بوعرقوب.. أهالي منطقة بوعلي يغلقون الطريق إثر حادث مرور مأساوي يودي بحياة طفل    تعزيز الصمود المناخي في قرقنة    1700 مريض ينتظرون زرع كلى    أضرار فلاحية في القصرين    مع الشروق : صدّقوه... لم ير إبادة ولا مجاعة في غزّة !    رئيسة الحكومة.. مبادرة الإسكوا فرصة مهمّة لتطوير الاستثمار    نابل: متابعة الوضع البيئي بالجهة وبحث سبل رفع الاخلالات البيئية بمختلف البلديات    سليانة: تحسّن موسم الصيد البري الحالي مقارنة بالمواسم الفارطة    رابطة حقوق الإنسان تدعو السلطات إلى فتح تحقيق في "انتهاكات لحقوق الإنسان" داخل السجون (بيان)    مناضلون من التيار الشعبي يدخلون في إضراب جوع رمزي دعما لغزة من أجل رفع الحصار    اللجنة الأولمبية التونسية تحتفي بالبطل العالمي أحمد الجوادي بعد إنجازه التاريخي في مونديال سنغافورة    الترجي الجرجيسي ينتدب المدافع مكرم الصغير    الرابطة المحترفة الاولى - طارق جراية ينسحب من تدريب مستقبل قابس    طقس الليلة    قابس: وفاة شخصين وإصابة 7 آخرين بجروح متفاوتة الخطورة في حادث مرور بالطريق الوطنية رقم 1 بمارث    وزارة الشؤون الدينية تكرم مكتب حجيج تونس    الكاف: تكريم الفنانة صليحة في افتتاح الدورة 49 لمهرجان بومخلوف الدولي    عاجل/ الرئيس الأميركي دونالد ترامب يعلن..    وسط حضور قياسي: مرتضى الفتيتي يتألق بمهرجان بلاريجيا الدولي    زغوان: رفع 163 مخالفة اقتصادية خلال شهر جويلية المنقضي    وزير الشباب والرياضة يُكرّم الجمعيات الرياضية الصاعدة ويؤكد على دعمها    بطولة كرة اليد: الكشف عن الرزنامة .. ودربي العاصمة في الجولة السابعة    واشنطن تحدد هدفا إيرانيا وترصد مكافئة مالية لمن يدلي بمعلومات حوله    وليد الصالحي يمتع جمهور باجة الدولي    انفجار يخت سياحي وتسجيل اصابات في صفوف المصطافين..وهذه التفاصيل..#خبر_عاجل    خزندار: القبض على عنصر مصنف خطير محل تفتيش ومحكوم بالسجن    الحماية المدنية: 568 تدخلا منها 142 لإطفاء حرائق خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية    الفرص التصديرية غير المستغلة على مستوى السوق الهندية تقارب 214 مليون دولار    الصولد يبدأ الخميس هذا... والتخفيضات توصل ل 20%    دبور يرشد العلماء ل"سرّ" إبطاء الشيخوخة..ما القصة..؟!    مسؤول يوضح: ''لا اختراق شامل لمنظومة التوجيه... والتحقيق متواصل''    السنة الدراسية على الابواب : معلومات مهمّة لازم يعرفها المعلم و التلميذ    عاجل: وفاة فنان مصري مشهور داخل دار المسنين بعد صراع مع المرض    عاجل- في بالك اليوم أقصر نهار في التاريخ ...معلومات متفوتهاش    شنوّا يلزمك باش تاخذ قرض من بنك في تونس؟    تأكلها يوميًا دون أن تعلم: أطعمة تقلل خطر السرطان ب60%    تُعطّس برشا ومكش مريض؟ هاو علاش!    التراث والوعي التاريخيّ    تواصل فعاليات الإقامة الفنية لمشروع"دا دا" للفنان محمد الهادي عقربي إلى غاية يوم 6 أوت الجاري    تثمين الموقع الأثري بطينة: تعاون علمي تونسي فرنسي وجهود ترميم متقدمة    زفيريف ينتفض ليُطيح بحامل اللقب بوبيرين من بطولة كندا المفتوحة للتنس    استشهاد 28 طفلا يوميا بسبب الجوع في غزة..#خبر_عاجل    هام/ وزارة الدفاع تنتدب..    عاجل/ السجن لتيكتوكور بتهمة نشر محتوى "مخل بالآداب العامة"    جامع الزيتونة ضمن سجلّ الألكسو للتراث المعماري والعمراني العربي    بارفان ب5 د و على الطريق ؟ رد بالك تضر صحتك و هذا شنوا يستنى فيك    فنان الراب العالمي بلطي يروي قصص الجيل الجديد على ركح مهرجان الحمامات    واشنطن تدين قرار وضع الرئيس البرازيلي السابق قيد الإقامة الجبرية    قيس سعيّد: التعليم الوطني هو السلاح الحقيقي للتحرّر    ديوكوفيتش يعلن انسحابه من بطولة سينسيناتي الأمريكية للتنس    بنزرت/ حجز 5,45 طن من مادة الدلاع وإعادة ضخها في المسالك القانونية..    حملات لوحدات الشرطة البلدية تسفر عن القيام ب 54 عملية حجز    عاجل: زلزال بقوة 5.7 درجات يضرب هذه البلاد    اكتشاف علاج واعد لأحد أخطر أنواع سرطان الدم    تاريخ الخيانات السياسية (36) ..المعتزّ يقتل المستعين بعد الأمان    رسمي: ناجح الفرجاني يُوقّع للنجم الساحلي... بداية جديدة مع ''ليتوال''    تاريخ الخيانات السياسية (35): المنتصر يقتل والده المتوكّل    اعلام من باجة...سيدي بوسعيد الباجي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



30 نقطة لبيع اللحوم المبرّدة في رمضان
إيمان الحامدي نشر في التونسية يوم 02 - 06 - 2015


تجار الجملة: القصابون براء من اللحوم الفاسدة
خصصت الغرفة الوطنية لتجار ومورّدي اللحوم بالجملة أمس اللقاء الإعلامي الذي عقدته بمقر اتحاد الأعراف لمسألة التزويد باللحوم الحمراء خلال شهر الصيام.
