فرنسا: النيابة العامة تشكل فريقا خاصا للنظر في وثائق إبستين    وزير الخارجية يلتقي في أثيوبيا رئيس الوزراء الفلسطين..ي ومسؤولين إفريقيين    الأندية المتأهلة إلى ربع نهائي دوري أبطال أفريقيا    الإعلان عن نتائج الأعمال المقبولة في الدورة 24 لمهرجان الأغنية التونسية    نبض الصحافة العربية والدولية: بسبب الصراع حول إيران : هل تلوّح تركيا بورقة النووي؟    وثائق وزارة العدل الأمريكية: ظهور ستة مسؤولين كبار على الأقل من إدارة ترامب في ملفات جيفري إبستين    القيروان: 433 حاجّا و8 ماي أول رحلة باتجاه البقاع المقدسة    صفاقس: اصطدام قطار بشاحنة نقل محروقات بمعتمدية الغريبة دون أضرار بشرية    تقرير أمريكي : مجلس السلام... وسيلة تطهير عرقي    الدراما تسيطر والكوميديا تتراجع ..لماذا تغيّرت برمجة رمضان على تلفزاتنا؟    لماذا تتكاثر قضايا الاغتصاب والفضائح الجنسية في الغرب رغم اتاحته؟ ولماذا تتكرر في المجتمعات المحافظة رغم اللاءات الدينية و الأسرية؟    بين تونس وأثيوبيا: دفع التعاون في المجال الصحّي    3 أسرار عن الحبّ تتعلّق بالدماغ والرائحة والألم    البطولة المحترفة لكرة السلة – مرحلة التتويج: نتائج الجولة الثامنة    سيدي بوزيد: رفع 55 مخالفة اقتصادية خلال حملة اقليمية    فاجعة مزلزلة: العثور على أجنة ملقاة في القمامة..ما القصة؟!..    للتوانسة...لقيت مشكل في الأسعار؟ اتصل بالرقم الأخضر !    مستقبل سليمان: المدرب محمد العرعوري يستقيل    وزير الصحة يجري بأديس أبابا لقاءات ثنائية مع وزراء صحة كوت ديفوار وبوركينا فاسو وبنين والسنغال    الأمن زادة فيه طبّ... اختصاصات شبه طبيّة تخدم مع الوحدات في الميدان    الليلة.. أمطار أحيانا غزيرة وتساقط محلي للبرد    شتاء استثنائي: جانفي 2026 يسجل أمطاراً غير معهودة..الرصد الجوي يكشف..    دار الثقافة القلعة الكبرى تنظم مسابقة وطنية في فن الكاريكاتور    بين الرومانسية والأصالة.. لطفي بوشناق يفتتح "غيبوبة" برمضان    الندوة البيداغوجية الأولى للوكالة التونسية للتكوين المهني يومي 16 و17 فيفري ببن عروس    بعد واقعة إذلال مهينة.. مصر تحظر تداول محتوى واقعة صادمة    توزر: تكثيف برامج المراقبة الصحية للتاكد من جودة المنتجات المعروضة استعدادا لشهر رمضان    الجوية الجزائرية تعيد هيكلة رحلاتها نحو الشرق الأوسط وآسيا    المجمع التونسي للعلوم والآداب والفنون "بيت الحكمة" يكرّم الباحثة ليلى دربال بن حمد    صدور كتاب جماعي حول الأدب المقارن والنقد والترجمة تكريما للأستاذ الفقيد منجي الشملي    جندوبة: حجز أطنان من الخضر في مخزن عشوائي    عاجل : الصين تتجه لتطبيق إعفاء ديواني على الواردات من 53 دولة أفريقية    عاجل : عشية اليوم السبت... أمطار وبرد ورياح قوية بالشمال والوسط    بلاغ هام لوزارة المالية..#خبر_عاجل    تأجيل النظر في ملف فساد مالي يشمل لزهر سطا وبلحسن الطرابلسي إلى 16 مارس    وزير الشؤون الدّينية يشارك في المؤتمر الافريقي لتعزيز السلم بموريتانيا    رسميا: قائمة وليد بن محمد تفوز بإنتخابات مكتب الرابطة الوطنية لكرة القدم المحترفة    نادي السويحلي الليبي يعلن تعاقده مع الدولي التونسي نادر الغندري    عرض خاص بشهر الصيام: لحوم محلية بأسعار تراعي القدرة الشرائية    تنبيه/ اتقطاع التيار الكهربائي غدا بهذه المناطق..#خبر_عاجل    فاجعة "طفل حي النصر" تهز تونس وتفتح ملف الجرائم الجنسية ضد الأطفال: ما هي العقوبات حسب القانون التونسي..؟    حصاد مشرف للمنتخب الوطني في دورة تونس الدولية للجيدو    كان عمرك 45 فما فوق..هذه شويا فحوصات لازمك تعملهم قبل صيام رمضان    عاجل/ فاجعة تهز هذه المنطقة..    بعد ربع قرن.. رمضان يعود لفصل الشتاء    عاجل: القبض على شبكة مخدرات بين نابل والحمامات    عاجل: وفاة فريد بن تنفوس... تونس تفقد أحد أبرز بناة القطاع البنكي    انتعاشة مائية في تونس: سدود تبلغ الامتلاء الكامل..