بقيادة بوجلبان.. المصري البورسعيدي يتعادل مع الزمالك    قضية منتحل صفة مسؤول حكومي.. الاحتفاظ بمسؤول بمندوبية الفلاحة بالقصرين    مخاطر الاستخدام الخاطئ لسماعات الرأس والأذن    صفاقس تُكرّم إبنها الاعلامي المُتميّز إلياس الجراية    سوريا... وجهاء الطائفة الدرزية في السويداء يصدرون بيانا يرفضون فيه التقسيم أو الانفصال أو الانسلاخ    مدنين: انطلاق نشاط شركتين أهليتين في قطاع النسيج    في انتظار تقرير مصير بيتوني... الساحلي مديرا رياضيا ومستشارا فنيّا في الافريقي    عاجل/ "براكاج" لحافلة نقل مدرسي بهذه الولاية…ما القصة..؟    الاحتفاظ بمنتحل صفة مدير ديوان رئيس الحكومة في محاضر جديدة من أجل التحيل    الطبوبي في اليوم العالمي للشغالين : المفاوضات الاجتماعية حقّ ولا بدّ من الحوار    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    انهزم امام نيجيريا 0 1 : بداية متعثّرة لمنتخب الأواسط في ال«كان»    نبض الصحافة العربية والدولية... الطائفة الدرزية .. حصان طروادة الإسرائيلي لاحتلال سوريا    الوضع الثقافي بالحوض المنجمي يستحق الدعم السخي    أولا وأخيرا: أم القضايا    المسرحيون يودعون انور الشعافي    إدارة ترامب تبحث ترحيل مهاجرين إلى ليبيا ورواندا    المهدية: سجن شاب سكب البنزين على والدته وهدّد بحرقها    الجلسة العامة للبنك الوطني الفلاحي: القروض الفلاحية تمثل 2ر7 بالمائة من القروض الممنوحة للحرفاء    الكورتيزول: ماذا تعرف عن هرمون التوتر؟    انتخاب رئيس المجلس الوطني لهيئة الصيادلة رئيسا للاتحاد الافريقي للصيادلة    لماذا يصاب الشباب وغير المدخنين بسرطان الرئة؟    وزير الإقتصاد وكاتب الدولة البافاري للإقتصاد يستعرضان فرص تعزيز التعاون الثنائي    مصدر قضائي يكشف تفاصيل الإطاحة بمرتكب جريمة قتل الشاب عمر بمدينة أكودة    عاجل/ تفاصيل جديدة ومعطيات صادمة في قضية منتحل صفة مدير برئاسة الحكومة..هكذا تحيل على ضحاياه..    الطب الشرعي يكشف جريمة مروعة في مصر    تونس العاصمة وقفة لعدد من أنصار مسار 25 جويلية رفضا لأي تدخل أجنبي في تونس    ارتفاع طفيف في رقم معاملات الخطوط التونسية خلال الثلاثي الأول من 2025    بالأرقام/ ودائع حرفاء بنك تونس والامارات تسجل ارتفاعا ب33 بالمائة سنة 2024..(تقرير)    إقبال جماهيري كبير على معرض تونس الدولي للكتاب تزامنا مع عيد الشغل    وزير الصحة: لا يوجد نقص في الأدوية... بل هناك اضطراب في التوزيع    عاجل/ مجزرة جديدة للكيان الصهيوني في غزة..وهذه حصيلة الشهداء..    الطبوبي: انطلاق المفاوضات الاجتماعية في القطاع الخاص يوم 7 ماي    نحو توقيع اتفاقية شراكة بين تونس والصين في مجال الترجمة    يوم دراسي حول 'الموسيقى الاندلسية ... ذاكرة ثقافية وابداع' بمنتزه بئر بلحسن بأريانة    البطولة العربية لالعاب القوى للاكابر والكبريات : التونسية اسلام الكثيري تحرز برونزية مسابقة رمي الرمح    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: النخبة التونسية تختتم مسابقات صنفي الاصاغر والصغريات بحصيلة 15 ميدالية منها 3 ذهبيات    توقيع عدد من الإصدارات الشعرية الجديدة ضمن فعاليات معرض تونس الدولي للكتاب    عاجل/ المُقاومة اليمنية تستهدف مواقع إسرائيلية وحاملة طائرات أمريكية..    تونس العاصمة مسيرة للمطالبة بإطلاق سراح أحمد صواب    صادم: أسعار الأضاحي تلتهب..رئيس الغرفة الوطنية للقصابين يفجرها ويكشف..    التوقعات الجوية لهذا اليوم..طقس حار..    