كيف تطورت أزمة مقاتلي حماس العالقين في رفح؟    مرصعة بالذهب الأبيض.. كم يبلغ سعر ساعة كريستيانو رونالدو الخرافية؟ (صور)    الإحتفاظ بأربع فتيات سلبن تلميذة وعنّفنها حدّ الإغماء    صفاقس: اتحاد الأعراف يحمّل إتحاد الشغل مسؤولية ما قد يترتب عن أي إضراب غير قانوني    عاجل: ألعاب التضامن الإسلامي بالرياض: وفاء محجوب تهدي تونس ميدالية فضية في الكاراتي    عاجل/ إيداع شكاية لدى محكمة الاستئناف بتونس حول تعرض جوهر بن مبارك "لجريمة تعذيب"…    انتقال رئاسة النجم الساحلي الى فؤاد قاسم بعد استقالة زبير بية    توقيع برنامج تعاون ثنائي بين وزارة الشؤون الثقافية ووزارة الثقافة الرومانية    في ذكرى وفاة عبد القادر بن الحاج عامر الخبو    من المجاهدين الأفغان إلى الجولاني ... «الجهاديون»... خدم للإمبريالية!    تستوعب 10 آلاف جندي: غزّة... قاعدة أمريكية ؟    بنزرت: يوم إعلامي حول السّجل الوطني للمؤسسات    في بيت الرواية بمدينة الثقافة .. .جلسة أدبية حول «تعالق الشعر بالسرد»    أولا وأخيرا .. على أكل الحشيش نعيش    المهدية: مواد خطيرة وحملة وطنية لمنع استعمالها: طلاء الأظافر الاصطناعية و«الكيراتين» مسرطنة    أنس بن سعيد تتألّق في "ذو فويس" وتعيد للأغنية التونسية بريقها    استماعات بخصوص مشروع قانون المالية    قبلي: عملية بيضاء لرفع جاهزية فرق الحماية المدنية في مجابهة حوادث المرور    الليلة: سحب قليلة والحرارة بين 10 درجات و15 درجة    وزير الدفاع يلتقي قائد القيادة العسكرية الأمريكية لإفريقيا    العجز التجاري لتونس يبلغ 18,435.8 مليون دينار مع موفى أكتوبر 2025    عاجل/ الزهروني: "دقبونة" و"ولد العيارية" و"العروسي" في قبضة الامن    16 مركز إيواء للنساء ضحايا العنف: تونس تعزز حماية المرأة والمساواة    الرئيس الجزائري يوافق على طلب نظيره الألماني بالعفو عن الكاتب بوعلام صنصال    مشروع السدّ يتحرّك: مفاوضات جديدة لإنهاء ملف انتزاع الأراضي بجندوبة!    مباراة تونس وموريتانيا الودية : وقتاش و القناة الناقلة ؟    كاس افريقيا للامم لكرة اليد - المنتخب التونسي في المستوى الاول    عاجل/ صدور أحكام سجنية في قضية هجوم أكودة الارهابي    سليانة: انطلاق مهرجان "نظرة ما" في دورتها الثانية    مدير المركز الوطني لنقل الدم: هدفنا بلوغ 290 ألف تبرّع سنوي لتلبية حاجيات البلاد من الدم ومشتقاته دون ضغوط    مجلس الجهات والأقاليم ينتدب في هذه الخطط الإدارية..#خبر_عاجل    عاجل/ انشاء هيكل جديد لتنظيم قطاع القهوة في تونس    عاجل: 8 سنين حبس لفتاة تروّج في المخدّرات قدّام مدرسة في الجبل الأحمر!    انقلاب سيارة في جسر بنزرت..#خبر_عاجل    الترجي الرياضي: توغاي يعود إلى تونس.. ورحة بأيام ل"بن سعيد"    نواب ينتقدون مشروع ميزانية الدولة لسنة 2026: "استنساخ للسابقة واعتماد مفرط على الجباية"    عاجل/ بشرى سارة لأصحاب هذه الشهائد: 1292 انتداب جديد..    انطلاق معرض الموبيليا بمركز المعارض بالشرقية الجمعة 14 نوفمبر 2025    النجم الساحلي: زبير بية يكشف عن أسباب الإستقالة.. ويتوجه برسالة إلى الأحباء    تونس تشارك في بطولة العالم للكاراتي بمصر من 27 الى 30 نوفمبر بخمسة عناصر    تعاون ثقافي جديد بين المملكة المتحدة وتونس في شنني    "ضعي روحك على يدك وامشي" فيلم وثائقي للمخرجة زبيدة فارسي يفتتح الدورة العاشرة للمهرجان الدولي لأفلام حقوق الإنسان بتونس    قفصة: وفاة مساعد سائق في حادث جنوح قطار لنقل الفسفاط بالمتلوي    ليوما الفجر.. قمر التربيع الأخير ضوي السما!...شوفوا حكايتوا    تحطم طائرة شحن تركية يودي بحياة 20 جندياً...شنيا الحكاية؟    معهد باستور بتونس العاصمة ينظم يوما علميا تحسيسيا حول مرض السكري يوم الجمعة 14 نوفمبر 2025    تحب تسهّل معاملاتك مع الديوانة؟ شوف الحل    عاجل/ هذا ما كشفته وثائق سرية حول اتفاق غزة..    