Ramadan approche et les familles tunisiennes ont tendance à s'approvisionner en grande quantité en produits avicoles pour parer à une éventuelle pénurie. Mais encore une fois, le Groupement interprofessionnel des produits avicoles et cunicoles essaie de constituer des stocks régulateurs des produits de première nécessité afin de faire face à la hausse accrue de la consommation durant le mois de Ramadan, garantir l'approvisionnement régulier du marché et maîtriser les prix, préservant par conséquent le pouvoir d'achat du citoyen. Riadh Karma, directeur général du groupement interprofessionnel des produits avicoles et cunicoles, nous a précisé que notre objectif est de fournir les viandes blanches et les oeufs en quantité suffisante à des prix tenant compte du pouvoir d'achat des consommateurs tout en protégeant les intérêts des aviculteurs. « Pendant le Ramadan, œufs et poulets seront abondants sur les étals des commerces de proximité et au prix habituel. Nous avons constitué des stocks pour bien ravitailler le marché a-t-il précisé. Il est vrai que nos besoins durant Ramadan sont estimés à 200 millions d'œufs. Avec une production déjà de 140 millions d'œufs durant ce mois sacré, notre stock supplémentaire sera de 60 millions d'œufs surtout que ce mois saint coïncide avec la haute saison touristique. Et pour le poulet de chair ? Nous avons déjà un stock 3800 tonnes et 3200 tonnes de dindes soit 7000 tonnes de viande blanche. Il est vrai que la consommation des poulets diminue en cette période estivale car les gens sont plutôt portés sur les poissons ». Ainsi cette politique de stockage aura des effets bénéfiques dans la mesure où des quantités de viandes blanches et des oeufs sont stockées pour les injecter sur le marché pendant le mois de Ramadan