قيس سعيد: ''عدد من باعثي الشركات الأهلية يتمّ تعطيلهم عمدا''    محمد علي كمون ل"الشروق" : الجمهور على مع العرض الحدث في أواخر شهر جوان    توجيه تهمة 'إساءة استخدام السلطة' لرئيس كوريا الجنوبية السابق    منذ سنة 1950: شهر مارس 2025 يصنف ثاني شهر الأشد حرارة    كأس أمم إفريقيا لكرة القدم داخل القاعة للسيدات: المنتخب المغربي يحرز لقب النسخة الاولى بفوزه على نظيره التنزاني 3-2    وفاة أكبر معمرة في العالم عن عمر يناهز 116 عاما    منظمة الأغذية والزراعة تدعو دول شمال غرب إفريقيا إلى تعزيز المراقبة على الجراد الصحراوي    معز زغدان: أضاحي العيد متوفرة والأسعار ستكون مقبولة    زراعة الحبوب صابة قياسية منتظرة والفلاحون ينتظرون مزيدا من التشجيعات    مباراة برشلونة ضد الإنتر فى دورى أبطال أوروبا : التوقيت و القناة الناقلة    في تونس: بلاطو العظم ب 4 دينارات...شنوّا الحكاية؟    اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة ولن يتم اللجوء إلى التوريد    رابطة ابطال اوروبا : باريس سان جيرمان يتغلب على أرسنال بهدف دون رد في ذهاب نصف النهائي    سؤال إلى أصدقائي في هذا الفضاء : هل تعتقدون أني أحرث في البحر؟مصطفى عطيّة    أذكار المساء وفضائلها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



توزر: نزهة الطهي للمخزون الغذائي بالجريد تحت شعار "ايحاءات الجريد" مهرجان ثقافي يعنى بالموروث الغذائي وتثمين الحرف المرتبطة به
باب نات نشر في باب نات يوم 21 - 05 - 2023

احتضن فضاء دار بن عزوز بالمدينة العتيقة بتوزر اليوم الاحد التظاهرة الثقافية "نزهة الطهي" للمخزون الغذائي بالجريد تحت شعار "ايحاءات الجريد" وهي تتويج لسلسلة من الأنشطة في مجال تثمين الموروث الغذائي والحرف التقليدية تنفذها جمعية "جولات متضامنة" من خلال مشروع "جولات الطهي" بتمويل من وكالة التعاون الألماني ضمن برنامج تونس وجهتنا.
ومن المبرمج ان ينتظم في شهر سبتمبر المقبل النشاط الختامي لهذا المشروع ليجمع الجهات المستفيدة منه وهي توزر وزغوان والشمال غربي والمهدية لعرض تجاربهم وخلق شبكة في ما بينهم حسب هالة بن نور رئيسة المشروع.
وتضمنت التظاهرة وفق المصدر ذاته مسابقة في الطهي للأكلات التقليدية في جهة الجريد تشرف عليها الاكاديمية الوطنية للمطابخ الى جانب معرض لمنتوجات الصناعات التقليدية لمجموعة من الحرفيات المنتفعات بدورة تكوينية عن طريق الجمعية قدمن إنتاجات متنوعة كالألياف النباتية ومنتوجات خشب النخيل وأواني الطين وورشة نسيج بتركيز المنسج التقليدي والتعريف بمختلف مراحل اعداد النسيج.
...
ويحاكي معرض ثان المائدة التقليدية من خلال الاواني ومختلف مكوناتها دون اعتبار الاكلات التي يقع اعدادها على عين المكان ومنها ورشات لإعداد أربعة أصناف من الخبز التقليدي ضمن المسابقة إضافة الى عرض منتجات فلاحية وقع تحويلها على غرار البهارات التقليدية ورب التمر.
وتشفع الأنشطة والمعارض المقامة في إطار التظاهرة بعرض للأزياء التقليدية الخاصة بجهة الجريد ومعرض ثان لأزياء تونسية مستوحاة من عدد من مناطق البلاد للمصممة ثريا زياني علاوة على فقرات تنشيطية.
وكانت الجمعية انطلقت في تنفيذ مشروعها "جولات الطهي" منذ نحو ستة أشهر وهو مشروع يعمل على التعريف بالموروث الحرفي والغذائي وتثمين السياحة البديلة عبر التعريف بالمخزون الغذائي حيث نظمت سلسلة دورات تكوينية لحرفيات من الجهات المستفيدة من المشروع في مجالات التصميم والابتكار والتسويق والبحث عن التمويل والبحث عن الأسواق ودورة تكوينية أخرى وجهت لصاحبات مشاريع سياحية.
وأتاح تنظيم هذه الدورات التكوينية تكوين شبكة بين كافة الاطراف لخلق منتوج سياحي أو مسالك سياحية متضامنة تثمن المخزون الغذائي.
تابعونا على ڤوڤل للأخبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.