في معرض ليبيا للغذاء ...تونس تتألق وتعزّز حضورها الإقليمي    الرابطة الثانية: نتائج الدفعة الثانية من الجولة السابعة ايابا    معركة «هرمجدون» (Armageddon) في الرؤية اليهوديّة    تحت رعاية طبية مشددة.. تطورات جديدة لحالة حياة الفهد الصحية    استباح الفضاء العام والمنازل .. طوفان البراكاجات يتمدّد؟!    117 قرضا لبناء مواجل    الموت يغيّب الفنان السوري عدنان قنوع    دعوة الى الحوار ووقف التصعيد    مع الشروق : من موقعة «الجمل» إلى موقعة الصواريخ فرط الصوتية !    منوبة: تظاهرة الفروسية التقليدية "فزعة الفرسان" تلوّن الشارع بعروض الفروسية والاصالة    مصر: القبض على عناصر هاربة متهمة بالتخطيط لاغتيال عبد الفتاح السيسي    قفصة: تنظيم التظاهرة الثقافية والرياضية والصحية "ربيع عليم" في دورتها الأولى بعمادة عليم بمعتمدية السند    للحفاظ على صحة الدماغ وتعزيز قوته: 5 عادات يجب تجنبها    جريمة مروعة تهز هذه الجهة..#خبر_عاجل    القناة الوطنية الرياضية الجديدة تنطلق في بثها التجريبي: خطوة جديدة في تطوير الإعلام العمومي    انطلاق البث التجريبي للقناة الوطنية الرياضية    الشيخ محجوب المحجوبي: هذي العادة في المقبرة غلط والدين يقول غيرها    عاجا/ الجيش الإيراني يعلن قصف معسكر للقوات الأميركية في هذه الدولة بطائرات مسيرة..    صادم: خلاف على الميراث يودي بحياة امرأة ب60 سنة    كيفاش تتعامل مع الطفل حديث الولادة.. دليل لكل أم    الترجي الرياضي يستضيف صان داونز يوم الاحد 12 افريل القادم في الثامنة ليلا    الكنفدرالية الافريقية لكرة القدم:استقالة الأمين العام وسط فترة مضطربة للكرة الأفريقية    لجنة التشريع العام بالبرلمان تتعهّد بمبادرة تشريعية لتنقيح وإتمام القانون المتعلق بنظام السجون    جائزة أفضل مخرج لفيلم صوفيا بمهرجان مانشستر السينمائي الدولي    الدورة الثالثة للاولمبياد المحلي للمطالعة من 04 أفريل الى 02 ماي 2026 بالمكتبة العمومية ببوعرادة    مشروب طبيعي يساعد على التخلص من البلغم في الرئتين    عاجل/ تنبيه..بداية من الغد: هذه الولايات دون ماء..    عاجل/ إسرائيل تعلن تسرب مواد خطرة جراء استهداف مصنع كيماويات بصاروخ إيراني..    عاجل/ ايران تتوعد: مستعدون للرد على أي هجوم ‌بري تنفذه الولايات المتحدة..    بداية 24 أفريل..دولة عربية تدخل التوقيت الصيفي    عاجل: مبادرة تشريعية...شوف كيفاش التعويضات على حوادث المرور باش تتضاعف!    نبيل فهمي أمينا عاما للجامعة العربية خلفا لأبو الغيط    شوف مواعيد مباريات الجولة 24 للرابطة الأولى... ما تفوتش المواجهات القوية!    قبل الكلاسيكو: النجم يرّد على الجامعة التونسية لكرة القدم    المنتخب الياباني منافس تونس في المونديال يفوز وديا على نظيره الاسكتلندي 1-0    الأمطار الرعدية تجتاح الشمال والوسط... شوف المناطق المعنية!    شوف وين صار الحادث... اصطدام قطارين بالجزائر    من الحبوب إلى الأشجار المثمرة: جهود جبارة لتقريب المعلومة الفلاحية وتأمين المحاصيل بوادي مليز    اعلام بثينة بن يغلان بقرار التمديد في الايقاف التحفظي في قضية صندوق الأمانات والودائع    هام/ التفاصيل الكاملة لبرنامج الجولة 24 للرابطة المحترفة الاولى..    