L'Union générale tunisienne du travail (UGTT) a proposé à la Chambre nationale syndicale des cafés de première catégorie, relevant de l'Union tunisienne de l'industrie, du commerce et de l'artisanat (UTICA) de signer le contrat d'amendement de la convention collective sur la nouvelle grille des salaires des travailleurs exerçant dans le secteur des cafés. La partie syndicale a, en effet, proposé une augmentation de 14 dinars par mois, montant que la chambre nationale a refusé. Suite à ce refus, l'UGTT a appelé les propriétaires des cafés dans toutes les régions à une grève ouverte à partir de ce jeudi 08 janvier 2015. Plus de 20 mille cafés de différentes catégories, qui emploient 100 mille travailleurs, sont concernés par cette grève. Le président de la chambre, Faouzi Hanfi, a justifié ce refus par le fait que la moyenne du revenu net des travailleurs des cafés varie entre 15 et 17 dinars par jour. « La chambre ne peut pas accepter, par la suite, cette proposition illogique ! », a-t-il dit, ajoutant que la chambre ne fait plus partie de cette convention depuis plusieurs années et ne la reconnaît pas. M. Hanfi a, également, indiqué que cette grève ne réussira pas. « Cette initiative n'a aucune chance de succès car le Tunisien ne peut pas s'empêcher d'aller aux cafés, aux buvettes ou aux salons de thé. Il ne peut pas passer un seul jour sans café, ce qui risque de causer de nombreux problèmes », a-t-il encore précisé. Il a, en outre, affirmé que des appels à des grèves similaires avaient été lancés auparavant dans toutes les catégories de cafés mais toutes ont échoué. Faouzi Hanfi s'est interrogé sur le retard du ministère du Commerce quant à la libéralisation des prix des boissons chaudes composées de café pur. Il n'a pas exclu une prochaine hausse des prix des boissons chaudes, dans les jours à venir, notamment après l'augmentation des prix du lait. Il a rappelé dans ce cadre que chaque café consomme, quotidiennement, plus de 3.5kg de cafés et plus de 25 litres de lait. Meriem.Kh
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