السينما التونسية حاضرة بفيلمين في الدورة التأسيسية للمهرجان الدولي للفيلم القصير بمدينة تيميمون الجزائرية    بطولة انقلترا: مانشستر سيتي يكتسح ليفربول بثلاثية نظيفة    الصندوق العالمي للطبيعة بشمال إفريقيا يفتح باب التسجيل للمشاركة في النسخة الثانية من برنامج "تبنّى شاطئاً"    مدير "بي بي سي" يقدم استقالته على خلفية فضيحة تزوير خطاب ترامب    هل نقترب من كسر حاجز الزمن؟ العلم يكتشف طريقاً لإبطاء الشيخوخة    بنزرت ...مؤثرون وناشطون وروّاد أعمال .. وفد سياحي متعدّد الجنسيات... في بنزرت    صفاقس : نحو منع مرور الشاحنات الثقيلة بالمنطقة البلدية    نبض الصحافة العربية والدولية ... مخطّط خبيث لاستهداف الجزائر    "التكوين في ميكانيك السيارات الكهربائية والهجينة، التحديات والآفاق" موضوع ندوة إقليمية بمركز التكوين والتدريب المهني بالوردانين    حجز أكثر من 14 طنًا من المواد الغذائية الفاسدة خلال الأسبوع الأول من نوفمبر    ساحة العملة بالعاصمة .. بؤرة للإهمال والتلوث ... وملاذ للمهمشين    توزر: العمل الفلاحي في الواحات.. مخاطر بالجملة في ظلّ غياب وسائل الحماية ومواصلة الاعتماد على العمل اليدوي    بساحة برشلونة بالعاصمة...يوم مفتوح للتقصّي عن مرض السكري    أندا تمويل توفر قروضا فلاحية بقيمة 40 مليون دينار لتمويل مشاريع فلاحية    العاب التضامن الاسلامي (الرياض 2025): التونسية اريج عقاب تحرز برونزية منافسات الجيدو    أيام قرطاج المسرحية 2025: تنظيم منتدى مسرحي دولي لمناقشة "الفنان المسرحي: زمنه وأعماله"    قابس: حريق بمنزل يودي بحياة امرأة    الليلة: أمطار متفرقة ورعود بأقصى الشمال الغربي والسواحل الشمالية    كاس العالم لاقل من 17 سنة:المنتخب المغربي يحقق أكبر انتصار في تاريخ المسابقة    الانتدابات فى قطاع الصحة لن تمكن من تجاوز اشكالية نقص مهنيي الصحة بتونس ويجب توفر استراتيجية واضحة للقطاع (امين عام التنسيقية الوطنية لاطارات واعوان الصحة)    رئيس الجمهورية: "ستكون تونس في كل شبر منها خضراء من أقصى الشمال إلى أقصى الجنوب"    الجولة 14 من الرابطة الأولى: الترجي يحافظ على الصدارة والهزيمة الأولى للبقلاوة    نهاية دربي العاصمة بالتعادل السلبي    شنيا يصير كان توقفت عن ''الترميش'' لدقيقة؟    عاجل: دولة أوروبية تعلن حظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي على الأطفال دون 15 عامًا    احباط تهريب مبلغ من العملة الاجنبية يعادل 3 ملايين دينار..#خبر_عاجل    عاجل : فرنسا تُعلّق منصة ''شي إن''    رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار    جندوبة: الحماية المدنية تصدر بلاغا تحذيريا بسبب التقلّبات المناخية    تونس ستطلق مشروع''الحزام الأخضر..شنيا هو؟''    حريق بحافلة تقل مشجعي النادي الإفريقي قبل الدربي    احتفاءً بالعيد الوطني للشجرة: حملة وطنية للتشجير وبرمجة غراسة 8 ملايين شتلة    الديربي التونسي اليوم: البث المباشر على هذه القنوات    أعلاها 60 مم: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية    المنتخب التونسي تحت 23 عاما يلاقي وديا السعودية وقطر والامارات من 12 الى 18 نوفمبر الجاري    عاجل: النادي الافريقي يصدر هذا البلاغ قبل الدربي بسويعات    ظافر العابدين في الشارقة للكتاب: يجب أن نحس بالآخرين وأن نكتب حكايات قادرة على تجاوز المحلية والظرفية لتحلق عاليا في أقصى بلدان العالم    أول تعليق من القاهرة بعد اختطاف 3 مصريين في مالي    عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر    هام: مرض خطير يصيب القطط...