Un festival qui permettra à ses visiteurs de tout savoir sur la fabrication du pain et une occasion pour faire valoir un héritage culinaire riche. Après une tournée estivale dans les différentes régions de la Tunisie, (Béja, Le Kef, Djerba...) voilà que le Festival international du pain débarque à Tunis et c'est pour bientôt. Date ? Les 17 et 18 septembre prochain. Organisé par l'Association maîtres des saveurs et gastronomes de Tunisie, en collaboration avec Saveurs de mon pays, le festival célèbre un aliment essentiel et indispensable pour l'être humain, comme il est de très grande consommation mondialement. Le pain, avec ses différentes recettes de préparation, est reconnu comme un ingrédient phare qui a marqué l'humanité entière et la Tunisie ne rate pas cette occasion pour faire connaître au consommateur les différentes variétés et saveurs de cet élément. Héritage de traditions d'antan : couleurs, formes, goût, ingrédients... le pain de spécialité tunisienne sera à l'honneur lors de ce festival qui est dans sa deuxième édition. Après une première édition réussie au sud tunisien, voilà que l'expérience s'élargit aux autres régions et des compétitions sont proposées dans plusieurs catégories : pâtisserie... Si le pain est reconnu comme le symbole du partage, de la générosité de la terre, en Tunisie, on le célèbre aussi pour sa richesse car du sud au nord, il y a mille et une façons de préparer le pain. A rappeler que le festival a été initié par les Associations maîtres des saveurs et gastronomes de Tunisie et regroupe plusieurs professionnels de l'art culinaire et Saveurs de mon pays, présidée par Latifa Khiari. Le programme du festival des éditions précédentes est consultable sur le site web : www.festivalinternationaldu pain.tn, ainsi que sur la page Facebook «Festival International du Pain».
