La Tunisie a été présente au Salon de Barcelone avec un produit terroir phare : l'harissa traditionnelle. Cinq entreprises tunisiennes de harissa certifiées «Food Quality Label» viennent de participer au Salon Alimentaria qui s'est déroulé la semaine dernière à Barcelone en Espagne. Une participation programmée par l'Agence de promotion des investissements agricoles Fipa, appuyée par l'Organisation des Nations unies pour le développement industriel (Onudi), et ce, dans le cadre de son Projet d'accès aux marchés des produits agroalimentaires et du terroir (Pompat). Le projet Pompat est axé sur trois chaînes de valeur : l'harissa (industrielle et traditionnelle) ; les figues de Djebba et les figues de Barbarie; l'objectif est d'améliorer les conditions socioéconomiques des intervenants au niveau de ces 3 chaînes de valeur agricole tout en mettant en place des labels qualité tels que le Food Quality Label. Une appellation d'origine contrôlée pour les figues de Djebba , l'agriculture biologique pour les figues de Barbarie de Kasserine. Le projet tend à réaliser ses objectifs à travers la promotion de labels de qualité et de terroir et il s'étend sur quatre ans, de septembre 2013 à août 2017 pour un budget total de 9 millions de dinars. En fait, le Pompat est financé par le secrétariat d'Etat à l'Economie de la Confédération Suisse (Seco), et ce, en collaboration avec des ministères de l'Industrie et de l'Agriculture tunisiennes.