ما يجب معرفته للحفاظ على صحة صغار القطط    تحذير من تسونامي في اليابان بعد زلزال بقوة 6.7 درجة    عاجل-أمريكا: رفض منح ال Visaللأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض    طقس اليوم: أمطار غزيرة ببعض المناطق مع تساقط البرد    الشرع في واشنطن.. أول زيارة لرئيس سوري منذ 1946    المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي    رأس جدير: إحباط تهريب عملة أجنبية بقيمة تفوق 3 ملايين دينار    أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر    تقرير البنك المركزي: تطور القروض البنكية بنسق اقل من نمو النشاط الاقتصادي    منوبة: الكشف عن مسلخ عشوائي بالمرناقية وحجز أكثر من 650 كلغ من الدجاج المذبوح    هذه نسبة التضخم المتوقع بلوغها لكامل سنة 2026..    شنيا حكاية فاتورة معجنات في إزمير الي سومها تجاوز ال7 آلاف ليرة؟    بسمة الهمامي: "عاملات النظافة ينظفن منازل بعض النواب... وعيب اللي قاعد يصير"    الطقس اليوم..أمطار مؤقتا رعدية بهذه المناطق..#خبر_عاجل    تونس: ارتفاع ميزانية وزارة الثقافة...علاش؟    تعرف قدّاش عندنا من مكتبة عمومية في تونس؟    من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير    خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة    مصر.. فتوى بعد اعتداء فرد أمن سعودي على معتمر مصري في المسجد الحرام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مدنين تستعد للمشاركة فى المهرجان العالمى للخبز وفى تظاهرة خبزك مخبوز وزيتك فى الكوز
باب نات نشر في باب نات يوم 25 - 04 - 2016

انتظمت امس الاحد بفضاء متحف العادات والتقاليد بمدنين مسابقة جهوية تحت عنوان الخبز بنكهة مدنين لاختيار افضل مترشح عن الجهة للمشاركة فى المسابقة الوطنية خبزك مخبوز وزيتك فى الكوز التى تنظمها جمعية نكهة بلادى فى الجهة يوم 8 ماى المقبل تزامنا مع اختتام المهرجان العالمى للخبز الذى سيلتئم لاول مرة بالجهة من 4 الى 8 ماى القادم.
وتحول الفضاء الاثرى لمتحف العادات والتقاليد بمدنين بهذه المناسبة الى ورشة حية فى اعداد الخبز بطرق تقليدية صرفة اثبتت ثراء الجهة بتراث غذائى تونسى متعدد الخصوصيات والنكهات وخاصة منها معتمدية بنى خداش المترشحة للمسابقة الوطنية .
وترمى مثل هذه التظاهرات بحسب رئيسة جمعية نكهة بلادى لطيفة خيرى الى احياء الموروث الغذائى والتعريف به وابراز خصوصية كل جهة فى المجال بما يثبت اصالة التراث الوطنى الغذائى ويحميه من الاندثار امام اكتساح تقاليد غذائية غريبة عن النمط الغذائى التونسى.
واعتبرت لطيفة خيرى ان المسابقة تعد فرصة للطهاة من اجل العودة الى جذور الاكلة التقليدية وتثمينها وتطويرها واستنباط اكلات قادرة على المنافسة فى التظاهرات الدولية مشيرة الى اطلاق حملة ترويجية لتراث تونس الغذائى من الشمال الى الجنوب والساحل من خلال تظاهرة خبزك مخبوز لابراز مدى تنوع الخبز فى تونس بين خبز الطابونة والفتات والمجامع والملاوى والمطبقة وغيرها.
وتنتظم تظاهرة خبزك مخبوز وزيتك فى الكوز للمرة الثانية فى تونس بعد دورتها التاسيسية الاولى سنة 2015 بقرطاج والتى عرفت بمرمى التظاهرة وروجت لصورة تونس من خلال استضافة مشاهير فى عالم الفن والثقافة والطبخ .
وينتظر ان يشارك فى هذه الدورة الجديدة نحو مائتى متسابق الى جانب حضور نجوم فى عالم الطبخ وذلك باشراف المنظمة الدولية للطهاة لاول مرة وبمشاركة جمعية اساتذة النكهة وخبراء الطهو والخدمة بتونس.
وتعمل جمعية نكهة بلادى منذ احداثها فى جوان 2012 على ترسيخ الخصوصية الجهوية فى الاكل واقتحام الاسواق العالمية وتاطير النساء فى مجال الاكلات التقليدية والتشجيع على العودة الى الاكلة التونسية الاصيلة لكل جهة مع احياء خصوصيات غذائية اندثرت والتعريف بها والتوثيق للتراث الغذائى التونسى وتحفيز الطهاة على تطوير الاكلات التونسية والمشاركة فى مسابقات دولية.
وتعتزم الجمعية تنظيم مهرجان عيد البحر بالمهدية والمشاركة فى فرنسا فى المهرجان المغاربى للكسكسى فى اوت المقبل والمشاركة فى نوفمبر القادم فى المسابقة الوطنية للكسكسى بسوسة.
Publié le: 2016-04-25 21:03:53

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.