تورس : في الغذاء دواء : فوائد لن تصدقوها لقشور الغلال والخضار!!

عاجل/ قاض يكشف: رئيس الدولة أكد على تنفيذ العقوبة الاعدام في هذه الجرائم.. أرقام مفزعة: هذه حصيلة المخالفات الاقتصادية خلال 3 أيام الأولى من رمضان.. والرقابة تضرب على أيدي المحتكرين..#خبر_عاجل عاجل/ العثور على جثث 7 مهاجرين غير شرعيين قبالة هذه السواحل.. عاجل/ "المكسيك تحترق".. حرب شوارع وهجمات دامية تشل المطارات بعد مقتل إمبراطور المخدرات "ال مينشو".. تنظيم صالون تقنيات الري والمعدات الفلاحية بجندوبة من 15 الى 18 أفريل 2026 هام: مياه مقصوصة اليوم في 3 ولايات... شنوّة صاير؟ أوقات الصلاة لخامس أيام رمضان وموعد الافطار.. كفاش تعمل بيتزا في درجين ؟ اتصالات مصرية لخفض التصعيد بين الولايات المتحدة وإيران عاجل: الملعب التونسي يطالب بتسجيلات الفار في مباراته أمام الترجي وفاة لاعب مصري تصدم الكل: حادث وهو يوزع وجبات الإفطار صُنع في شهر وب9 حرفيين... سرّ ''البشت'' الذي ارتداه رونالدو..قداش سومو؟ الرابطة الأولى: البرنامج الكامل لمنافسات الجولة السابعة إيابا بطولة دبي للتنس: معز الشرقي يستهل مشاركته مباشرة من الجدول الرئيسي الترجي الرياضي: استنكار ل"التعاطي الانتقائي".. ومطالبة بإنصاف الفريق تحكيمياً وإعلامياً اليوم..انطلاق الاختبارات الكتابية للثلاثي الثاني لكافة التلاميذ..وهذه تفاصيل الرزنامة.. رمضان بروح الربيع.. طقس مشمس وارتفاع درجات الحرارة هذا الأسبوع.. صدمة في ''عرس الجن'': قصة حقيقية تتحول لرعب رمضان 2026 هند صبري تكشف أسرار''مناعة''... ماذا قالت عن الشخصية؟ كيفاش تحمي معدتك في رمضان؟ أطعمة تقلل الحموضة عاجل : السجن لرجل أعمال بعد ضرب حارس في أول نهار رمضان اضطرابات واسعة النطاق تعصف بالمدن السياحية المكسيكية أجواء ربيعية وحرارة تصل إلى 23 درجة... التفاصيل كاملة الدفاع الشرعي في ''الخطيفة'' يشعل الجدل... محامٍ يكشف ما لا يُقال من هو "إل مينتشو" الذي رصدت واشنطن 15 مليون دولار لضبطه؟ عمرو دياب يحطم الأرقام: إعلانه الرمضاني يتجاوز 400 مليون مشاهدة و هذا السر دعاء الصباح ال 5 من رمضان برشلونة يستعيد صدارة البطولة الاسبانية بفوزه 3-صفر على ليفانتي هذه أكثر الفيتامينات اللى تنقص في الشتاء منوبة: الإطاحة بعصابة مختصة في سلب الطلبة وحجز 20 هاتفًا جوالًا تتويج الفائزين في ختام مسابقة افلام للتوعية بمخاطر الادوية المغشوشة وزارة الصحة : اطلاق منصّة تجريبية من مستشفى سهلول لتلقي الشكايات والعرائض رقمياً بغداد: الكويت أودعت خرائطها دون تشاور مع العراق وندعو لحل الخلاف الحدودي عبر الحوار استئناف الأشغال بالطريق السيارة أ1 شمالية بداية من اليوم أولا وأخيرا ..من المنسيات التى لا تنسى مخابز خفضت من أعداد «الباقات» الطبيعة في القرآن : البديع المصوّر سخّر الكون للإنسان (مع الباحث سامي النّيفر) من شمائل الرسول صلى الله عليه وسلم : كان على خلق عظيم 1381 مخالفة اقتصادية خلال اليومَيْن الأوّليْن من رمضان تراجع حوادث المرور ب31,57 % إلى غاية 20 فيفري طوابير في الأردن لاقتناء زيت الزيتون التونسي حجز وإتلاف 71 طنا من المواد الغذائية غير الآمنة.. البرمجة الرمضانية بالمكتبة السينمائية التونسية من 26 فيفري إلى 13 مارس بن عروس: انطلاق فعاليات تظاهرة "رمضان في زهرتنا" في دورتها الخامسة الرابطة الثانية: برنامج الجولة التاسعة عشرة كيف سيكون الطقس هذه الليلة؟ دراسة: تعرض الرضع للشاشات لفترات طويلة يؤثر على نمو الدماغ منظمة الصحة العالمية: الامتناع 15 ساعة يوميًا عن التدخين دليل على إمكانية تركه نهائيًا هيئة جديدة لأتحاد الفنانين التشكيليين لماذا قفز سعر الموز إلى 20 دينارًا؟ توضيحات رسمية دراسة: عبء العمل البدني يرتفع خلال شهر رمضان بفعل اضطرابات النوم والتغذية اليك آذان المغرب ''شقان الفطر'' في مُختلف مناطق تونس أحمد العميري: نسق توريد اللحوم يشهد تراجعا ملحوظا مقابل ارتفاع كبير في الأسعار عبلة كامل تنهي سنوات الغياب بظهور استثنائي في رمضان 2026 الطقس اليوم..رياح قوية بهذه المناطق.. اليك دُعاء اليوم الرابع من رمضان...أحسن وقت تنجم تدعي فيه طقس الأحد.. سحب عابرة وارتفاع طفيف في درجات الحرارة طقس الليلة.. سحب عابرة مع ريح قوية بهذه المناطق

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

في الغذاء دواء : فوائد لن تصدقوها لقشور الغلال والخضار!!

