تورس : المهرجان العالمي للخبز بجربة من أجل استكشاف التراث الغذائي وتثمينه كمنتوج سياحي صحي وطبيعي بامتياز

فرنسا.. تفكيك شبكة متخصصة في سرقة الأسلحة والسيارات الفارهة عبر الحدود مع سويسرا تأجيل تأهل المغرب إلى ثمن نهائي كأس أمم إفريقيا ظهر في مقطع فيديو يتجول بسيف كبير الحجم: الفرقة 17 تطيح بأخطر منحرف في السيجومي مزاجك متعكّر؟ جرّب هذه العادات اليومية السريعة وزارة التربية تنشر روزنامة اختبارات الامتحانات الوطنية للسنة الدارسية 2025 /2026 أحمد الجزيري: لا إضراب عام في البنوك نهاية ديسمبر... والموظف البنكي أصبح تحت خط الفقر المجلس الجهوي لهيئة الصيادلة بتونس ينظم الدورة 13 للايام الصيدلانية يومي 16 و17 جانفي 2026 بتونس استراحة الويكاند الإتفاق خلال جلسة عمل مشتركة بين وزارتي السياحة والفلاحة على إحداث لجنة عمل مشتركة وقارة تتولى إقتراح أفكار ترويجية ومتابعة تنفيذها على مدار السنة رئيس البرلمان يفتتح مهرجان زيت الزيتون بتبرسق الليلة: أمطار أحيانا غزيرة بهذه المناطق والحرارة تتراجع إلى 3 درجات كأس افريقيا: المنتخب المصري أول المتأهلين للدور ثمن النهائي بفوزه على جنوب افريقيا رئيس مجلس نواب الشعب يشرف على اجتماع المكتب عاجل: 30 ديسمبر آخر أجل لتسوية المطالب الخاصة بالسيارات أو الدراجات النارية (ن.ت) فيليب موريس إنترناشونال تطلق جهاز IQOS ILUMA i في تونس دعماً للانتقال نحو مستقبل خالٍ من الدخان نصيحة المحامي منير بن صالحة لكلّ تونسية تفكّر في الطلاق صادم/ كهل يحتجز فتاتين ويغتصب احداهما..وهذه التفاصيل.. قرقنة تكشف مخزونها التراثي: الحرف الأصيلة تحول إلى مشاريع تنموية وزارة الفلاحة تدعو البحّارة إلى عدم المجازفة والإبحار الى غاية إستقرار الأحوال الجويّة توزر: تنشيط المدينة بكرنفالات احتفالية في افتتاح الدورة 46 من المهرجان الدولي للواحات قائمة أضخم حفلات رأس السنة 2026 السعودية.. الكشف عن اسم وصورة رجل الأمن الذي أنقذ معتمرا من الموت سعر غرام الذهب سيصل الى 500 دينار..! موضة ألوان 2026 مناسبة لكل الفصول..اعرفي أبرز 5 تريندات وزارة التربية تنظّم يوما مفتوحا احتفاء بالخط العربي أيام القنطاوي السينمائية: ندوة بعنوان "مالذي تستطيعه السينما العربية أمام العولمة؟" 4 أعراض ما تتجاهلهمش! الي تتطلب استشارة طبية فورية صادم : أم تركية ترمي رضيعتها من الطابق الرابع الكاف : عودة الروح إلى مهرجان صليحة للموسيقى التونسية مقتل شخصين في عملية دهس وطعن شمالي إسرائيل ممثلون وصناع المحتوى نجوم مسلسل الاسيدون تونس والاردن تبحثان على مزيد تطوير التعاون الثنائي بما يخدم الأمن الغذائي نجم المتلوي: لاعب الترجي الرياضي يعزز المجموعة .. والمعد البدني يتراجع عن قراره بداية من شهر جانفي 2026.. اعتماد منظومة E-FOPPRODEX القيروان: حجز كمية من المواد الغذائية الفاسدة بمحل لبيع الحليب ومشتقاته محكمة الاستئناف : تأجيل النظر في قضية "انستالينغو" ليوم 09 جانفي القادم عاجل: هذا ماقاله سامي الطرابلسي قبل ماتش تونس ونيجيريا بيوم عاجل/ انفجار داخل مسجد بهذه المنطقة.. جندوبة: انطلاق اشغال المسلك السياحي الموصل الى الحصن الجنوي بطبرقة بُشرى للجميع: رمزية 2026 في علم الأرقام أفضل دعاء يقال اخر يوم جمعة لسنة 2025 عاجل/ تقلبات جوية جديدة بداية من ظهر اليوم..أمطار بهذه الولايات.. عاجل : شركة نقل بنابل تعلن عن انتداب 35 عونا ...الشروط و رابط التسجيل عاجل: المعهد الوطني للرصد الجوي يعلن إنذار برتقالي اليوم! تونس: مواطنة أوروبية تختار الإسلام رسميًا! تونس : آخر أجل للعفو الجبائي على العقارات المبنية عاجل/ مع اقتراب عاصفة جوية: الغاء مئات الرحلات بهذه المطارات.. نابل: حجز وإتلاف 11طنا و133 كغ من المنتجات الغذائية القناة الجزائرية تفتح البث المجاني لبعض مباريات كأس أمم إفريقيا 2025.. تعرف إلى ال Fréquence وطريقة التنزيل البحث عن الذات والإيمان.. اللغة بوابة الحقيقة عاجل : لاعب لريال مدريد يسافر إلى المغرب لدعم منتخب عربي في كأس الأمم الإفريقية هام/ كأس أمم افريقيا: موعد مباراة تونس ونيجيريا.. كأس أمم إفريقيا "المغرب 2025": برنامج مقابلات اليوم من الجولة الثانية استدرجها ثم اغتصبها وانهى حياتها/ جريمة مقتل طالبة برواد: القضاء يصدر حكمه..#خبر_عاجل عاجل/ قتلى وجرحى في اطلاق نار بهذه المنطقة.. أبرز ما جاء لقاء سعيد برئيسي البرلمان ومجلس الجهات..#خبر_عاجل روسيا تبدأ أولى التجارب للقاح مضادّ للسّرطان ترامب يعلن شن ضربة عسكرية على "داعش" في نيجيريا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

