Au cours de la prochaine période et du mois de Ramadan, le rythme d'approvisionnement des marchés en légumes, fruits, viandes rouges et blanches sera régulier selon des rapports du ministère de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche. Un rapport présenté, hier, lors d'une réunion tenue au siège du département de l'agriculture, révèle que la production actuelle de pommes de terre de primeur atteint entre 27 mille et 30 mille tonnes, précise un communiqué du ministère. S'agissant de la production de pommes de terre de primeur pour le reste de la période, elle est estimée entre 20 mille et 24 mille tonnes (jusqu'au 20 avril), une quantité qui peut approvisionner le marché de manière régulière. S'agissant des tomates, les rapports précisent que le rythme d'approvisionnement sera régulier. Au cours du mois de Ramadan, le marché sera approvisionné des récoltes de production de primeur (pic de production) dans toutes les zones de production (30 mille tonnes). Des quantités importantes seront disponibles à partir du mois de juin (55 mille tonnes au cours de ce même mois). Au cours du mois de Ramadan qui coïncide avec le pic de production, les marchés seront approvisionnés grâce à la récolte de primeurs (23 mille tonnes) outre la production de saison (environ mille tonnes). S'agissant des fruits, les prévisions tablent sur une hausse de 5% de la récolte de pêches contre une stabilité de production pour les autres variétés. La production de dattes atteint 242 mille tonnes, dont 186 mille tonnes de la variété Deglet Nour. L'approvisionnement du marché, au cours du mois de Ramadan et la période estivale en lait et dérivés sera régulier, d'autant qu'il coïncide avec la période de pic de production (fixation d'un programme de stock de lait dans la limite de 60 millions de litres). Les opérations de suivi des marchés ont souligné l'amélioration du niveau de l'offre des bovins et la régression de la demande, ce qui a entraîné une baisse relative des prix. S'agissant des bovins, une hausse de l'offre a été enregistrée, face à une fluctuation de ses prix. Un programme a été lancé pour l'importation de 600 tonnes de viandes congelées, dans la limite de 600 tonnes. Le mois de Ramadan représente le pic de production des viandes ovines, néanmoins les autorités pourront recourir à l'importation de quantités de viandes congelées en cas de besoin. Un programme prévoit l'importation d'environ 500 tonnes de viandes bovines congelées afin de répondre à la demande de la saison touristique. Pour la viande de poulet, les quantités disponibles, au cours du mois de Ramadan 2017, sont estimées à environ 12,815 mille tonnes, outre 7,741 mille tonnes de viande de dinde. Ces quantités pourront répondre aux besoins de consommation. Le stock d'œufs est estimé à environ 202 millions alors que la moyenne de consommation au cours du mois de Ramadan atteint entre 188 et 208 millions d'œufs.
