لدى استقباله المنفي.. سعيد يؤكد ان الوضع الليبي شأن داخلي خالص    ماكرون.. مكان لقاء بوتين مع زيلينسكي سيحدد خلال ساعات    ترامب.. اجتماع البيت الأبيض كان مثمرا للغاية وبدأت ترتيبات عقد اجتماع بين بوتين وزيلينسكي    صفاقس : اعتداء على طبيب داخل المستشفى ..والأطباء الشبان يستنكرون    قربة: في انقلاب حافلة خاصة بالعملة: وفاة عاملة وإصابة 20 آخرين    في مهرجان قرطاج: «ثلاثون» يعيد الحياة لإرث فاضل الجزيري    تاريخ الخيانات السياسية (50).. حبس الخليفة المستكفي حتى وفاته    نيابة عن رئيس الجمهورية ..رئيسة الحكومة تُشارك في مؤتمر «تيكاد 9»    عاجل/ القبض على مسافر تهجّم على سائق مترو    تقصير وسوء تصرّف: وزارة الرياضة تقرّر حل هذا المكتب الجامعي.. #خبر_عاجل    أسعار الزقوقو    وزارة الصناعة تنتدب    توقع تراجع أسعار الحلويات    أخبار الحكومة    إنجاز علمي رائد يعيد لمريض سكري قدرته على إنتاج الأنسولين    عاجل : صدور النتائج الأولية للطلبة التونسيين المعنيين بالدراسة بالجامعات المغربية و الجزائرية    المنفي وسعيّد يؤكدان من قرطاج دعم الاستقرار في ليبيا والتعاون الثنائي ونصرة فلسطين    وزير الفلاحة يؤكد توفر الحبوب الممتازة ويدعو الى معالجة الملفات القطاعية    الليلة: سماء صافية والحرارة تتراوح بين 23 و32 درجة    عاجل/ "حماس" ترُد على المقترح الجديد لوقف الحرب في غزة    توزر: مرور المترشحين حمزة بضيافي وسفيان شرف الدين إلى الدور الثاني من الانتخابات التشريعية الجزئية بدائرة دقاش حامة الجريد تمغزة    اتحاد بن قردان يعزز صفوفه بمتوسط الميدان عبد الله العامري    الميزان التجاري الغذائي يسجل فائضا خلال الأشهر السبعة الأولى من 2025    بداية من هذا التاريخ: كلغ العلوش ب 38.900 دينار    النادي الإفريقي: المسماري جاهز للعكارة .. وتحديد موعد عودة حسن رمضان للمجموعة    من اجل الاستيلاء على أموال الحرفاء: هذا ما تقرّر ضد موظفتين ببنك عمومي..#خبر_عاجل    عاجل/ إنهيار جدار بحضيرة بناء ووفاة احد العمال    مأساة أثناء الصيانة: ''الستاغ'' توضّح أسباب وفاة عونها    مهرجان الأقصر للسينما الإفريقية يفتح باب الترشحات يوم 20 أوت للمشاركة في دورته الخامسة عشرة المهداة إلى روح المخرج يوسف شاهين    بعد سلسلة من العروض الموسيقية الراقية: مهرجان الجم الدولي للموسيقى السمفونية يودع جمهور الدورة 38    يهم أحباء هذا الفريق: انسحاب المدرب…    وزارة الدفاع الوطني: هذا موعد انطلاق الحصّة الثالثة للتجنيد    الإتحاد المنستيري: الإدارة تعلن مغادرة نجمي الفريق في المركاتو الحالي    تبلغ قيمتها 360 ألف دينار: قاصر يسرق مجوهرات وهواتف جوالة من مركز تدليك..    أسعار البيض تتراجع: 4 بيضات لا تتجاوز 1200 مليم    زلزال بقوة 5.6 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    نواب يقترحوا ''الحصة الواحدة'': 5 ساعات قراية باش يخففوا الضغط على التلاميذ ويحسنوا الحياة المدرسية    عرض "رقوج " ... تجربة فنية إبداعية من صنف الكوميديا الموسيقية تبهر جمهور مهرجان صفاقس الدولي    اعادة انتخاب رياض بالحاج رئيسا للجامعة التونسية للووشو كونغ فو    الأفروباسكيت "أنغولا 2025": المنتخب الوطني يخوض غدا ملحق الصعود الى ربع النهائي    زلزال شمال الجزائر لم يُشعر به التونسيون    تونس: تحذير من تركيب الأظافر    صيف وضيف...الفنّانة التشكيليّة الشابة غادة عسكري (حمام الأنف).. .. رؤى الحداثية لإبراز التّراث العربي الإسلامي    توم كروز يحرج ترامب!    استشهاد 3 فلسطينيين واصابة آخرين من منتظري المساعدات..