En se référant au dernier rapport des commissaires aux comptes de la société SFBT, Monsieur Mohamed Bousbia, le Président Directeur Général reçoit annuellement un salaire de 446.928 dinars ventilé comme suit : 1. Un salaire annuel de 76.800 dinars payable sur 16 mois, 2. Une prime de bilan fixée à trois mois de salaire indexée depuis sur la variation du résultat de la SFBT avant réinvestissement et impôt sur les sociétés. Cette prime est fixée à 183.022,750 dinars en 2009 3. Une prime d'intéressement sur les résultats des filiales avant réinvestissement et impôt sur les sociétés (SEABG, STBG,SGBIA, STBO, STBN, SLD, SOTUCOLAIT, SMVDA RAOUDHA et SOCOLAIT). Par ailleurs la STPP, SPDIT,SINDT, SBT Medenine, SOSTEM, SNB et les petites filiales ont été exclues volontairement par la direction générale de l'assiette de cette prime. Cette indemnité est fixée à 187.106,000 dinars en 2009. La SOCIETE FRIGORIFIQUE ET BRASSERIE DE TUNIS exploite actuellement : Une usine pour la fabrication de la bière, Trois usines pour la fabrication de boissons gazeuses, Le Café de Paris à Tunis, Un dépôt à Bizerte. En outre, la SFBT a un patrimoine immobilier destiné à la location.
