Le suivi de l'avancement des travaux de mise à niveau des circuits de distribution des produits agricoles et de pêche du marché de Bir El Kassaâ et les préparatifs pour la saison estivale ont été l'objet de la visite du ministre du Commerce et de l'Artisanat, M. Ridha Ben Mosbah, hier matin. En effet, rien que pour deux mois, on assistera conjointement à l'avènement de la haute saison touristique, le Ramadan, le retour des Tunisiens à l'étranger, l'Aïd…tant d'occasions marquées par des pics de consommation. Il en découle que la demande accusera des niveaux records cet été. Dans le but de préserver le pouvoir d'achat des citoyens, le ministre a souligné que la maîtrise des prix nécessite de l'offre sur le marché d'une part et de veiller à la transparence des transactions, d'autre part. Dans un premier temps, le ministre a visité l'espace mercuriale. Cette unité pilote dispose d'une organisation moderne et de procédures informatisées. D'ailleurs, un système de pesage et de facturation électroniques est mis en place afin d'améliorer les services rendus aux professionnels. A cet égard le ministre a invité les responsables à compléter le dispositif par un tableau d'affichage électronique des prix et assurer par la suite une plus ample transparence. Lors de sa visite, M. Ben Mosbah était également à l'écoute des vendeurs de poissons. Ces derniers se sont alarmés de l'état de leur matériel d'exploitation qui, dans des conditions climatiques défavorables, engendre des coûts supplémentaires et des risques élevés. D'ailleurs, c'est ce qui explique les prix, jugés exorbitants par des clients présents sur le marché. Les professionnels ont ajouté que la période de repos biologique, qui sera mise en œuvre prochainement, aura certainement des effets perturbateurs sur le marché à court terme. Mais ils ont rappelé que d'après leur expérience, cette mesure élargira les ressources poissonnières de la saison prochaine. A cet effet, des programmes d'importations de poisson sont envisagés pour maintenir l'équilibre sur le marché. Dans un deuxième espace dédié aux fruits et légumes, M. Ben Mosbah s'est arrêté à maintes reprises pour s'entretenir avec des marchands. Ils ont mis en exergue le problème de quelques pratiques spéculatives des «khadhara», qui achètent sur pied les produits des agriculteurs. De même, quelques agriculteurs ont changé d'exploitation ce qui s'est traduit par une insuffisance de l'offre de certains produits. Il est à noter que pour toutes les variétés exposées, on trouve plusieurs qualités et à des prix différents. La troisième partie de la visite a été consacrée au produit phare du couffin du Ramadan, à savoir les dattes. Les producteurs ont rassuré le ministre que les quantités stockées sont susceptibles de satisfaire la demande du mois saint. Bien que le prix affiché demeure relativement élevé (3.300 D le kilogramme), l'un des professionnels prévoit que les prix seront maintenus à des niveaux acceptables durant le Mois Saint par une adéquation de l'offre à la demande. M Ridha Ben mosbah n'a cessé de rappeler les grossistes que l'équilibre du marché national est aussi important que l'exportation. Le ministre a consulté également, lors de sa visite, le programme de mise à niveau de la Coopamag. Appuyé par une étude réalisée par des experts internationaux, le programme vise à hisser l'activité de la manutention (chariots, palettes, transpalettes…) à des normes internationales. La visite a été clôturée par une rencontre durant laquelle M. Ridha Ben Mosbah s'est félicité des efforts consentis par toutes les parties prenantes du marché. Il a mis l'accent de même sur la dimension écologique du marché. L'unité de valorisation des déchets, et le recours à des techniques relatives à l'énergie renouvelable témoignent cette tendance. R.M.
