التونسية (تونس) أكد صلاح الدين فرشيو رئيس الغرفة الوطنية لتجار اللحوم بالجملة أن المخالفات التي تتعلق بجودة وسلامة اللحوم لا تتعدى 5 ٪ من اجمالي المخالفات الاقتصادية في قطاع القصابين. وتابع في تصريح ل «التونسية» أنه من أصل 301 مخالفة تم رفعها في قطاع اللحوم خلال الثلاثي الأول من العام الحالي لم يتجاوز عدد المخالفات المتعلقة بجودة اللحوم 15 مخالفة فيما تخص بقية المخالفات شفافية الأسعار وعبّر فرشيو عن مخاوفه من حصول ضرر فادح للعاملين في القطاع جراء سوء استقراء الأرقام المتعلقة بالمخالفات ملاحظا أن نشاط القصابين تراجع خلال الأشهر الأخيرة متأثرا بالانطباعات التي خلفها على الأرجح سوء فهم نتائج نشاط المراقبة بمختلف أصنافها. وخلص الى التأكيد على أن نحو 95 ٪ من القصابين يحترمون شروط حفظ الصحة والجودة مؤكدا حرص منظمة الأعراف على تأطير كافة منظوريها من أجل ايلاء العناية اللازمة لكل ما يتصل بصحة وسلامة المستهلك. وأعلن من جهة أخرى أن المؤسسات الخاصة التي تم الترخيص لها مؤخرا بتوريد اللحوم المبردة الى جانب شركة اللحوم قد اتخذت جملة من التدابير الاحتياطية لضمان وصول اللحوم المبردة بالأسعار المحددة للمستهلك والتوقي من خلط المورّد بالمحلي. وتم في هذا الإطار فرض الالتزام بعرض اللحوم المبردة دون سواها على القصابين قبل تزويدهم باللحوم.