منتدى الحقوق الإقتصادية والاجتماعية يطالب بإعلان حالة طوارئ بيئية لإنقاذ المنظومات البيئية ومنظومات الإنتاج بخليج المنستير    الدولار يتخطّى حاجز 3 دنانير والدينار التونسي يواصل الصمود    147 مصابا إسرائيليا في أكبر هجوم إيراني خلال 48 ساعة    دورة برلين للتنس : أنس جابر تتعرّف على منافستها في الدور ربع النهائي    جندوبة: النيابة العمومية بالمحكمة الابتدائية تاذن بفتح بحث تحقيقي في وفاة فتاة فى انتظار نتائج تقرير الطب الشرعي    إسناد المتحف العسكري الوطني بمنوبة علامة الجودة "مرحبا " لأول مرة في مجال المتاحف وقطاع الثقافة والتراث    صابر الرباعي في افتتاح الدورة 25 للمهرجان العربي للاذاعة والتلفزيون وكريم الثليبي في الاختتام وتنظيم معرض الاسبو للتكنولوجيا وندوات حوارية بالحمامات    كرة اليد : ياسين عبيد مدربا جديدا لنادي ساقية الزيت    ديوان التونسيين بالخارج يفتح باب التسجيل في المصيف الخاص بأبناء التونسيين بالخارج    بعد 9 سنوات.. شيرين تعود إلى لقاء جمهور "مهرجان موازين"    عاجل : الخطوط الجوية السورية تعلن عن إجراءات مهمة    مأساة على شاطئ المهدية: شاهد عيان يروي تفاصيل اللحظات الأخيرة    عالية السرعة وشديدة المناورة: هذه الصواريخ لم تستخدمها إيران حتى الآن    انقطاع مياه الشرب عن نفزة المدينة ونفزة الغربية ونفزة الشرقية واستئناف تزويدها ليل الخميس بدءا من س 23    بوتين وشي: لا تسوية في الشرق الأوسط بالقوة وإدانة شديدة لتصرفات إسرائيل    المتحف العسكري بمنوبة يتحصّل على علامة الجودة "مرحبا "    نُقل إلى المستشفى.. ريال مدريد يعلن تطورات حالة مبابي    الخطوط التونسية: تطور مؤشرات النشاط التجاري خلال أفريل وماي 2025    وفاة 5 أعوان في حادث مرور: الحرس الوطني يكشف التفاصيل.. #خبر_عاجل    اتحاد الفلاحين ينظم، اليوم الخميس، النسخة الرابعة لسوق الفلاح التونسي    وزارة التجارة: شركات إلكترونية في تونس تخرق القانون.. والمستهلك هو الضحية    اطلاق بطاقات مسبقة الدفع بداية من 22 جوان 2025 لاستخلاص مآوي السيارات بمطار تونس قرطاج الدولي    المنافسات الافريقية للأندية : الكاف تضبط تواريخ مباريات موسم 2025-2026    وزارة التجارة للتونسيين: فاتورة الشراء حقّك... والعقوبات تصل إلى 20 ألف دينار    تحذير للسائقين.. مفاتيح سيارتك أخطر مما تعتقد: بؤرة خفية للجراثيم!    الفيفا يوقف لاعبين من بوكا جونيورز الارجنتيني لأربع مباريات في كأس العالم للأندية    الترجي في مواجهة مفصلية أمام لوس أنجلوس بكأس العالم للأندية..تدريبات متواصلة    فضيحة مدويّة: شبكة تستهدف القُصّر عبر ''تيك توك'' تُفكَّك في قلب العاصمة!    أزمة لقاحات السل في تونس: معهد باستور يكشف الأسباب ويُحذّر    لجنة الصحة تعقد جلسة استماع حول موضوع تسويق المنتجات الصحية عبر الانترنت    تونس: مواطنونا في إيران بخير والسفارة تتابع الوضع عن قرب    بالفيديو: أمطار غزيرة في منزل بورقيبة بولاية بنزرت صباح اليوم الخميس    عاجل/ إضراب ب3 أيام بشركة الملاحة    النوفيام 2025: أكثر من 33 ألف تلميذ في سباق نحو المعاهد النموذجية اليوم    بداية من العاشرة صباحا: إنطلاق التسجيل للحصول على نتائج البكالوريا عبر الSMS    هكذا علّق بوتين على "احتمال" اغتيال خامنئي.. #خبر_عاجل    الترجي الجرجيسي يضم مدافع الملعب القابسي مختار بن زيد    قافلة "الصمود" تصل الى الأراضي التونسية    عاجل: أمل جديد لمرضى البروستات في تونس: علاج دون جراحة في مستشفى عمومي    قيس سعيد: يجب إعادة هيكلة عدد من المؤسّسات التي لا طائل من وجودها    عاجل: الإعلان الرسمي عن قائمة المترشحين لهيئة النادي الإفريقي    طقس اليوم: انخفاض في درجات الحرارة وأمطار بهذه المناطق.. #خبر_عاجل    قيس سعيد: يجب توفير كلّ الوسائل اللاّزمة للمجالس المحلية والجهوية ومجالس الأقاليم لتقوم بدورها    بلومبيرغ: واشنطن تستعد لاحتمال توجيه ضربة لإيران خلال