عاجل: وفاة الرئيس السابق لهذه الدولة العربية..الحداد 3 أيام    عاجل: شوف غضب رئيس الكاف... السنغال في ورطة كبيرة    عاجل/ وفاة الرئيس الجزائري الأسبق اليامين زروال وحداد بثلاثة أيام..    شركات النقل في ألمانيا تحذر من موجة ارتفاع الأسعار بسبب غلاء المحروقات..#خبر_عاجل    وزير التربية: "نعمل على الإحاطة بالمربين"    البعثة الدائمة لتونس بجينيف تجدد الإدانة الشديدة لانتهاكات الكيان المحتل في حق الفلسطينيين    تونس تحيي اليوم العالمي للمسرح وتكريم لثلة من أهل الفن الرابع    وزارة التجهيز.. استئناف حركة المرور بالمدخل الجنوبي للعاصمة    المهدية: الاحتفاظ بتلميذة بشبهة ترويج المخدرات    احسن دعاء للميت    طريقة الرقية الشرعية من العين والحسد    بشرى سارة لمرضى السكري.. وداعاً للحقن اليومية..    باجة: منتدى الفلاحة البيئية والتجديد الزراعي يدعو إلى استثمار التنوع البيولوجي لتحقيق السيادة الغذائية والانتقال الزراعي    تونس تشارك في الدورة 57 للصالون الدولي لصناعات التجميل بمعرض بولونيا بايطاليا    عجز الميزان التجاري الطاقي لتونس يسجل انخفاضا بنسبة 16 بالمائة    انطلاق فعاليات المؤتمر الدولي الطبي الثاني للوقاية من أمراض القلب والشرايين بجزيرة جربة    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    وفاة شخصين وإصابة ثالث في حادث مرور بالقيروان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شوكولا
AW نشر في باب نات يوم 15 - 11 - 2004


قالت له بدلال: قل لي كلمة حلوة.
قال شوكولا.لا أعتقد ان هذا ما أرادت ان تسمع, ولكن لا أتصور انها اعترضت على ردّه, فالشوكولا إدمان, مثل المخدرات والكحول, مع ان المدمنين عليها, او المدمنات لأن الغالبية من النساء, ينكرون ذلك.
ليست صدفة ان بين يدي كتابين عن الشوكولا من تأليف النساء, فعندي في العائلة مشكلة شوكولا معروفة. وارسلت اليّ أختي من واشنطن كتاباً بعنوان (لماذا تحتاج النساء الى شوكولا) من تأليف ديبرا ووترهاوس, وهي خبيرة تغذية عالمية. ووجدت الكتاب مملاً رغم محاولة مؤلفته, لأن أساسه علمي, وعدت الى كتاب عندي منذ اوائل الثمانينات, هو (الشوكولا: النّهم الملتهم) من تأليف ساندرا بوينتون, فقد بيع منه اكثر من نصف مليون نسخة بعد صدوره, وبقي 24 اسبوعاً متتالية في قائمة اكثر الكتب مبيعاً التي تصدرها (نيويورك تايمز).
أرجو أن اكون ترجمت عنوان كتاب بوينتون بما يعكس الاصل بالانكليزية لأنه من نوع التلاعب بالكلمات. والمؤلفة ظريفة تخلط بين الشوكولا, وشخصيات خرافية, وتتحدث عن (قضايا) من نوع نخب الشوكولا, وسيكولوجية وفيزيولوجية الشوكولا, وسياسة الشوكولا.
اذا أرادت القارئة التسلية بموضوع تحبّه, فهي ستجد ما تريد في هذا الكتاب, أما إذا أرادت معلومات صحّية, فهي في كتاب ووترهاوس التي تقول ان عناصر الشوكولا تؤثر في كيمياء الدماغ, فهي 50 في المئة منشّط, و40 في المئة سكر مهدّئ, والبقية مختلطة. وقرأت ان الشوكولا السوداء فيها من العناصر المقاومة للأكسدة اكثر من الفاكهة والخضار.
نحن نقول (شوكلاطة شكلطة/ سلامات يا ام عطا/ اقول له ايه واعمل له ايه/ اصل الحديث أخذ وعطا...
