التونسية (سيدي بوزيد) ينطلق موسم جني الزيتون بسيدي بوزيد بداية الأاسبوع القادم في وقت تتميز بطقس مشجع على عملية الجني التي حسب التقديرات الرسمية ستتواصل إلى نهاية شهر فيفري من سنة 2012 و تستأثر الزياتين بنسبة تصل إلى حوالي 50 % من المساحة الجملية المزروعة التي تقدر ب 460 ألف هكتار و بحوالي 90 % من المساحات المخصصة للأشجار المثمرة. و تبلغ المساحة المخصصة لغراسة الزياتين 272 ألف هكتار منها 13.5 ألف هكتار سقويا و 258.5 ألف هكتار مطريا و يعتبر هذا القطاع هاما من حيث المساحة و عدد الزياتين المقدر ب 7.4 مليون شجرة و تعتبر صابة هذه السنة قياسية حيث قدر الإنتاج لهذه السنة ب 150 ألف طن زيتون زيت. و يرتقب أن تحتل معتمدية سيدي بوزيد الغربية المرتبة الأولى على المستوى الجهوي في إنتاج الزيتون تليها معتمدية الرقاب في المرتبة الثانية 11224 طن) ثم معتمدية سيدي علي بن عون و معتمدية أولاد حفوز و معتمدية سيدي بوزيد الشرقية. و لإنجاح الموسم و ضمان أفضل الظروف حرصت السلط الجهوية و خاصة الفلاحية منها على إقامة أيام تكوينية و جلسات تحسيسية و زيارات ميدانية من أجل إيجاد الحلول و السبل الكفيلة لتيسير عمليات الجني و التحويل و التسويق و النقل التي تتمثل في الشروع في عملية الجني مبكرا مع مراعاة درجة النضج و إتباع الطرق السليمة عند الجني (عدم الضرب بالعصا و تجنب استعمال الأكياس البلاستيكية ...) و نقل الكميات المجنية مباشرة بعد جنيها قصد تحويلها و وضعها في صناديق بلاستيكية و صيانة المعدات من طرف أصحاب المعاصر و تحسين ظروف خزن و نقل الزيتون و دعوة المستثمرين للاستثمار في تعليب الزيوت كما تمت دعوة أصحاب المعاصر رش المرجين في غراسات الزياتين التي أثبتت التجارب نجاحها في الجهة و في الجهات المجاورة التي هي عرضة لانحباس الأمطار و تجديد وسائل التحويل التقليدية الحالية بوسائل عصرية و متطورة. *** التحويل و التشجيع و الخزن و تتوفر بولاية سيدي بوزيد 105 معصرة موزعة على مختلف مناطق الإنتاج أغلبها ستفتح أبوابها خلال هذا الموسم و ستوفر طاقة تحويل يومية تقدر ب 2913 طن كما ستوفر صابة هذه السنة حوالي مليوني يوم عمل خصوصا و أن عطلة الشتاء تمثل أهم موعد لعمليات الجني الذي يتم في إطار أسري و عائلي. و تبلغ طاقة خزن زيت الزيتون بالجهة حوالي 10345 طن موزعة على ديوان الزيت و مخازن المعاصر و ديوان الأراضي الدولية .