تورس : في الغذاء دواء : فوائد لن تصدقوها لقشور الغلال والخضار!!

تنبيه للتونسيين: سموم صامتة في بيوتكم..! احذروا الملون الغذائي (E200) القاتل في العصائر والمواد الغذائية..#خبر_عاجل ألمانيا ترحل 498 مهاجرا تونسيا غير نظامي سنة 2025 كاس تونس : قرعة الدور السادس عشر يوم 27 فيفري الجاري رمضان 2026: إنستغراموزات حاضرين في مسلسل اكسيدون ...شكونهم ؟ برمجة رمضان على الحوار التونسي: المواعيد الكاملة للمسلسلات والبرامج في أول يوم من شهر رمضان: مفتي الجمهورية يوجه هذه الرسالة للتونسيين..#خبر_عاجل لصيام آمن وصحي في رمضان: وزارة الصحة توجه هذا النداء لمرضى السكري وتنصح..#خبر_عاجل جدل في فلوريدا بشأن مقترح إعادة تسمية مطار بالم بيتش باسم ترامب وطلبات تسجيل علامة تجارية نابل: المكتب الجهوي للمنظمة التونسية للتربية والاسرة ينظم مائدة إفطار بحديقة الجرة وسط مدينة نابل بطولة كرة السلة: نتائج مباريات الجولة الرابعة إيابا لمرحلة التتويج بلاغ هام من الصندوق الوطني للتقاعد والحيطة الاجتماعية "cnrps"..#خبر_عاجل سفارة تونس بجنوب افريقيا تروج لزيت الزيتون التونسي وتؤكد أهمية التعاون التجاري في هذا المجال عاجل/ هذا ما ينتظر المحتكرين والمضاربين بالأسعار خلال رمضان.. الرشيدية تبرمج خمس سهرات فنية متنوعة ضمن مهرجان ترنيمات في دورة تحمل اسم الفنان محمد التريكي 75% من الأطفال التوانسة يقضّيوا ساعات طويلة على الإنترنت عاجل/ هذه الدولة تدعو مواطنيها الى مغادرة ايران فورا.. هام: اليك 3 خيارات لتناول حبوب الغدة الدرقية في رمضان دبارة اليوم للتوانسة : تنجم تكون هكا تحب على ''شربة فريك'' بنينة..السّر في الحاجة هذه دراسة تقدم مشروع ارساء شبكة تبريد وتسخين بالهضبة الصحية بباب سعدون السعودية وتونس تكتسحان أرقام التصدير..5 دول عربية تسيطر على الإنتاج العالمي للتمور.. حاتم بالحاج ناقدا : ''الي موش عاجبوا التطور يرجع يحط كسكاس وانتان فوق السطح'' النادي الإفريقي: دفعة معنوية قبل مواجهة نجم المتلوي هذه أوقات الصلاة لأول أيام رمضان وموعد الافطار.. الترجي الرياضي: الحاج علي يثبت نفسه .. وحزم إداري في ملف أوغبيلو كلوب بروج يفرض التعادل 3-3 على أتليتيكو برابطة الأبطال الأوروبية نصيحة صائم.. كيفاش تتجنب وجيعة الراس خلال الشهر الكريم؟ الماعن في رمضان؟ شوف أسهل طريقة تغسلهم من غير تعب! لجنة الحقوق والحريات تنظر في مقترح القانون المتعلق بحماية المعطيات الشخصية سامي الفهري يعود للمنافسة التلفزية الرمضانية "بهاذي اخرتها" معهد الرصد الجوي يتسلم الترخيص الجديد المتعلق بتقديم خدمات الرصد الجوي لفائدة الملاحة الجوية والطيران بطولة ايطاليا : ميلان يسقط في فخ التعادل مع كومو بالفيديو : قيس سعيد يهني التوانسة بحلول شهر رمضان 8 ملايين مشاهدة خلال ساعات...عبلة كامل تعمل الBUZZ طقس اليوم: أمطار متفرقةورياح قوية نسبيا ببعض الجهات عاجل : تفاصيل حجز مئات المليارات وتفكيك شبكات مخدرات في 2025 عاجل-رمضان 2026: هذه الدول تبدأ الصيام يوم الجمعة اليك دعاء اليوم الأول من رمضان اليك موعد الإفطار اليوم في مدينة تونس السجن مدى الحياة لزوج قتل زوجته ومثّل بجثتها الديوانة التونسية :عملية حجز بضائع مهرّبة في سيدي بوزيد نوعية و هذه تفاصيلها شرطة أستراليا تحقق في رسالة تهديد لأكبر مسجد في البلاد السجن مدى الحياة لرئيس هذه الدولة جلسة استماع بالبرلمان حول مقترحي قانونين يتعلقان بالتعليم العالي وإدماج المعلمين والأساتذة النواب الافراج عن عضوي المكتب التنفيذي لاتحاد الصناعة والتجارة بجندوبة وتأجيل النطق بالحكم لجلسة 25 فيفري تحدث كل 36 عاما.. راصد الزلازل الهولندي يحذر من ظاهرة ستقع في 20 فيفري مهن رمضانية .. بيع خبز الطابونة في راس الجبل وزارة الشؤون الثقافية تحيي موقف المخرجة كوثر بن هنية الرافض لتسلم جائزة في مهرجان سينمائي ببرلين تضامنا مع فلسطين ارتفاع في احتياطي العملة الأجنبية عاجل : رمضان 2026 ...قيس سعيّد وعبد المجيد تبون يتبادلان التهاني عاجل/ فتح بحث تحقيقي في حادثة انتحار تلميذ.. عاجل/ تطورات جديدة في قضية مغني الراب "سامارا".. عاجل/ من بينها ادماج المعلمين النواب: لجنة برلمانية تنظر في هذه القوانين الهامة.. طقس أوّل أيّام رمضان: السخانة توصل ل 28 درجة المسرح الوطني التونسي ينظم الدورة الرابعة ل"تجليات الحلفاوين" من 5 إلى 10 مارس 2026 اليك موعد ماتش الترجي ونجم المتلوي كلمة غامضة تشعل أزمة عنصرية بين فينيسيوس وبريستياني وزارة الصحة تُصدر توصيات لصيام صحي وآمن خلال رمضان

