تورس : في الغذاء دواء : فوائد لن تصدقوها لقشور الغلال والخضار!!

عاجل/ بعد انفجار شقة في عمارة بقصر سعيد.. نائب بالبرلمان يدق ناقوس الخطر ويدعو الدولة للتحرك.. كيفاش البرنامج الجديد باش يقوّي الزواج ويحدّ من الطلاق في تونس؟ موجة بيع جنونية.. لماذا يتخلص المستخدمون من آيفون 17 برو ماكس بعد أشهر من اقتنائه..؟ طقس اليوم: سحب أحيانا كثيفة مع بعض الأمطار بهذه المناطق دعاء الجمعة الأولى من رمضان.. قولوا توا الدوخة وطنين الأذن في رمضان : علاش ما يلزمكش توقف العلاج ؟ وفاة الممثل الأمريكي إريك داين عاجل/ تحطم مقاتلة ايرانية..وهذه حصيلة الضحايا.. بطولة مصر - المهاجم التونسي أحمد أولاد باهية يفتتح رصيده التهديفي مع المقاولون العرب برشلونة يزف بٌشرى سارّة لمتابعيه في رمضان: 150 طن قهوة للتوانسة... ووزارة التجارة تهنيكم طقس اليوم : أمطار متفرقة وانخفاض في درجات الحرارة عاجل : محامي يتهم سوسن الجمني بسرقة ''الخطيفة''...شنوا الحكاية؟ عاجل/ السجن لهذا النائب بالبرلمان.. البرلمان الفنزويلي يقر بالإجماع قانونا للعفو العام عاجل/ اثر زيارة ميدانية: وزير التجارة من قلب سوق الجملة يتوعد المحتكرين والمتلاعبين بالأسعار.. بين "صوت هند رجب" وجنرال الاحتلال..كوثر بن هنية تلقن العالم درساً في الكرامة: "لا سلام مع القتلة"..! عاجل/ ترامب يدرس ضربة مبدئية محدودة ضد إيران..وهذه التفاصيل.. أوقات الصلاة لثاني أيام رمضان وموعد الافطار.. تسمية جديدة بوزارة الداخلية..#خبر_عاجل تفاصيل البرمجة الرمضانية لقناة التاسعة.. عاجل/ فاجعة في أول يوم من رمضان..انفجار شقة بهذه المنطقة..التفاصيل وحصيلة المصابين.. قبل أيام من اعتقاله.. إبستين دفع 27.7 مليون دولار لشراء قصر فخم في المغرب ترامب يوجّه بنشر ملفات الأجسام الطائرة المجهولة والحياة خارج الأرض باريس سان جيرمان يُسدّد دٌفعة من مستحقات مبابي منظمة الأعراف تستنكر "شيطنة" رجال الأعمال فوائد رمضان الصحية وكيفية التعامل مع تحديات الصيام اليومية 15 سنة سجناً لمعتدٍ على طفل جنسياً في تونس بعد آذان المغرب.. انفجار قارورة غاز بإحدى الشقق بجهة قصر سعيد سوق الجملة ببئر القصعة: زيادة تفوق 50% في التزويد مع أول أيام رمضان الحكم على النائب أحمد السعيداني بالسجن 8 أشهر نجم من رمضان «شناب»... حين صنعت الإذاعة نجماً من الصوت والضحكة والذاكرة بعد ابتزازه لدفع 200 دينار ..مقتل تلميذ أمام منزله بالمنيهلة طقس الليلة: أمطار متفرقة مع رياح قوية قرب السواحل ما الذي يؤخر قرار واشنطن النهائي في توجيه ضربة لإيران؟.. مسؤول في البيت الأبيض يوضح عاجل/ يهم مستعملي قطار تونس حلق الوادي.. تعديل على مستوى برمجة سفرة السفينة "قرطاج" تونس- جنوة -تونس بسبب سوء الاحوال الجوية توقف منذ 2024: مصنع السكر بباجة يستأنف نشاطه الأسبوع القادم برمجة قناة تلفزة تيفي: أوقات المسلسلات والكاميرا خفية والطبخ في رمضان اختيار 36 عينة فائزة في مسابقة الديوان الوطني للزيت لاحسن زيت زيتون بكر ممتاز وزير التجارة يكشف أسعار الخضر بسوق بئر القصعة في أول ايام رمضان.. أخطر وقت في رمضان مش وأنت صايم...أخطر وقت هو 5 دقائق قبل الإفطار عاجل: هذا هو حكم الدربي بين الترجي والبقلاوة مفتي الجمهورية للتوانسة : ''رمضان شهر العمل والجهاد موش الكسل'' فيفا ويويفا يطيّحوا القواعد القديمة لمونديال الأندية عاجل/ تسجيل اصابة بمرض السل في هذه الولاية.. توصيات وزارة الصحة لمرضى السكري ضمانا لصيام صحي خلال رمضان كاس تونس - قرعة الدور السادس عشر يوم 27 فيفري الجاري عاجل: تحذير من ملون غذائي E200: خطر يختبئ في العصائر والحلويات الرشيدية تبرمج خمس سهرات فنية متنوعة ضمن مهرجان ترنيمات في دورة تحمل اسم الفنان محمد التريكي هذه أوقات الصلاة لأول أيام رمضان وموعد الافطار.. النادي الإفريقي: دفعة معنوية قبل مواجهة نجم المتلوي سامي الفهري يعود للمنافسة التلفزية الرمضانية "بهاذي اخرتها" 8 ملايين مشاهدة خلال ساعات...عبلة كامل تعمل الBUZZ عاجل : تفاصيل حجز مئات المليارات وتفكيك شبكات مخدرات في 2025 عاجل-رمضان 2026: هذه الدول تبدأ الصيام يوم الجمعة بطولة ايطاليا : ميلان يسقط في فخ التعادل مع كومو جلسة استماع بالبرلمان حول مقترحي قانونين يتعلقان بالتعليم العالي وإدماج المعلمين والأساتذة النواب

