Il est de nouveau nommé secrétaire général du ministère des Affaires étrangères, poste qu'il avait déjà occupé de 2011 à 2014, avant d'être désigné ambassadeur de Tunisie en Argentine, Chili, Uruguay Orientale. Hichem Bayoudh, énarque, statisticien et planificateur, a toujours alterné en 35 ans de carrière de hautes fonctions diplomatiques et celles de gestion. Après une première affection en poste à Abu Dhabi (1998 – 2003), et un passage au siège du ministère notamment à la tête de la direction des affaires administratives et financières, Hichem Bayoudh sera nommé ambassadeur au Koweït (2006). De retour à Tunis, il rejoindra le cabinet du ministre, puis sera nommé directeur général des affaires consulaires (2010), avant d'être désigné en 2011, secrétaire général du ministère. Il succède dans ces fonctions à Chafik Hajji, nommé ambassadeur de Tunisie à Alger. L'ambassadeur Bayoudh qui a été fait Docteur Honoris Causa de l'Académie Internationale de l'Education Buenos Aires 2014, est décoré de la plus haute distinction de la République d'Argentine ‘Grand Ordre de la Liberatador San Martin'.
