La baisse des exportations agroalimentaires est imputée, selon le département de l'Agriculture, à la régression des exportations de l'huile d'olive de 40% en termes de valeur Le déficit de la balance commerciale des produits alimentaires s'est aggravé de 24% en 2014 pour atteindre une valeur de 1.380,5 millions de dinars (MD) contre 1.113,6 MD en 2013, en raison de la forte baisse des exportations agroalimentaires(-15,7% selon des statistiques du ministère de l'Agriculture). La valeur des exportations des produits agricoles a atteint 2.048,8 MD en 2014 contre des importations de l'ordre de 3.429,3 MD, ce qui a engendré à une baisse de la couverture des importations par les exportations à 60% contre 68,6% en 2013. La baisse des exportations agroalimentaires est imputée, selon le département de l'agriculture, à la régression des exportations de l'huile d'olive de 40% en termes de valeur (490 millions de dinars contre 820 MD en 2013) et de 40% en termes de quantité (97,5 mille tonnes contre 151,5 mille tonnes en 2013). Ceci est expliqué par la faiblesse de la récolte d'olives durant la saison écoulée, dont le volume n'a pas dépassé 70 mille tonnes. N'eussent été les faibles recettes de l'huile d'olive, la valeur des exportations aurait régressé de 3% au lieu de 15,7%. En ce qui concerne la saison 2014-2015, les services du ministère du Commerce tablent sur des recettes d'exportation de l'huile d'olive de l'ordre de 1.200 MD, sachant que la production pour cette saison est estimée à 280 mille tonnes. Les ventes de préparation de légumes et fruits et de pâtes alimentaires sur les marchés extérieurs ont baissé successivement de 43% et 13%. Les ventes des dattes sont restées, quant à elles, quasi-stables, soit de l'ordre de 388 millions de dinars, et ce, malgré la baisse des quantités exportées de 18%. Ceci revient à l'amélioration des prix à l'exportation de 24%. Baisse des importations de blé D'autres produits alimentaires ont enregistré une augmentation de 3% dans la valeur des exportations en 2014, tels que les produits frais et congelés de la pêche, les agrumes de 15% et les légumes frais de 9% en termes de valeur et de 8% en termes de quantité. En ce qui concerne les fruits d'été, les quantités exportées ont atteint environ 45,3 mille tonnes, soit une valeur de 74,5 MD, enregistrant une augmentation de 30% en termes de valeur et de 26% en termes de quantité par rapport à la même période de la saison écoulée. S'agissant des importations, celles-ci ont enregistré une baisse de 3,3% en raison de la baisse des importations de blé de 8% et de l'orge de 48% et aussi à cause de la baisse des importations des pommes de terre (20%), des huiles végétales (15%) et des viandes (17%). La valeur des importations de blé dur a augmenté, au contraire, de 25% en raison de l'évolution de 10% des quantités importées et aussi des prix de 14%. D'autres produits alimentaires ont vu leurs valeurs d'importation augmenter, tels que le maïs (4%) et le sucre (6%).