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

في الغذاء دواء : فوائد لن تصدقوها لقشور الغلال والخضار!!

الصريح نشر في الصريح يوم 21 - 02 - 2019

لا يخفى على أحد بالطبع الفوائد العديدة والمذهلة لتناول الفواكه والخضار، أما موضوع فوائد قشور الفواكه والخضار وحقيقة هذه الفوائد فهو نقاش لم يتوقف! لذا سوف نستعرض فيما يلي بعض الحقائق بشأنها.
فوائد القشور الصحية
لقشور الخضراوات والفواكه العديد من الفوائد، وهذه بعضها:
1- القشور غنية بالمواد الغذائية
تعتبر قشور الفواكه والخضراوات بالفعل أجزاء غنية بالعناصر والمواد الغذائية، ولكن تختلف هذه في طبيعتها وتركيزها باختلاف نوع الثمار وطبيعتها. وعموماً فإن الفواكه والخضار غير المقشورة أكثر فائدة من نظيرتها المقشورة، فعلى سبيل المثال:
التفاح النيء غير المقشور، مقارنة بالنيء المقشور، يحتوي على:
فيتامين ك أكثر بنسبة 332%.
فيتامين أ أكثر بنسبة 142%.
فيتامين سي أكثر بنسبة 115%.
كالسيوم أكثر بنسبة 20%.
بوتاسيوم أكثر بنسبة 19%.
البطاطا المسلوقة غير المقشورة، تحتوي على:
فيتامين سي أكثر بنسبة 175%.
بوتاسيوم أكثر بنسبة 115%.
حمض فوليك أكثر بنسبة 111%.
مغنيسيوم وفوسفور أكثر بنسبة 110%.
كما أن قشور الفواكه عموماً تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والألياف، إلى درجة أن كمية مضادات الأكسدة في قشور الفواكه قد تبلغ 328 ضعفاً عنها في لب الفاكهة.
2- القشور تعمل على قطع الشهية
قد تساعدك قشور الفواكه والخضار على الشعور بالشبع وانقطاع الشهية لفترة أطول، وذلك بسبب محتواها العالي من الألياف، وتحديداً فإن ما يقارب ثلث ألياف الثمرة قد يتركز في قشرتها الخارجية.
وقد أظهرت العديد من الدراسات فوائد الألياف عموماً في خفض الوزن، ويتواجد في الخضراوات والفواكه بشكل خاص نوع معين من الألياف، قد يلعب دوراً فعالاً في قطع الشهية.
3- القشور قد تساعد في مكافحة بعض الأمراض
تحتوي الخضراوات والفواكه على مضادات أكسدة قد تساعد على الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض. وتعمل مضادات الأكسدة على محاربة الشوارد الحرة التي إن ارتفع منسوبها في الجسم قد تتسبب بضرر الخلايا وارتفاع احتمال الإصابة بالأمراض.
ومن الفوائد المحتملة لمضادات الأكسدة:
التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
التقليل من فرص الإصابة ببعض أمراض الجهاز العصبي، مثل الزهايمر.
وقد أظهرت بعض الدراسات أن الخضار والفواكه المقشورة تخسر ما نسبته 13-48% من محتواها من مضادات الأكسدة.
ولكن ماذا عن القشور غير القابلة للأكل؟
مهما حاولنا، تبقى هناك بعض القشور التي لا نملك إلا أن نقوم بالتخلص منها، إما لأنها غير قابلة للأكل من الأصل أو لأنها صعبة التنظيف، مثل قشور الأفوكادو والشمام والأناناس والبصل والموز.
ومن الجدير بالذكر هنا أن بعض القشور، والتي وإن كانت قابلة للأكل، إلا أن عليك أن لا تتناولها نيئة أبداً، مثل قشور القرع واليقطين.
كما عليك أن لا تنسى أن الحشرات تميل للبقاء في القشور أكثر من لب الثمرة، لذا يجب غسل الثمار جيداً للتخلص من أي حشرات عالقة في القشور.
وهذه هي الثمار التي عليك أن تتجنب تناول قشورها تماماً:
الأفوكادو
الحمضيات
الفواكه الاستوائية (الموز، الليتشي، الأناناس، البابايا، المانجا)
الثوم
البطيخ
البصل
ما هي الثمار التي بالإمكان تناول قشورها؟
هذه قائمة بالخضراوات والفواكه التي تستطيع تناول قشورها
التفاح المشمش التوت بأنواعه الجزر الحمضيات الخيار الباذنجان العنب الكيوي الفطر الإجاص الفلفل البطاطا

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.