الصريح نشر في الصريح يوم 21 - 02 - 2019

لا يخفى على أحد بالطبع الفوائد العديدة والمذهلة لتناول الفواكه والخضار، أما موضوع فوائد قشور الفواكه والخضار وحقيقة هذه الفوائد فهو نقاش لم يتوقف! لذا سوف نستعرض فيما يلي بعض الحقائق بشأنها.
فوائد القشور الصحية
لقشور الخضراوات والفواكه العديد من الفوائد، وهذه بعضها:
1- القشور غنية بالمواد الغذائية
تعتبر قشور الفواكه والخضراوات بالفعل أجزاء غنية بالعناصر والمواد الغذائية، ولكن تختلف هذه في طبيعتها وتركيزها باختلاف نوع الثمار وطبيعتها. وعموماً فإن الفواكه والخضار غير المقشورة أكثر فائدة من نظيرتها المقشورة، فعلى سبيل المثال:
التفاح النيء غير المقشور، مقارنة بالنيء المقشور، يحتوي على:
فيتامين ك أكثر بنسبة 332%.
فيتامين أ أكثر بنسبة 142%.
فيتامين سي أكثر بنسبة 115%.
كالسيوم أكثر بنسبة 20%.
بوتاسيوم أكثر بنسبة 19%.
البطاطا المسلوقة غير المقشورة، تحتوي على:
فيتامين سي أكثر بنسبة 175%.
بوتاسيوم أكثر بنسبة 115%.
حمض فوليك أكثر بنسبة 111%.
مغنيسيوم وفوسفور أكثر بنسبة 110%.
كما أن قشور الفواكه عموماً تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والألياف، إلى درجة أن كمية مضادات الأكسدة في قشور الفواكه قد تبلغ 328 ضعفاً عنها في لب الفاكهة.
2- القشور تعمل على قطع الشهية
قد تساعدك قشور الفواكه والخضار على الشعور بالشبع وانقطاع الشهية لفترة أطول، وذلك بسبب محتواها العالي من الألياف، وتحديداً فإن ما يقارب ثلث ألياف الثمرة قد يتركز في قشرتها الخارجية.
وقد أظهرت العديد من الدراسات فوائد الألياف عموماً في خفض الوزن، ويتواجد في الخضراوات والفواكه بشكل خاص نوع معين من الألياف، قد يلعب دوراً فعالاً في قطع الشهية.
3- القشور قد تساعد في مكافحة بعض الأمراض
تحتوي الخضراوات والفواكه على مضادات أكسدة قد تساعد على الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض. وتعمل مضادات الأكسدة على محاربة الشوارد الحرة التي إن ارتفع منسوبها في الجسم قد تتسبب بضرر الخلايا وارتفاع احتمال الإصابة بالأمراض.
ومن الفوائد المحتملة لمضادات الأكسدة:
التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
التقليل من فرص الإصابة ببعض أمراض الجهاز العصبي، مثل الزهايمر.
وقد أظهرت بعض الدراسات أن الخضار والفواكه المقشورة تخسر ما نسبته 13-48% من محتواها من مضادات الأكسدة.
ولكن ماذا عن القشور غير القابلة للأكل؟
مهما حاولنا، تبقى هناك بعض القشور التي لا نملك إلا أن نقوم بالتخلص منها، إما لأنها غير قابلة للأكل من الأصل أو لأنها صعبة التنظيف، مثل قشور الأفوكادو والشمام والأناناس والبصل والموز.
ومن الجدير بالذكر هنا أن بعض القشور، والتي وإن كانت قابلة للأكل، إلا أن عليك أن لا تتناولها نيئة أبداً، مثل قشور القرع واليقطين.
كما عليك أن لا تنسى أن الحشرات تميل للبقاء في القشور أكثر من لب الثمرة، لذا يجب غسل الثمار جيداً للتخلص من أي حشرات عالقة في القشور.
وهذه هي الثمار التي عليك أن تتجنب تناول قشورها تماماً:
الأفوكادو
الحمضيات
الفواكه الاستوائية (الموز، الليتشي، الأناناس، البابايا، المانجا)
الثوم
البطيخ
البصل
ما هي الثمار التي بالإمكان تناول قشورها؟
هذه قائمة بالخضراوات والفواكه التي تستطيع تناول قشورها
التفاح المشمش التوت بأنواعه الجزر الحمضيات الخيار الباذنجان العنب الكيوي الفطر الإجاص الفلفل البطاطا

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.