وأكد رئيس الغرفة صلاح الدين فرشيو أن الشركات الخاصة ستتولى توريد ثلاث حاويات من اللحوم المبردة أسبوعيا طيلة شهر رمضان وأنه تم تخصيص أكثر من 30 نقطة بيع بتونس الكبرى والولايات الكبرى تعهدت بتسويق اللحوم القادمة من أسبانيا وفرنسا بأسعار لا تزيد عن 17 دينارا بالنسبة للحم الضأن و18 دينارا بالنسبة للهبرة بقري في حين تتراوح أسعار بقية الأصناف بين 13500 بالنسبة للجمانة و9500 بالنسبة للسدرة.
وحول نوعية اللحوم وخضوعها لمواصفات الذبح الإسلامية وسلامتها قال رئيس الغرفة الوطنية لتجار اللحوم بالجملة إن عملية ذبح «السقايط» التي يقع توريدها تتم في مسالخ خاصة تخضع للمواصفات الإسلامية وتتم بحضور فريق مراقبة من الموردين التونسيين كما يتم التأكد من سلامتها قبل الذبح عن طريق بيطري مختص مشيرا إلى أن هذه المسالخ تخضع للمواصفات الأوروبية الأكثر تشددا في العالم إلى جانب خضوع هذه الكميات الى المراقبة في الموانئ التونسية من قبل مصالح وزارة الفلاحة.
ولفت صلاح للدين فرشيو إلى أن توريد اللحوم المبردة يأتي في إطار آليات تعديل السوق وتنويع العرض خاصة وأن اللحوم المحلية تخضع لقاعدة العرض والطلب وهو ما يجعل أسعارها مرتفعة في أغلب الأحيان مؤكدا على أن اللحوم الأسبانية تتقارب بشكل كبير مع اللحوم التونسية من حيث الطعم والوزن.
وحول ضمانات عدم خلط اللحوم المبردة باللحوم المحلية من قبل القصابين قال صلاح الدين فرشيو أنه تم التعاقد مع قصابين سيتخصصون في بيع اللحوم المبردة بالأسعار المحددة وذلك محافظة على شفافية المعاملات التجارية و تحقيقا للغاية التي تم من أجلها اللجوء إلى آلية التوريد التعديلية، مع تمكين هؤلاء القصابين من هامش ربح في حدود الدينارين في الكلغ الواحد حتى يلتزموا بعدم الخلط بين المنتوجين.
القصابون براء من اللحوم الفاسدة
في ما يتعلّق باللحوم الفاسدة التي تم حجزها في المدة الأخيرة في العديد من ولايات الجمهورية قال نائب رئيس الغرفة الوطنية للقصابين عبد الرزاق الهمامي أن القصابين براء من هذه الأفعال التي وصفها بالمشينة والمخزية .
وأشار في السياق ذاته إلى أن ما تم ضبطه في المدة الأخيرة هو في الغالب كميات من «الهرقمة» ولحم الرأس التي يخزنها دخلاء على المهنة في ظروف غير صحية لغاية احتكارية مشيرا إلى أن بيوت التبريد التي تُخزن فيها هذه الكميات لا تخضع للمراقبة الصحية ولا لكراس شروط .
وقد أثنى صلاح الدين فرشيو على جهود المراقبة التي أحبطت عمليات تخزين هذه اللحوم الفاسدة مؤكدا على أن عمليات «التحيّل» هذه لا تخدم صورة تونس بل ستعمّق مصاعب القطاع السياحي باعتبار وأن الأسواق الخارجية تراقب كل ما يقع في تونس وهي لا تزال تحت صدمة الأعمال الإرهابية فما بالك بعرض المواد الغذائية الفاسدة حسب قوله.
تأهيل المنظومة ضرورة ملحة
حول المصاعب التي تعاني منها منظومة اللحوم عموما قال عبد الرزاق الهمامي أن منظومة اللحوم الحمراء تشكو تأخرا كبيرا بسبب الوضعية المزرية والمتخلفة للمسالخ التي لا يخضع 90 بالمائة منها للمراقبة داعيا في هذا الصدد إلى ضرورة فتح هذا الملف بجدية وتمكين الخواص من التسهيلات اللازمة للإستثمار في هذا القطاع وتأهيله خاصة وأن تونس تمتلك كل الإمكانيات المادية البشرية لتتحول من دولة مورّدة للحوم إلى دولة مصدرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.