أيام    رئيس الجمهورية يشدّد على ثوابت الدبلوماسية التونسية في استقلال قرار الدّولة وتنويع شراكاتها الاستراتيجية    كأس العالم للأندية: العين الإماراتي يسقط أمام يوفنتوس بخماسية    بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود"    فرْصَةٌ ثَانِيَةٌ    الإعلاء    محمد بوحوش يكتب: عزلة الكاتب/ كتابة العزلة    الإعلان عن المتوجين بالجائزة العربية مصطفى عزوز لأدب الطفل    طقس الليلة.. خلايا رعدية مصحوبة بأمطار غزيرة بهذه المناطق    عجز ميزان الطاقة الاولية لتونس يرتفع بنسبة 10 بالمائة مع موفى أفريل 2025    بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود"    علاء بن عمارة يصل إلى تونس    نسبة امتلاء السدود بلغت حاليا 55 بالمائة    عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل)    طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المهرجان العالمي للخبز بجربة من أجل استكشاف التراث الغذائي وتثمينه كمنتوج سياحي صحي وطبيعي بامتياز
باب نات نشر في باب نات يوم 21 - 09 - 2021

تنطلق يوم الاربعاء فعاليات المهرجان العالمي للخبز، الذي ينتظم في دورته الخامسة، بعد أن حجب السنة الماضية بسبب جائحة كورونا، ليعود هذه السنة تحت شعار "موروث، معرفة، اكتشاف، مشاركة"، الذي يلخص أهداف هذا المهرجان في استكشاف التراث الغذائي التونسي وتثمينه للمحافظة عليه والاستفادة منه، بما يجعله مكونا أساسيا في المطبخ التونسي، من ناحية، ويخلق منتوجا سياحيا، هو السياحة الغذائية، بما من شانه أن يستقطب شريحة من السياح يبحثون على الخصوصية، من ناحية أخرى، وفق إيمان الباروني، رئيسة "نادي جربة نكهة بلادي".
ورغم حداثة عهده، اذ لم تمض سوى 6 أشهر على إحداثه، خاض "نادي جربة" تجربته الأولى في إعداد مهرجان جعلت منه "جمعية نكهة بلادي" موعدا سنويا مع الموروث الغذائي الوطني ومع المطبخ التونسي التقليدي، فالتف حوله عديد المشاركين من عدة ولايات تونسية ومن عدة بلدان يأتون في كل سنة للمشاركة وللاطلاع على ثراء المخزون التونسي بأكلات تقليدية، وبالخبز تحديدا، لذلك تنتظم مسابقات يتفنن فيها المشاركون في سبر أغوار التراث لاستخراج أنواع من الخبز تكون قادرة على نيل الإعجاب والإجماع على فوزها لحسن مذاقها.
يفتتح المهرجان فعالياته بقصر الخراشفة بمعتمدية بني خداش، في عودة من جديد إلى هذه المنطقة الجبلية ذات الطبيعة الخلابة، بتنظيم ورشات للأكلة التراثية، وحصة تدريب لإعداد خبز الطابونة، لتدور بقية فقرات المهرجان في جزيرة جربة طيلة 4 أيام، ستكون ثرية بثراء المطبخ التقليدي الجنوبي والجزيري في نفس الوقت، حيث سيخصص يوم لجزيرة جربة بإعداد أكلات تقليدية تعتمد الخبز كمكون رئيسي لها، وهي كثيرة في الجزيرة، لذة طعمها ضمنت لها البقاء مع تمسك عديد العائلات في الجزيرة بها.
وحرص المهرجان في اليوم الجربي على أن يجعل من كل مكوناته تراثية بامتياز، من خلال مكونات أخرى ستتجتمع وستؤثث ذلك اليوم بالموسيقى الجربية التراثية واللباس التقليدي الجربي وغيرها.
وستنتظم في بقية أيام المهرجان مسابقات حول الخبز بين المشاركين الوافدين من عدة ولايات تونسية، فيما سيقتصر دور مشاركين أجانب من المغرب وعمان وفرنسا، على المشاركة عن بعد عبر تقنية الزوم، دون أن يخوضوا المسابقة، التي ستشرف عليها لجنة تحكيم تضم شخصيات من تونس وكندا وليبيا.
ومع انتهاء كل دورة لهذا المهرجان العالمي، ينطلق عمل توثيقي لجمع تراث بجانبيه المادي واللامادي، في ما يتعلق بالتراث الغذائي وحفظه للأجيال القادمة، وخاصة في ظل متغيرات مجتمعية واقتصادية وصحية أيضا أثبتت حاجة الجسم إلى الطبيعي، والعودة الى هذا التراث الغذائي الذي هو صحي وطبيعي واقتصادي بامتيار، من المكونات، إلى أدوات الطهي والإعداد، وهو ما سيركز عليه "نادي جربة نكهة بلادي" برامج عمله خلال الفترة المقبلة، بحسب إيمان الباروني.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.