Il abat un travail colossal pour maintenir le groupe en excellente santé Depuis sa création en 1934, l'ESZ avait toujours constitué, à la fois, une véritable pépinière et un vivier pour les jeunes talents. Elle avait alimenté les équipes nationales et olympiques en joueurs comme Bourguiba, Khénissi, Krir, Jouini... Elle a approvisionné les grands clubs, essentiellement en Ligue 1, à l'instar de l'EST (Khénissi, Smaâli, Rached, Mnafeg, Robeï), l'ESS (Belghoul, Baâboura, Ben Nasr, Jebnoun), le CSS (Jertila, Hnid, Dergaâ), le CA (Regueï, Ben Ayoub), mais également d'autres clubs comme la JSK, l'USM, l'ESM, EGSG... et même étrangers (Ghariani). Durant des dizaines d'années, l'Espérance Sportive de Zarzis est baptisée «drapeau du Sud-Est», avec à son palmarès une fois la coupe de Tunisie (2005) et la participation aux éliminatoires de la CAF. Pour avoir ancré une culture footballistique dans la région, plusieurs coaches de renom sont passés par là. Et l'on peut citer sans hésitation Mokhtar Tlili, Mrad Mahjoub, Khaled Ben Yahia, Abdelhak Ben Chikha, Chiheb Ellili, Taoufik Ben Othmen, Ghazi Ghraïri, Habib Mejri, Ridha Akacha, Moncef Arfaoui, Sofiane Hidoussi, Lassaâd Maâmmar, Skander Kasri... ainsi que d'autres, tunisiens et étrangers. Par ailleurs, on sait bien que lors de ses premières prestations, au début de la saison, le niveau de chaque équipe est tributaire de la préparation physique réalisée. Un travail sérieux, méthodique, progressif et bien soutenu. Un encadrement efficace des blessés. Un menu spécial pour ceux qui sont en convalescence. Tout cela permet d'entamer la saison sportive sur des bases solides et de tenir le coup à raison de deux ou trois matches par semaine sans fléchissement. Voilà pourquoi le staff technique n'est pas composé uniquement d'un entraîneur. Il y a un adjoint et un entraîneur pour les gardiens de but, mais, et surtout, celui qui accomplit un travail colossal, dans l'ombre, loin des caméras et des médias. C'est le préparateur physique. L'équipe sudiste dispose actuellement d'un spécialiste du domaine, titulaire d'un mastère en éducation physique, qui fournit un travail méthodique et efficace, au vu des résultats. Il s'agit de Aymen Boudabbous. Un technicien très prisé, non seulement à l'ESZ mais aussi dans les centres de formation, les académies qui ont proliféré un peu partout, ces derniers mois. Il fournit tous les jours des efforts sans répit avec les juniors et les cadets A, les deux équipes les mieux classées de leurs poules respectives, mais également avec d'autres catégories quand il est libre.