#خبر_عاجل    الف مبروك: علاء عباسي (باكالوريا تقنية) اهدى نجاحي الى روح والدي    خبير اقتصادي: النمو الاقتصادي في تونس.. أرقام على الورق ومعاناة في الواقع    5 مخاطر غير متوقعة لتناول البروتين بكثرة    المنتخب الأسترالي يفوز بكأس آسيا لكرة السلة للمرة الثالثة تواليا    حكايات وحِكم.. يجود علينا الخيّرون بمالهم.. ونحن بمال الخيّرين نجود    تاريخ الخيانات السياسية (49)...توزون يفقأ عيني الخليفة المتّقي    'فيلم رعب' بأحد أسواق مصر.. اشتباكات مسلحة ورصاص كالمطر    وصول الفنانة الإماراتية أحلام إلى تونس    أنغام لا تزال تعاني.. تطورات جديدة في حالتها الصحية    مخبر النسيج بمعهد الدراسات التكنولوجية بقصر هلال يقوم بتسجيل 40 براءة اختراع 3 منها خلال السنة الجارية (مديرة المخبر)    تيمور تيمور غرق وهو ينقذ ولدو... وفاة صادمة للفنان المصري    عاجل : فلكيا...موعد عطلة المولد النبوي الشريف 2025 للقطاعين العام و الخاص    هام/ عطلة بيوم بمناسبة المولد النبوي الشريف..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



باجة: ندوة علمية تبحث عوائق تحول قطاع الاجبان بالجهة من تقليدى الى صناعي
باب نات نشر في باب نات يوم 01 - 05 - 2018

- بحثت، اليوم الاثنين، ندوة علمية بعنوان "قطاع تصنيع الحليب فى باجة، الآفاق ووسائل تطويره"، عوائق تحول قطاع الأجبان بالجهة من قطاع تقليدى الى قطاع صناعي، وذلك فى إطار الدورة الأولي لمهرجان الأجبان بمدينة باجة.
ودعا المشاركون فى الندوة الى تزويد الحوض المنتج للحليب بالجهة بمستشارين فى مختلف مراحل الانتاج، داعين الى دعم هياكل الارشاد الفلاحي والتكوين لتحسين كل مراحل الانتاج والمحافظة على انتاج الحليب كقطاع مميز للجهة.
ونبّه المشاركون، فى هذا السياق، الى التراجع الكبير لإنتاج الأراخي بباجة، حيث تقلص عدد مراكز تربية الاراخي في السنوات الأخيرة من 8 مراكز الى مركزين فقط.
ودعت ممثلة ديوان تربية الماشية وتوفير المرعي بباجة، بسمة بن يوسف، في تصريح لمراسلة (وات) بالجهة، الى تحسين جودة الحليب حتى يتوفر على مواد بروتينية أكثر وإلى الاقبال على التبريد على مستوى الضيعة وهي أهداف يسعي مشروع تونسي- دنماركي (يجري انجازه حاليا بباجة) الى تحقيقها، منادية ايضا بتكثيف بعث وحدات تصنيع الاجبان ومراكز حليب بكامل مناطق الولاية.
وبيّنت رئيسة جمعية صوت الباعث (المنظمة لمهرجان الاجبان)، لبنى الصيد، ان الندوة تهدف الى القضاء على اشكاليات الحليب فى فترة الانتاج العالي، حيث يواجه الفلاح مشاكل فى الترويج ويتم هدر الاف اللترات من هذه المادة سريعة التأثر، وذلك عبر تحويلها بصفة صناعية الى اجبان تبقى صالحة لمدة طويلة وقالت إن "أغلب الأجبان التقليدية المنتجة بباجة هي أجبان صالحة لمدة قصيرة فقط وسريعة التعفن مما يجعل التحول الى قطاع التصنيع بصفة عصرية حلا أمثلا لقطاع الحليب بالجهة".
وتضمنت الندوة العلمية عرض شريط وثائقي حول المشروع التونسي-الدنماركي المتعلق بخلاص الحليب بباجة حسب الجودة ومداخلة لبسمة بن يوسف، ممثلة ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى حول دور هذا المشروع فى النهوض بجودة الحليب والأجبان ومداخلة لمحمد أولاد سليمان، مدير عام ديوان تنمية الشمال الغربي حول تطوير سلسلة القيمة للحليب بولاية باجة وتجربة الهياكل المهنية فى هذا المجال، اضافة الى مداخلة للخبير زهير زوابي حول استعمال التكنولوجيات الحديثة للاتصال والمعلومات فى قطاع الأجبان (منظومة جفروما).
من جهة اخرى، تضمنت الندوة تقديم ابتكارات فى مجال التعليب للاجبان لمجموعة من الطلبة ولقاءات ثنائية بين عدد من اصحاب المستثمرين فى الاجبان والبنوك.
ويتضمن مهرجان الاجبان، الذي انطلق يوم 28 أفريل الحالي ليتواصل الى غاية يوم 1 ماي القادم، عرض فلم وثائقي حول" صناعة الأجبان" لسلمي بكار بدار الثقافة عمار فرحات وعرض مالوف تستور مساء اليوم الاثنين بساحة الاستقلال بساحة قصر بلدية باجة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.