المهرجان العالمي للخبز بجربة من أجل استكشاف التراث الغذائي وتثمينه كمنتوج سياحي صحي وطبيعي بامتياز

باب نات نشر في باب نات يوم 21 - 09 - 2021

تنطلق يوم الاربعاء فعاليات المهرجان العالمي للخبز، الذي ينتظم في دورته الخامسة، بعد أن حجب السنة الماضية بسبب جائحة كورونا، ليعود هذه السنة تحت شعار "موروث، معرفة، اكتشاف، مشاركة"، الذي يلخص أهداف هذا المهرجان في استكشاف التراث الغذائي التونسي وتثمينه للمحافظة عليه والاستفادة منه، بما يجعله مكونا أساسيا في المطبخ التونسي، من ناحية، ويخلق منتوجا سياحيا، هو السياحة الغذائية، بما من شانه أن يستقطب شريحة من السياح يبحثون على الخصوصية، من ناحية أخرى، وفق إيمان الباروني، رئيسة "نادي جربة نكهة بلادي".
ورغم حداثة عهده، اذ لم تمض سوى 6 أشهر على إحداثه، خاض "نادي جربة" تجربته الأولى في إعداد مهرجان جعلت منه "جمعية نكهة بلادي" موعدا سنويا مع الموروث الغذائي الوطني ومع المطبخ التونسي التقليدي، فالتف حوله عديد المشاركين من عدة ولايات تونسية ومن عدة بلدان يأتون في كل سنة للمشاركة وللاطلاع على ثراء المخزون التونسي بأكلات تقليدية، وبالخبز تحديدا، لذلك تنتظم مسابقات يتفنن فيها المشاركون في سبر أغوار التراث لاستخراج أنواع من الخبز تكون قادرة على نيل الإعجاب والإجماع على فوزها لحسن مذاقها.
يفتتح المهرجان فعالياته بقصر الخراشفة بمعتمدية بني خداش، في عودة من جديد إلى هذه المنطقة الجبلية ذات الطبيعة الخلابة، بتنظيم ورشات للأكلة التراثية، وحصة تدريب لإعداد خبز الطابونة، لتدور بقية فقرات المهرجان في جزيرة جربة طيلة 4 أيام، ستكون ثرية بثراء المطبخ التقليدي الجنوبي والجزيري في نفس الوقت، حيث سيخصص يوم لجزيرة جربة بإعداد أكلات تقليدية تعتمد الخبز كمكون رئيسي لها، وهي كثيرة في الجزيرة، لذة طعمها ضمنت لها البقاء مع تمسك عديد العائلات في الجزيرة بها.
وحرص المهرجان في اليوم الجربي على أن يجعل من كل مكوناته تراثية بامتياز، من خلال مكونات أخرى ستتجتمع وستؤثث ذلك اليوم بالموسيقى الجربية التراثية واللباس التقليدي الجربي وغيرها.
وستنتظم في بقية أيام المهرجان مسابقات حول الخبز بين المشاركين الوافدين من عدة ولايات تونسية، فيما سيقتصر دور مشاركين أجانب من المغرب وعمان وفرنسا، على المشاركة عن بعد عبر تقنية الزوم، دون أن يخوضوا المسابقة، التي ستشرف عليها لجنة تحكيم تضم شخصيات من تونس وكندا وليبيا.
ومع انتهاء كل دورة لهذا المهرجان العالمي، ينطلق عمل توثيقي لجمع تراث بجانبيه المادي واللامادي، في ما يتعلق بالتراث الغذائي وحفظه للأجيال القادمة، وخاصة في ظل متغيرات مجتمعية واقتصادية وصحية أيضا أثبتت حاجة الجسم إلى الطبيعي، والعودة الى هذا التراث الغذائي الذي هو صحي وطبيعي واقتصادي بامتيار، من المكونات، إلى أدوات الطهي والإعداد، وهو ما سيركز عليه "نادي جربة نكهة بلادي" برامج عمله خلال الفترة المقبلة، بحسب إيمان الباروني.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.