Le secrétaire général du bureau régional de Ben Arous de la Fédération du tourisme du commerce et de l'industrie alimentaire relevant de l'UGTT, Souhail Boukhris a annoncé que du 8 au 9 septembre 2022, plusieurs usines allaient fermer leurs portes en raison de la pénurie de sucre. Il a affirmé avoir demandé au gouvernement d'octroyer des autorisations spéciales d'importation de sucre en raison de l'impossibilité pour l'Office du commerce de garantir la disponibilité du produit.
Intervenant le 8 septembre 2022 sur les ondes de la radio IFM, Souhail Boukhris a précisé que la pénurie de sucre durait depuis le mois de juin. Il a rappelé qu'une usine de biscuit avait fermé ses portes durant dix jours en août. Il a affirmé que l'Office du commerce ne disposait plus de sucre et que l'approvisionnement des usines a été stoppé depuis deux jours, soit le 6 septembre 2022. Il a expliqué que le manque en boissons gazeuses ou en biscuit résultait de la pénurie de sucre. Il a annoncé que la pénurie touchera, également, la production de yaourts. « Nous ne sommes pas favorables à l'importation de biscuits depuis l'Algérie. Nous nous sommes entretenus avec le gouverneur de Ben Arous à ce sujet. Nous avons insisté sur la suspension de cette opération. Ne pas fournir de sucre à une usine qui emploie 1.200 personnes et autoriser un exportateur à importer ce produit n'est pas concevable... Ceci porte atteinte à l'économie nationale », a-t-il ajouté.
