Gourmandise, maison spécialisée dans la production et la vente de produits sucrés et salés, a ouvert officiellement, ce samedi 13 janvier 2018, son nouveau magasin à El Aouina, le 19ème du réseau et la 6ème franchise. Une réception, s'est tenue, pour célébrer l'événement, en présence de la PDG de l'enseigne à succès Radhia Kamoun, de Rim Khemakhem, la franchisée ainsi que de plusieurs invités. «Depuis des années, beaucoup de travail a été fait sur la charte du magasin et celle de l'enseigne, sur le développement du concept ainsi que de nouveaux autres, notamment des salons de thé, des bars à salade et bars de sandwich… qui ont eu beaucoup de succès et qui ont intéressé plusieurs personnes qui voulaient s'installer à leur propre compte, ce qui coïncidait avec notre stratégie de développement de notre réseau de distribution Gourmandise à travers la franchise», a confié Mme Kamoun à Business News. Et d'ajouter : «Aujourd'hui, c'est l'inauguration officielle du magasin El Aouina, la 6ème franchise Gourmandise. Un concept qui permet aux jeunes de s'installer pour leur propre compte, sans courir de risque, car une personne qui se lance dans un projet a besoin de beaucoup de temps pour se faire un nom, une réputation et une image de marque, donc pour se faire connaitre et avoir un retour sur investissement. Or, Gourmandise est une enseigne à forte notoriété, donc le chiffre d'affaires commence depuis le jour de l'ouverture et le retour sur investissement se fait rapidement». La PDG de l'enseigne nous explique que les franchisés bénéficient d'un accompagnement, d'une assistance et d'une formation dans la mise en place de leurs projets. Ainsi, dès qu'ils contactent l'enseigne, on leur explique comment ça se passe, ils reçoivent un projet de contrat et ils sont aidés dans l'élaboration du business plan, pour être rassurés sur le fait que ce sont des concepts qui marchent. Une fois le contrat signé, l'emplacement et le local choisis, les travaux commencent, le tout avec l'appui et les conseils de l'enseigne qui les aide dans toutes les étapes en se référant à son expérience en la matière. Cet appui concerne même le financement, la marque cautionnant moralement les franchisés auprès de ses partenaires bancaires qui ont une confiance dans son concept. Rim Khemakhem, la franchisée est une diplômée de l'IHEC de Carthage. Après avoir travaillé pendant 4 ans dans une banque, elle a voulu se lancer dans son propre projet. «La marque Gourmandise est une enseigne tunisienne connue, qui a fait ses preuves et parmi les rares qui ont développé leur propre franchise. Gourmandise possède tous les ingrédients pour que je puisse réussir mon projet», explique-t-elle à Business News. «L'équipe de Gourmandise est experte et polyvalente, dès la signature du contrat j'ai droit à une assistance sur tous les pôles : nous avons choisi ensemble l'emplacement, nous ne sommes mis d'accord sur le plan, nous avons choisi ensemble les corps de métiers, nous avons fait ensemble le suivi du chantier, nous avons fait ensemble le recrutement et la formation du personnel. Et pour le financement, Mme Kamoun appuyer mon dossier auprès des banques», témoigne-t-elle. En plus de ça, elle a bénéficié d'une formation de deux mois dans différents points de vente où elle a appris les procédures, comment accueillir les clients, comment les fidéliser et comment les satisfaire. Gourmandise poursuit son expansion. En 2018, elle ambitionne l'ouverture de 6 ou 7 autres magasins en franchise sur la Tunisie. Mme Kamoun annonce des ouvertures à Béja, Bizerte, Monastir ainsi qu'à Tunis où il y a toujours du potentiel pour les salons de thé ou les bars à salade dans les zones du Lac 1 ou les jardins de Carthage. L'objectif étant d'atteindre environ 27 magasins, fin de l'année en cours. Plusieurs projets sont en cours de réalisation, a-t-elle précisé. Les franchisés sont formés pour offrir la même qualité de service, le produit étant fabriqué dans deux laboratoires, l'un à Tunis et l'autre à Sfax, et distribué aux magasins qui ont tous les mêmes produits et les mêmes procédures de vente.