والنسبة العامة قد تصل الى 54 بالمائة..#خبر_عاجل    مصر: تطورات جديدة في واقعة الاعتداء على شاب بمدينة بنها وإجباره على ارتداء ملابس نسائية    منوبة: تواصل الحملة الجهوية لتلقيح الماشية من اجل بلوغ اهداف حمايتها من الامراض    طقس بارد وصيام قصير... رمضان يعود للشتاء بعد 26 عاماً..    من القديس فالنتاين إلى محلات الهدايا: حكاية يوم عيد الحب    رويترز: ويتكوف وكوشنير يعقدان اجتماعا مع مسؤولين إيرانيين في جنيف الثلاثاء    الشاب مامي، ناس الغيوان وكارول سماحة في الدورة السادسة ل''رمضان في المدينة''    أقل عدد ساعات صيام تسجّل في هذه الدول    الرابطة الأولى: شكون يلعب اليوم؟ وهذا وين تتفرجوا في الماتشوات    الرابطة الأولى: برنامج المباريات والبث التلفزي المباشر..    اليك دعاء آخر جمعة في شهر شعبان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



باجة: ندوة علمية تبحث عوائق تحول قطاع الاجبان بالجهة من تقليدى الى صناعي
باب نات نشر في باب نات يوم 01 - 05 - 2018

- بحثت، اليوم الاثنين، ندوة علمية بعنوان "قطاع تصنيع الحليب فى باجة، الآفاق ووسائل تطويره"، عوائق تحول قطاع الأجبان بالجهة من قطاع تقليدى الى قطاع صناعي، وذلك فى إطار الدورة الأولي لمهرجان الأجبان بمدينة باجة.
ودعا المشاركون فى الندوة الى تزويد الحوض المنتج للحليب بالجهة بمستشارين فى مختلف مراحل الانتاج، داعين الى دعم هياكل الارشاد الفلاحي والتكوين لتحسين كل مراحل الانتاج والمحافظة على انتاج الحليب كقطاع مميز للجهة.
ونبّه المشاركون، فى هذا السياق، الى التراجع الكبير لإنتاج الأراخي بباجة، حيث تقلص عدد مراكز تربية الاراخي في السنوات الأخيرة من 8 مراكز الى مركزين فقط.
ودعت ممثلة ديوان تربية الماشية وتوفير المرعي بباجة، بسمة بن يوسف، في تصريح لمراسلة (وات) بالجهة، الى تحسين جودة الحليب حتى يتوفر على مواد بروتينية أكثر وإلى الاقبال على التبريد على مستوى الضيعة وهي أهداف يسعي مشروع تونسي- دنماركي (يجري انجازه حاليا بباجة) الى تحقيقها، منادية ايضا بتكثيف بعث وحدات تصنيع الاجبان ومراكز حليب بكامل مناطق الولاية.
وبيّنت رئيسة جمعية صوت الباعث (المنظمة لمهرجان الاجبان)، لبنى الصيد، ان الندوة تهدف الى القضاء على اشكاليات الحليب فى فترة الانتاج العالي، حيث يواجه الفلاح مشاكل فى الترويج ويتم هدر الاف اللترات من هذه المادة سريعة التأثر، وذلك عبر تحويلها بصفة صناعية الى اجبان تبقى صالحة لمدة طويلة وقالت إن "أغلب الأجبان التقليدية المنتجة بباجة هي أجبان صالحة لمدة قصيرة فقط وسريعة التعفن مما يجعل التحول الى قطاع التصنيع بصفة عصرية حلا أمثلا لقطاع الحليب بالجهة".
وتضمنت الندوة العلمية عرض شريط وثائقي حول المشروع التونسي-الدنماركي المتعلق بخلاص الحليب بباجة حسب الجودة ومداخلة لبسمة بن يوسف، ممثلة ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى حول دور هذا المشروع فى النهوض بجودة الحليب والأجبان ومداخلة لمحمد أولاد سليمان، مدير عام ديوان تنمية الشمال الغربي حول تطوير سلسلة القيمة للحليب بولاية باجة وتجربة الهياكل المهنية فى هذا المجال، اضافة الى مداخلة للخبير زهير زوابي حول استعمال التكنولوجيات الحديثة للاتصال والمعلومات فى قطاع الأجبان (منظومة جفروما).
من جهة اخرى، تضمنت الندوة تقديم ابتكارات فى مجال التعليب للاجبان لمجموعة من الطلبة ولقاءات ثنائية بين عدد من اصحاب المستثمرين فى الاجبان والبنوك.
ويتضمن مهرجان الاجبان، الذي انطلق يوم 28 أفريل الحالي ليتواصل الى غاية يوم 1 ماي القادم، عرض فلم وثائقي حول" صناعة الأجبان" لسلمي بكار بدار الثقافة عمار فرحات وعرض مالوف تستور مساء اليوم الاثنين بساحة الاستقلال بساحة قصر بلدية باجة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.