La grève sectorielle d'un jour prévue aujourd'hui 11 août 2022 et décrétée le 29 juillet dernier par la Fédération générale des industries alimentaires, du tourisme, du commerce et de l'artisanat relevant de l'Union générale tunisienne du travail (UGTT), a été annulée. C'est ce qu'a annoncé, jeudi 11 août 2022, le secrétaire général de la fédération Saber Tebbini lors d'une déclaration accordée à l'émission Cappuccino sur Radio Cap Fm.
Le syndicat et le patronat sont arrivés à un accord, lors de la séance de négociation tenue la veille, mercredi 10 août 2022, grâce à la promesse du ministère du Commerce et du Développement des exportations de verser une partie des dus des boulangers de la Caisse de compensation. Ces derniers n'avaient pas reçu la compensation qui leur est due depuis plus de douze mois et ont, donc, refusé d'accorder des augmentations à leurs salariés. C'est pour cette raison que la Chambre syndicale nationale des boulangers, relevant de l'Union tunisienne de l'industrie, du commerce et de l'artisanat (Utica), avait refusé la signature de l'accord pour les augmentations salariales pour les années 2022, 2023 et 2024 ainsi que de l'avenant d'ajustement de la convention sectorielle.
Le groupement professionnel des boulangeries modernes relevant de la Confédération des entreprises citoyennes de Tunisie (Conect) avait annoncé, la veille, que ses adhérents ne prendront pas part à la grève et que ces derniers assureront l'approvisionnement en pain via toute la république, selon leur approvisionnement en farine.
