Les structures en charge de la filière avicole ont pris, récemment, des mesures destinées à réguler le marché qui connaît, en cette période, une baisse des prix à la production, parallèlement à une hausse des cours mondiaux des intrants des aliments destinés à l'aviculture. Concernant le poulet de chair, le groupement interprofessionnel des produits avicoles et cunicoles continuera à prendre en charge l'excédent de production par le biais du stockage et de l'abattage jusqu'à la stabilisation des prix à la production. A cette fin, les frais d'abattage seront portés de 350 millimes à 487 millimes le kilogramme et ceux du stockage de 50 millimes à 56 millimes le kilo. Autre mesure, il s'agit de réviser à la baisse les projections de production, pour 2011, de 110.000 tonnes à 105.000 tonnes, et ce, à travers la réforme anticipée des reproducteurs chair et la ponction des œufs à couver. S'agissant des œufs de consommation, il a été décidé de stocker 20 millions d'unités qui seront acquises par le groupement au prix de 110 millimes l'unité. Le groupement dispose, actuellement, d'un stock de 20 millions d'œufs constitué au cours des mois d'octobre et de novembre 2010. Cette mesure, en plus de son rôle régulateur, s'inscrit dans le cadre du programme de constitution d'un stock de 75 millions d'œufs destinés à satisfaire les besoins au mois de Ramadan 2011. Dans cette optique, il sera procédé à la réforme anticipée des poules pondeuses. A cet effet, le groupement achètera les poules au prix de 1,2 dinar l'unité à des fins d'abattage et de stockage. Les exportateurs sont invités à exporter 100.000 poules pondeuses abattues en contrepartie d'une prime de 200 millimes pour chaque poule exportée. Au programme également, la ponction de 500.000 œufs afin de réguler la production de consommation en 2011. Au sujet de la filière dinde, la constitution d'un stock de 600 tonnes sera entamée. Sur ce total, 240 tonnes seront acquises par le groupement tandis que le reste, 360 tonnes, sera stocké par les abattoirs moyennant une prime de stockage. A noter que ces mesures feront l'objet d'un suivi mensuel.
