Plusieurs produits sont manquants sur le marché tunisien (sucre, riz, café, thé, farine et semoule notamment) ce qui pourrait expliquer le fait que la balance alimentaire se porte de mieux en mieux avec un déficit qui s'allège de mois en mois, outre bien sûr la baisse des cours de certaines denrées sur les marchés internationaux. D'ailleurs, il s'est pratiquement divisé par deux au premier semestre 2023.
Selon les chiffres publiés par l'Observatoire national de l'agriculture (Onagri), le déficit de la balance commerciale alimentaire s'est allégé de 46,81% au premier semestre 2023 par rapport à la même période un an auparavant. Il s'est établi à 538,8 millions de dinars (MD) fin juin 2023 contre 1.012,5 MD fin juin 2022, avec un taux de couverture en amélioration de 10,9 points passant de 75,7% à 86,6%. En termes de valeur, les exportations alimentaires ont enregistré une hausse de 10,3% alors que les importations ont baissé de 3,5%. La régression enregistrée du déficit est essentiellement le résultat de la hausse des exportations d'huile d'olive (+36,3%) et la régression des importations des céréales (-15,7%), et ceci malgré l'accroissement du rythme des importations du sucre (+118,2%) et du lait et dérivés (+61,8%).
Notons que les prix des produits céréaliers ont enregistré une baisse variant entre 13% et 22%. Dans le détail, les prix à l'importation des céréales ont connu une baisse de (-22,1%) pour le blé dur, de (-16,1%) pour le blé tendre, de (-12,8%) et de (-15%) pour le maïs. Il en est de même pour le prix des huiles végétales (-10%) contre une hausse de (+22,7%) pour le sucre et de (+8,5%) pour le lait et dérivés.
Rappelons que le déficit de la balance commerciale s'est allégé de 26,22% au cours des six premiers mois de 2023. Il s'est établi à -8.686,9 millions de dinars (MD) jusqu'à fin juin 2023 contre -11.775,5 MD une année auparavant, avec un taux de couverture en hausse de 7,6 points passant de 70,7% à 78,3%, selon les chiffres publiés par l'Institut national de la statistique (INS). Notons également que les importations alimentaires ont représenté 10,1% des importations totales alors que les exportations alimentaires ont représenté 11,1% des exportations totales.
Selon l'Onagri, la part du déficit de la balance commerciale alimentaire dans le déficit de la balance commerciale globale a baissé de 2,4 points de pourcentage par rapport à la même période de l'année dernière passant de 8,6% à 6,2%.