ولكن أم عطا لا تشرح تاريخ الشوكولا, فقمت بالمهمة, وعدت الى المراجع, ووجدت ان الفاتح الاسباني هرمان كورتيز كان في بلاط مونتزوما, ملك الازتك سنة 1519, فقدّم له هذا كأساً من مادة سائلة, هي الشوكولا, فأُعجب بها, وعاد بالشراب الى اسبانيا حيث بقي صنعه سراً مئة عام, ثم وصل الى فرنسا في القرن السابع عشر, وانتشر في اوروبا منها. وأضاف الانكليز السكر الى الشوكولا في القرن التاسع عشر, ثم جاء سويسري بعد سنوات فطبخ حبوب الكاكاو المسحوقة والمحمّصة بالحليب, وتركها تجفّ, وباعها كألواح هي ما نعرف اليوم.
قرأت كذلك ان الأميرة الاسبانية ماريا تيريزا تزوجت الملك لويس الرابع عشر, ملك فرنسا, وكان ضمن مهرها كمية من الشوكولا. وفي العصر الحديث نُصحت إليانور روزفلت, السيدة الاميركية الاولى, بأكل ثلاث كريات من الثوم كل يوم لتحسين ذاكرتها, فلم تستطع بلعها إلا بعد تغليفها بالشوكولا.
غير ان رأي النساء في الشوكولا هو ما عبّرت عنه الممثلة اليزابيث تايلور التي قالت صراحة: لا أحب التمثيل. أحب الشوكولا.
الشوكولا للنساء كما ان (الهامبرغر) للرجال, والواقع ان دراسات اظهرت ان النساء تحب الشوكولا ثم الخبز ثم البوظة (الجيلاتي). اما الرجال فيحبون اللحم ثم المعجّنات مثل البيتزا, ثم البطاطا.
مشكلة النساء مع الشوكولا انه يزيد الوزن, فهو نوع من الطعام يذهب مباشرة من الفم الى الوركين. والفم يذكّرني بامرأة اعتقد اهلها طويلاً ان عندها مشكلة في النطق, ثم اكتشفوا ان هناك حبّة شوكولا في فمها باستمرار.
وما سبق مبالغة, غير انني اكمل بتحفّظ, فعندما كان الاولاد صغاراً ونحن نقيم في واشنطن اخذناهم في رحلة للتزلج على الثلج في جبال بوكونوس, بولاية بنسلفانيا. وتوقفنا في بلدة هيرشي, وزرنا معمل الشوكولا. ووقفنا وراء حاجز معدني دائري يحيط بوعاء هائل, في حجم غرفة كبيرة تُخلط فيه الشوكولا. وسمعت امرأة بقربي تقول لرفيقتها: امسكي بيدي, لأنني اشعر برغبة عارمة في القفز في وعاء الشوكولا, فهذه ألذّ ميتة ممكنة.
اعتقد انه لو قالت لها رفيقتها ان تقفزا معاً لفعلت, وقد كانت من وزن مريح, اعتقد ان نصفه شوكولا. وهي ذكّرتني بسيدة قالت انها بعد ان التهمت كيلوغرامين من الشوكولا وبّخها ضميرها, وقررت ان تلتزم (رجيماً) قاسياً, وبعد اسبوعين من المعاناة خسرت 14 يوماً.
بعض النساء افضل حظاً, وعندي قريبة من نوع يأكل علبة شوكولا في اليوم, ومع ذلك فهي نحيفة, تذكّرني ببقرات فرعون العجاف التي اكلت البقرات السمان وبقيت نحيلة.
شخصياً خبرتي في الشوكولا, هي الشراء, لا الاكل, والقراءة والكتابة, كما افعل اليوم. وانا لا اذهب الى جنيف الا واشتري نوعاً منها حبّاته مغلّفة بغبار الشوكولا الجافة, تصرّ العائلة على انه الافضل في العالم.
وحسبت مرة ما ادفع فوجدت ان غبار الشوكولا هذه في غلاء غبار الذهب. وبكلمة اخرى, فاذا وضعنا كيلوغراماً مقابل كيلوغرام, فهذه الشوكولا أغلى مني بالتأكيد.
هناك طرفة قديمة عن الحساب هي ان الناس ثلاثة انواع, نوع يعرف الحساب, ونوع لا يعرف. والجهل بالحساب هذا ذكّرني باستفتاء عن الشوكولا فقد تبين ان 14 امرأة من بين كل عشر تحب الشوكولا.
جهاد الخازن

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.