اسباب ''الشرقة'' المتكررة..حاجات ماكش باش تتوقعها    خطير: تقارير تكشف عن آثار جانبية لهذا العصير..يضر النساء    بش تغيّر العمليات الديوانية: شنوّا هي منظومة ''سندة2''    تحذير عاجل: الولايات المتحدة تسحب حليب أطفال بعد رصد بكتيريا خطيرة في المنتج    تقديرا لإسهاماته في تطوير البحث العلمي العربي : تكريم المؤرخ التونسي عبد الجليل التميمي في الإمارات بحضور كوكبة من أهل الفكر والثقافة    الشرع يجيب على سؤال: ماذا تقول لمن يتساءل عن كيفية رفع العقوبات عنك وأنت قاتلت ضد أمريكا؟    تصريحات صادمة لمؤثرة عربية حول زواجها بداعية مصري    الدكتور صالح باجية (نفطة) .. باحث ومفكر حمل مشعل الفكر والمعرفة    صدور العدد الجديد لنشرية "فتاوي تونسية" عن ديوان الإفتاء    شنيا الحاجات الي لازمك تعملهم بعد ال 40    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



باجة: ندوة علمية تبحث عوائق تحول قطاع الاجبان بالجهة من تقليدى الى صناعي
باب نات نشر في باب نات يوم 01 - 05 - 2018

- بحثت، اليوم الاثنين، ندوة علمية بعنوان "قطاع تصنيع الحليب فى باجة، الآفاق ووسائل تطويره"، عوائق تحول قطاع الأجبان بالجهة من قطاع تقليدى الى قطاع صناعي، وذلك فى إطار الدورة الأولي لمهرجان الأجبان بمدينة باجة.
ودعا المشاركون فى الندوة الى تزويد الحوض المنتج للحليب بالجهة بمستشارين فى مختلف مراحل الانتاج، داعين الى دعم هياكل الارشاد الفلاحي والتكوين لتحسين كل مراحل الانتاج والمحافظة على انتاج الحليب كقطاع مميز للجهة.
ونبّه المشاركون، فى هذا السياق، الى التراجع الكبير لإنتاج الأراخي بباجة، حيث تقلص عدد مراكز تربية الاراخي في السنوات الأخيرة من 8 مراكز الى مركزين فقط.
ودعت ممثلة ديوان تربية الماشية وتوفير المرعي بباجة، بسمة بن يوسف، في تصريح لمراسلة (وات) بالجهة، الى تحسين جودة الحليب حتى يتوفر على مواد بروتينية أكثر وإلى الاقبال على التبريد على مستوى الضيعة وهي أهداف يسعي مشروع تونسي- دنماركي (يجري انجازه حاليا بباجة) الى تحقيقها، منادية ايضا بتكثيف بعث وحدات تصنيع الاجبان ومراكز حليب بكامل مناطق الولاية.
وبيّنت رئيسة جمعية صوت الباعث (المنظمة لمهرجان الاجبان)، لبنى الصيد، ان الندوة تهدف الى القضاء على اشكاليات الحليب فى فترة الانتاج العالي، حيث يواجه الفلاح مشاكل فى الترويج ويتم هدر الاف اللترات من هذه المادة سريعة التأثر، وذلك عبر تحويلها بصفة صناعية الى اجبان تبقى صالحة لمدة طويلة وقالت إن "أغلب الأجبان التقليدية المنتجة بباجة هي أجبان صالحة لمدة قصيرة فقط وسريعة التعفن مما يجعل التحول الى قطاع التصنيع بصفة عصرية حلا أمثلا لقطاع الحليب بالجهة".
وتضمنت الندوة العلمية عرض شريط وثائقي حول المشروع التونسي-الدنماركي المتعلق بخلاص الحليب بباجة حسب الجودة ومداخلة لبسمة بن يوسف، ممثلة ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى حول دور هذا المشروع فى النهوض بجودة الحليب والأجبان ومداخلة لمحمد أولاد سليمان، مدير عام ديوان تنمية الشمال الغربي حول تطوير سلسلة القيمة للحليب بولاية باجة وتجربة الهياكل المهنية فى هذا المجال، اضافة الى مداخلة للخبير زهير زوابي حول استعمال التكنولوجيات الحديثة للاتصال والمعلومات فى قطاع الأجبان (منظومة جفروما).
من جهة اخرى، تضمنت الندوة تقديم ابتكارات فى مجال التعليب للاجبان لمجموعة من الطلبة ولقاءات ثنائية بين عدد من اصحاب المستثمرين فى الاجبان والبنوك.
ويتضمن مهرجان الاجبان، الذي انطلق يوم 28 أفريل الحالي ليتواصل الى غاية يوم 1 ماي القادم، عرض فلم وثائقي حول" صناعة الأجبان" لسلمي بكار بدار الثقافة عمار فرحات وعرض مالوف تستور مساء اليوم الاثنين بساحة الاستقلال بساحة قصر بلدية باجة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.