر نهار في التاريخ ...معلومات متفوتهاش عاجل: وفاة فنان مصري مشهور داخل دار المسنين بعد صراع مع المرض مسؤول يوضح: ''لا اختراق شامل لمنظومة التوجيه... والتحقيق متواصل'' تأكلها يوميًا دون أن تعلم: أطعمة تقلل خطر السرطان ب60% تُعطّس برشا ومكش مريض؟ هاو علاش! التراث والوعي التاريخيّ زفيريف ينتفض ليُطيح بحامل اللقب بوبيرين من بطولة كندا المفتوحة للتنس جامع الزيتونة ضمن سجلّ الألكسو للتراث المعماري والعمراني العربي فنان الراب العالمي بلطي يروي قصص الجيل الجديد على ركح مهرجان الحمامات حملات لوحدات الشرطة البلدية تسفر عن القيام ب 54 عملية حجز بنزرت/ حجز 5,45 طن من مادة الدلاع وإعادة ضخها في المسالك القانونية.. اكتشاف علاج واعد لأحد أخطر أنواع سرطان الدم تاريخ الخيانات السياسية (36) ..المعتزّ يقتل المستعين بعد الأمان

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم السابع من رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 23 - 05 - 2018

في ما يلي دبارة اليوم السابع من شهر رمضان:
الافطار:
* شربة بصل
* طاجين الباي
* سلاطة مشوية
* لحم تن و ارز الزعفران
التحلية:
* سلاطة فواكه بالدانيت
الافطار :
*شربة بصل
المقادير ل (4 اشخاص) :
4 حبات بصل
- ثوم
- مرق الخروف
1 ملعقة فارينة
توابل (ملح وفلفل اسود)
100 غ جبن مبشور
50 غ زبدة
طريقة الاعداد :
نضع الزبدة في قِدر ثم نضيف اليها البصل مع التحريك الى أن يذبل ويتغير لونه الى الذهبي
اثر ذلك نضيف الفارينة مع التحريك.
بعد ذلك نضيف مرق الخروف ونُحرّك الشربة حتى تغلي،
ثم يُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وفي تلك الاثناء نضيف الملح والفلفل الأسود.
نضع الشربة في الأوعية ونضيف الجبن ونضعها في الفرن ليذوب الجبن
يتم اخراج الشربة من الفرن وتقدّم ساخنة.
* سلاطة مشوية
المقادير ل(4 اشخاص) :
2 حبات فلفل أخضر حار أوعادي
2 حبات طماطم
رأس ثوم
قليل من الملح والكروية
ملعقة صغيرة زيت زيتون
تن
زيتون أسود أو أخضر
طريقة الإعداد :
يشوى الطماطم والفلفل الأخضر والثوم في الفرن أو على الكانون وبعد ما تبرد تزال القشر عنها بعد ذلك نضع الجميع في المهراس أو في آلة الرحي وتفرم فرما
نضيف اليها الزيت, الملح وأخيرا نزينها بالتن والزيتون.
* طاجين الباي
المقادير ل (4 اشخاص) :
250غ لحم المفروم
9 بيضات
250غ الريقوتة
200غ سبناخ
100غ معدونس
100غ من جبنة «البارميزان» المبشور
50غ جبن مبشور
1بصلة صغيرة مفرومة
زيت الزيتون
-توابل (الملح والفلفل الاسود والكركم)
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقلى البصل المفروم في الزيت الزيتون واللحم المفروم .
مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة عندما ينضج نقسمه إلى ثلاثة أجزاء.
نأخذ ثلث اللحم المفروم المطبوخ في وعاء ونضيف له ثلاث بيضات وملعقتين من جبنة البارميزان المبشور والسبناخ المسلوق مسبقا ونصف ملعقة صغيرة من الملح والكركم والفلفل الاسود.
تخلط المكونات جيدا حتى يصبح الخليط ناعم.
نأخذ طبقا مدهون بالزيت ونضع خليط البيض واللحم والسبناخ
ونضعه في الفرن لمدة 10 دقائق في 180 درجة.
في تلك الاثناء نأخذ ثلث آخر من اللحوم المفروم في وعاء مع ثلاث بيضات والريقوتة، وملعقتين من جبنة البارميزان المبشور ونصف ملعقة صغيرة من الملح والكركم والفلفل الاسود.
تخلط المكونات جيدا ونخرج الطبق من الفرن ونضع الخليط الثاني على الطبقة الأولى ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق
وفي تلك الاثناء نأخذ الجزء الأخير من اللحم المفروم ونمزجه بالبيض والمعدنوس المفروم، وملعقتين من البارميزان ونصف ملعقة صغيرة من الملح والكركم والفلفل الاسود نخرج الطبق من الفرن وننشر الخليط الثالث على طبقة الثانية .
ونضع للمرة الأخيرة في الفرن، وهذه المرة لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة .
* لحمة تن
المقادير ل(4 اشخاص) :
-4 شرائح لحم بقري رقيقة
-100غ تن
- قتة معدنوس
-1 بصل
- 4 جبن شرائح
-5 «فص» ثوم
- بهارات (فلفل اسود -ملح- تابل-كركم)
-كأس زيت
طريقة التحضير :
نفوح شرائح اللحم بقليل من الملح والفلفل الاسود
نقوم بتقطيع المعدنوس ثم نضيف اليه التوابل ونخلطهم مع بعضهم ونقليهم في الزيت
ندهن طبق الفرن بقليل من الزبدة او الزيت
نضع في الطبق شريحة اللحم ونضع فوقه الخليط والتن ثم نضع فوقه الجبن
نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
*أرز بالزعفران
المقادير ل4 أشخاص :
- 1 بصل
- 1 ثوم
- 500 غ ارز
- زعفران
- 100 غ زبدة
طريقة التحضير:
نضع الزبدة في المقلاة ثم نقطع البصل والثوم
نضع الارز على نار هادئة ونقليها جيدا
نضيف الزعفران
نضيف لترا من ماء اللحم البقري او الخروف الى ان ينضج الارز
*سلاطة فواكه بالدانيت :
المقادير ل (4 اشخاص) :
فواكة طازجة (بطيخ-خوخ-تمر-موز..)
علبة دانيت بنكهة الفانيلا
2 قطع شوكولا
طريقة الاعداد :
في وعاء زجاجي يوضع كمية من الدانيت بنكهة الفانيلا ثم نضع فوقها طبقة من الفواكة الطازجة المقطعة ثم طبقة من الدانيت وهكذا
تغطى بالدانيت ثم تزين بالمكسرات والشكلاطة (حسب الرغبة)
توضع بالثلاجة لتماسك قبل تقديمها

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.