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

في الغذاء دواء : فوائد لن تصدقوها لقشور الغلال والخضار!!

الصريح نشر في الصريح يوم 21 - 02 - 2019

لا يخفى على أحد بالطبع الفوائد العديدة والمذهلة لتناول الفواكه والخضار، أما موضوع فوائد قشور الفواكه والخضار وحقيقة هذه الفوائد فهو نقاش لم يتوقف! لذا سوف نستعرض فيما يلي بعض الحقائق بشأنها.
فوائد القشور الصحية
لقشور الخضراوات والفواكه العديد من الفوائد، وهذه بعضها:
1- القشور غنية بالمواد الغذائية
تعتبر قشور الفواكه والخضراوات بالفعل أجزاء غنية بالعناصر والمواد الغذائية، ولكن تختلف هذه في طبيعتها وتركيزها باختلاف نوع الثمار وطبيعتها. وعموماً فإن الفواكه والخضار غير المقشورة أكثر فائدة من نظيرتها المقشورة، فعلى سبيل المثال:
التفاح النيء غير المقشور، مقارنة بالنيء المقشور، يحتوي على:
فيتامين ك أكثر بنسبة 332%.
فيتامين أ أكثر بنسبة 142%.
فيتامين سي أكثر بنسبة 115%.
كالسيوم أكثر بنسبة 20%.
بوتاسيوم أكثر بنسبة 19%.
البطاطا المسلوقة غير المقشورة، تحتوي على:
فيتامين سي أكثر بنسبة 175%.
بوتاسيوم أكثر بنسبة 115%.
حمض فوليك أكثر بنسبة 111%.
مغنيسيوم وفوسفور أكثر بنسبة 110%.
كما أن قشور الفواكه عموماً تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والألياف، إلى درجة أن كمية مضادات الأكسدة في قشور الفواكه قد تبلغ 328 ضعفاً عنها في لب الفاكهة.
2- القشور تعمل على قطع الشهية
قد تساعدك قشور الفواكه والخضار على الشعور بالشبع وانقطاع الشهية لفترة أطول، وذلك بسبب محتواها العالي من الألياف، وتحديداً فإن ما يقارب ثلث ألياف الثمرة قد يتركز في قشرتها الخارجية.
وقد أظهرت العديد من الدراسات فوائد الألياف عموماً في خفض الوزن، ويتواجد في الخضراوات والفواكه بشكل خاص نوع معين من الألياف، قد يلعب دوراً فعالاً في قطع الشهية.
3- القشور قد تساعد في مكافحة بعض الأمراض
تحتوي الخضراوات والفواكه على مضادات أكسدة قد تساعد على الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض. وتعمل مضادات الأكسدة على محاربة الشوارد الحرة التي إن ارتفع منسوبها في الجسم قد تتسبب بضرر الخلايا وارتفاع احتمال الإصابة بالأمراض.
ومن الفوائد المحتملة لمضادات الأكسدة:
التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
التقليل من فرص الإصابة ببعض أمراض الجهاز العصبي، مثل الزهايمر.
وقد أظهرت بعض الدراسات أن الخضار والفواكه المقشورة تخسر ما نسبته 13-48% من محتواها من مضادات الأكسدة.
ولكن ماذا عن القشور غير القابلة للأكل؟
مهما حاولنا، تبقى هناك بعض القشور التي لا نملك إلا أن نقوم بالتخلص منها، إما لأنها غير قابلة للأكل من الأصل أو لأنها صعبة التنظيف، مثل قشور الأفوكادو والشمام والأناناس والبصل والموز.
ومن الجدير بالذكر هنا أن بعض القشور، والتي وإن كانت قابلة للأكل، إلا أن عليك أن لا تتناولها نيئة أبداً، مثل قشور القرع واليقطين.
كما عليك أن لا تنسى أن الحشرات تميل للبقاء في القشور أكثر من لب الثمرة، لذا يجب غسل الثمار جيداً للتخلص من أي حشرات عالقة في القشور.
وهذه هي الثمار التي عليك أن تتجنب تناول قشورها تماماً:
الأفوكادو
الحمضيات
الفواكه الاستوائية (الموز، الليتشي، الأناناس، البابايا، المانجا)
الثوم
البطيخ
البصل
ما هي الثمار التي بالإمكان تناول قشورها؟
هذه قائمة بالخضراوات والفواكه التي تستطيع تناول قشورها
التفاح المشمش التوت بأنواعه الجزر الحمضيات الخيار الباذنجان العنب الكيوي الفطر الإجاص الفلفل البطاطا

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.