Un arrêt d'activité à partir de ce mercredi 19 octobre 2022 dans les boulangeries classées a été décidé, hier, par la Chambre syndicale des propriétaires de boulangeries relevant de l'Union tunisienne de l'industrie, du commerce et de l'artisanat (Utica).
S'exprimant à ce sujet sur les ondes d'Express FM, le président de la Chambre syndicale des boulangers, Mohamed Bouanen, a précisé que les propriétaires de boulangeries n'avaient plus les moyens de s'approvisionner en matière première. Selon ses dires, l'Etat n'a pas payé ses dus aux boulangers laissant ces derniers dans une situation financière difficile et incapables d'avancer de l'argent pour acheter de la farine.
« L'Etat nous doit 250 millions de dinars », a-t-il fait savoir soulignant que certains propriétaires ont dû vendre leurs maisons pour s'assurer la liquidité nécessaire à la pérennité de leurs activités.
Notant que 500 personnes ont passé la nuit au siège de l'Utica en sit-in, il a indiqué que les propriétaires de boulangeries étaient prêts à retourner au travail s'ils arrivent à s'approvisionner « gratuitement ».
Mardi, la Chambre syndicale des boulangers a annoncé sa décision de suspendre toute activité dans les boulangeries classées et a démenti le ministère du Commerce assurant qu'aucune négociation n'est en cours pour l'examen des revendications des professionnels du secteur.
