Riche d'une importante diversité géographique et culturelle, la Tunisie est à l'heure du tourisme rural. Le nord du pays, et non moins le sud, seraient, à l'évidence, des mines de richesses. Justement, l'on parle, aujourd'hui, et à maintes raisons, de gîtes ruraux. Des résidences traditionnelles nichées au cœur de la nature, où il fait bon vivre, mais aussi, où simplicité et typicité riment ensemble. Il faut dire, dans ce sens, que le tourisme vert semble avoir, sous nos cieux, de beaux jours devant lui, compte tenu d'une diversification significative de l'offre touristique. En effet, le premier gîte rural tunisien, a récemment vu le jour dans la région de Zaghouan, constitué de quelques suites et chambres donnant sur un beau paysage montagnard et explorant une superficie de trois hectares. Là-bas, tout est production locale. La cuisine est par excellence rustique et les activités de loisirs remontent à un temps bien lointain. Pain de campagne, huile d'olive, miel au thym et au romarin, randonnées équestres et d'autres à dos d'âne, le tout s'amalgame dans une démarche puisant, comme il se doit, dans l'identité de la région. L'expérience a, donc, tout bonnement fait parler d'elle pour susciter l'intérêt d'autres intéressés. D'où la naissance d'un deuxième gîte adoptant la même logique. D'autres projets ont été lancés respectivement dans les régions de Bizerte et Jendouba. Toutefois, notre tourisme rural n'est toujours pas en mesure de faire entendre sa voix, vu que les données de base ne sont toujours pas bien ficelées. Des ètoiles et des épis pour la qualité Toujours est-il vrai que le tourisme rural repose sur la valorisation des espaces agrestes, des ressources naturelles, du patrimoine culturel, du bâti rural, des traditions villageoises et des produits du terroir. Tout au plus, les prestations fournies devront inclure hébergement, restauration, activités de loisirs et animations. Sans pour cela manquer l'élaboration d'une stratégie d'exercice allant de pair avec les caractéristiques de toute sorte de clientèle. Ainsi, le gîte rural doit être situé dans une zone rurale à vocation touristique. Tout autant que les espaces aménagés pour le logement des touristes devront être indépendants les uns des autres, afin d'assurer aux clients le minimum d'intimité recherchée. De même, il faut reconnaître qu'un gîte, doit être doté d'une salle commune meublée, d'une cuisine équipée, d'une salle d'eau comprenant au moins un lavabo et une douche, de toilettes intérieures, de l'électricité et de l'eau potable courante, entre autres. Ces composantes s'avèrent en mesure de conférer au gîte rural une allure moderne. Personnaliser les prestations Comment doper les recettes d'un gîte rural? Telle est la question qui vient à l'esprit . Une piste majeure : viser le haut de gamme pour pratiquer des tarifs plus rémunérateurs. Pour ce faire, il devient indispensable d'organiser le secteur selon des normes bien déterminées. Comme le fait d'attribuer des étoiles ou bien encore des épis selon le confort de l'établissement et la qualité des prestations qu'il fournit. Ces critères devront inclure les normes sanitaires, la superficie des chambres, les activités proposées et la qualité de la literie. De surcroît, gonfler le chiffre d'affaires du tourisme rural passe, non seulement, par la multiplication des gîtes, mais également par le savoir de se faire connaître pour attirer les clients. L'organisation de campagnes publicitaires pourrait être favorablement de la partie. De ce fait, force est de constater que les catalogues et revues servant à orienter les vacanciers vers les bonnes adresses, devront être distribués à chaud. En d'autres termes, dès l'arrivée du client afin de lui faire part des charmes de notre tourisme rural. Par ailleurs, l'une des clés de voûte de la réussite du tourisme rural est, tout compte fait, la fidélisation de la clientèle. Et ce, en personnalisant le plus possible les prestations. Aussi, faire assister les touristes aux différentes phases de la préparation du pain de campagne, à la cueillette d'olives, à la moisson traditionnelle ou encore aux différentes étapes de la toison, ne fera qu'humaniser davantage le contact et favoriser les relations entre propriétaires et vacanciers. Des valeurs qui sont finalement garantes d'un bon accueil susceptible d'impressionner ces touristes, lesquels, de retour chez eux, parleront de leurs expériences à leurs connaissances et reviendront plus tard en masses en quête d'autres découvertes encore plus intéressantes, étant plus typiques. Du reste, les présents gîtes ruraux tunisiens élisent domicile au nord du pays. Le sud est, semble-t-il, encore inexploré malgré l'inestimable richesse de nos sites oasiens. Chebika et surtout Temaghza ne manquent point d'attraits et de richesses à savoir explorer, bien entendu.
