«Projet de réaménagement et rénovation de la cuisine brigade et la cuisine pédagogique» à l'Ecole hôtelière de Tozeur La cérémonie d'inauguration du «Projet de réaménagement et rénovation de la cuisine brigade et la cuisine pédagogique» a eu lieu le 5 février, à Tozeur, au profit de l'Ecole hôtelière de Tozeur, en présence de Son Excellence Juichi Takahara, ambassadeur du Japon en Tunisie, et de M. Zoubeïr Louhichi, directeur de l'Ecole hôtelière de Tozeur. Ce projet financé par un don japonais d'un montant de 29.379,476 dinars au profit de l'Ecole hôtelière de Tozeur, a donc permis d'acquérir six fourneaux à gaz, deux fours électriques à air pulsé, un four à micro-ondes. Grâce à ces nouveaux équipements, le nombre des élèves augmentera de 40 à 60 dans la spécialité de la cuisine. Egalement, cette aide permettra d'améliorer la qualité de la formation, ce qui favorisera l'intégration des nouveaux diplômés au marché du travail et contribuera, à travers les compétences requises du futur personnel hôtelier, au développement du tourisme tunisien. Ce projet s'inscrit dans le cadre des aides accordées par le gouvernement japonais, sous forme de dons aux microprojets locaux, en mobilisant de petits fonds versés rapidement. Actuellement, une volontaire de la cuisine japonaise, qui a été envoyée à Nabeul, donne des formations de cuisine japonaise pendant une semaine avec les équipements fournis par cette coopération. Nous espérons que cette introduction à l'art culinaire japonais, effectuée en liaison étroite avec cette coopération, se terminera avec succès. De plus, le Japon continuera à contribuer à la promotion et à la mise en valeur du tourisme tunisien à l'avenir, comme il le fait actuellement par la mise en place du «projet de renforcement des capacités pour la promotion du tourisme», un projet de coopération technique par lequel des experts japonais transmettent le charme du tourisme en Tunisie.
