إذا كانت ثمار الزيتون تمثل أحسن غذاء فإن أوراق الزيتون كنبات طبي تمثل أحسن علاج ! ولن تصدق الامراض التي تعالجها كشفت الأبحاث الطبية أن أوراق الزيتون تحتوي على عدد كبير من المركبات الكيميائية التي تكافح الجراثيم وبعض الفيروسات، كما يمكن استخلاص بعض أنواع الأدوية منها التي تعالج بعض الأمراض الخطيرة كالتهابات الكبد والسرطان. فوائد ورق الزيتون في علاج بعض الأمراض أن لأوراق الزيتون فوائد طبية كثيرة, فهي تحتوي على مركب الأولوروبيين، والتي تتحول إلى مركب الينوليت الكالسيوم, وهي المادة النشطة التي تكبح الجراثيم والفيروسات, بما في ذلك فيروس داء فقدان المناعة، وكذلك فإنه يحول دون تأكسد الكوليسترول الخفيف أو LDL.وهذه الخاصية تعطيه كذلك قوة منع تكون الصفائح الخطيرة داخل الأوعية الدموية، ويقي يذلك من أمراض القلب والشرايين. وتتميز أوراق الزيتون على الأعشاب الطبية الأخرى بكونها غير ذات أعراض جانبية أو مضاعفات سمية، ولذلك لا يخشى من تناولها بكثرة، واليكم بعض الفوائد لاوراق الزيتون 1- تساعد اوراق الزيتون في خفض الضغط في دراسة جديدة بجامعة (University of Indonesia) وجدت أن مستخلص أوراق الزيتون قد يساعد لخفض ضغط الدم المرتفع، ووجد الباحثون أن مستخلص أوراق الزيتون فعال في تخفيض ضغط الدم كغيره من العلاجات الطبية المعروفة لعلاج ارتفاع ضغط الدم,-تساهم في خفض ارتفاع ضغط الدم البسيط،. وميزة أوراق الزيتون أنها لا تسبب عوارض ثانوية كتلك التي تنجم عن استعمال العقاقير الخافضة لضغط الدم. 2- وجد الباحثون أن مستخلص أوراق الزيتون خلافًا للأدوية الأخرى يساعد أيضًا على خفض مستويات الدهون الثلاثية بالبلازما, وزيادة الكوليستيرول.- أمراض القلب والشرايين, ومنها: الانسدادات والتصلبات الداخلية للأوعية الدموية 3- توجد في أوراق الزيتون مركبات كابحة للجراثيم والفيروسات والفطريات والطفيلي 4-تحتوي الأوراق على مركب الأولوروبيين الذي يتحلل داخل الجسم ليعطي مادة ونوليت الكالسيوم التي تمنع تأكسد الكوليسترول السيئ، ما يحول دون تراكم الصفيحات الدموية داخل الشرايين، وبالتالي يقي من الأمراض القلبية الوعائية. 5-بينت التجارب على الحيوانات المصابة بالداء السكري أن خلاصة أوراق الزيتون ساهمت في خفض مستوى السكر في الدم، ولكن للأسف لم تجر التحريات المناسبة على الإنسان من أجل التأكد من هذه الحقيقة. 6-تملك أوراق زيت الزيتون تأثيراً قابضاً للأمعاء 7- يفيد مغلي أوراق الزيتون في خفض درجات الحرارة وفي علاج التسممات الغذائية والتهابات الكبد 8-تحتوي أوراق الزيتون على مواد طبيعية تكافح التعب، والوهن، والآلام الناتجة من الأمراض المزمنة والسرطانات، وفي التخفيف من وطأة عوارض نقص المناعة المكتسب. 9- يساعد مستخلص أوراق الزيتون في معالجة التشنجات العضلية والآلام المفصلية 10-تستعمل أوراق الزيتون في معالجة مرض الرشح والأنفلونزا من خلال منع تكاثر الفيروسات أو عبر تقوية جهاز المناعة وهناك العديد من الأمراض التي يمكن علاجها بمستخلص أوراق الزيتون:- ارتفاع الضغط. - الزكام والعديد من الفيروسات الأخرى.- التهاب الكبد الفيروسي.وتستخدم أيضًا في غسل الأسنان والشعر والأرجل طرق استخدام ورق الزيتون الطريقة الأولى: تطحن أوراق الزيتون (كيلو أوراق مع لتر ماء) مع الماء المغلي, أو مع ماء معدني في آلة الطحن الكهربائية, ثم يترك الخليط لمدة ساعتين ويصفى بعدها على قماش سميك أو مصفاة أو قطن, ويوضع المستخلص في مكان مظلم, وفي قنينة غير شفافة. الطريقة الثانية: تغلى أوراق الزيتون الخضراء أو اليابسة بعدما تغسل جيدًا في الماء لمدة ساعتين, وتترك بعدها حتى تبرد, ثم تصفى حيث نحصل على نقيع أصفر داكن, أو يميل شيئًا ما إلى الداكن .الطريقة الثالثة: تجفف أوراق الزيتون بعد غسلها, ثم تطحن بآلة كهربائية أو تدق بالمدقة حتى تصير مسحوقًا دقيقًا يمكن غربلته على شبكة أو قماش كما يغربل الدقيق لنحصل على مسحوق رقيق يمكن مزجه مع أي سائل, أو مع الشربة, أو مع العسل, أو مع الأكل, كما يمكن أن يضاف إلى أي منتج يكون سهل الاستهلاك
