Nos hôtels se mettent au vert : un nouveau label nommé « hôtel-jardin » L'activité touristique va de pair avec la notion d'« éco-tourisme ». De plus en plus de voyageurs se sentent concernés par le développement durable et souhaitent s'initier au tourisme respectueux et citoyen. La commission nationale de la propreté et de l'esthétique de l'environnement lance un label écologique visant à stimuler le développement durable dans l'hébergement touristique - secteur considéré comme extrêmement énergivore. Depuis lors, ce projet d'écologie dynamique associé à l'industrie du tourisme commence à faire des émules dans bon nombre de pays et s'étend maintenant aux hôtels. Hôtel jardin, composante de la ville -jardin, constitue un important levier pour la mise à niveau des espaces touristiques et ludiques. Cette marque distinctive encourage les gérants d'hébergement touristique à adopter de bonnes pratiques environnementales et garantit aux visiteurs un lieu de vacances où l'environnement est pris en compte et respecté dans la gestion au quotidien. A Hammamet, l'hôtel « les orangers » vient d'obtenir le label de qualité environnementale dénommé « hôtel -jardin » Distinction première qui a été attribuée par M.Mehdi Mlika conseiller auprès du Premier ministre et Président de la commission nationale de la propreté et de l'esthétique de l'environnement à M. Mourad El Kéchine en considérations de ses efforts méritoires consentis en matière de propreté de l'environnement touristique. Ce projet s'inscrit dans l'action de la commission nationale de la propreté et de l'esthétique de l'environnement visant à intégrer davantage la dimension environnementale dans la réalisation des projets, dans le but d'asseoir les bases d'un développement durable et promouvoir la qualité de la vie. Cette commission nationale a cherché à favoriser un partenariat avec les unités hôtelières, partenariat qui a abouti à décerner un label de qualité environnementale dénommé « hôtel-jardin »Comment obtenir ce label? Pour obtenir cet écolabel, les gérants doivent entreprendre une démarche volontaire qui inclut une phase d'évaluation et de mise en pratique d'une méthodologie. Chaque année, un jury examine les demandes de label et sélectionne les meilleurs projets. Un contrôle est effectué durant la saison touristique afin de vérifier la mise en pratique de la méthodologie. Pas moins de dix critères ont été définis pour l'attribution de ce label basé essentiellement sur les aspects liés à la propreté et à l'esthétique des lieux. L'unité hôtelière les Orangers est la première à avoir consenti des efforts louables pour répondre aux critères établis et a reçu à ce titre le label « Hôtel-jardin » qui constituerait un nouveau départ pour cette unité en vue d'atteindre la qualité totale. Les hôteliers doivent respecter des critères environnementaux stricts, comme: 40 m2 d'espace vert par lit, l'existence d'un parcours de santé, une plante spécifique à l'unité hôtelière, une plage répondant aux exigences de la main bleue, l'existence d'un club de l'environnement pour enfants, d'un verger comportant une bonne variété des plantes, de cinq allées bien aménagées portant des noms de plantes, l'adoption d'un programme d'économie d'eau d'énergie et d'utilisation des énergies renouvelables, d'un programme de tri sélectif des déchets et d'un programme de promotion des espaces verts à l'intérieur de l'unité hôtelière et dans le milieu environnant. M.Mourad Kéchine le promoteur de ce projet nous fait remarquer que « le label « hôtel-jardin » est un bon créneau pour bien commercialiser notre unité. C'est une composante nécessaire pour offrir un produit de qualité à des clients de plus en plus exigeants et avides d'espaces vert. Nous avons répondu aux critères pour l'attribution du label 'hôtel-jardin' avec 87 m2 d'espace vert par lit, trois parcours de santé, dix allées portant des noms de plantes, un club environnemental destiné aux enfants. Nous continuons à consolider cette démarche environnementale avec une bonne utilisation des méthodes et des produits respectueux de l'environnement pour l'entretien des espaces verts et sanitaires, promotion de l'agriculture biologique); une bonne gestion des déchets (réduction à la source, programme de tri sélectif, conteneurs et collectes suffisants);la gestion de l'eau (assainissement, arrosage, entretien de l'eau des piscines, équipements sanitaires économiques en eau, suivi de la consommation);la gestion de l'énergie (suivi de la consommation, appareils électriques et ampoules basse consommation, chauffage solaire);Il y a un autre point très important sur lequel on compte mettre l'accent: l'évolution des comportements des vacanciers, et ce, par le biais d'information et de programmes de sensibilisation du public et du personnel (renseignements sur le label hôtel -jardin, formation du personnel, incitation au respect de la faune et de la flore) . Bref mettre en œuvre des mécanismes innovants favorisant la promotion de la qualité de la vie et l'intégration de la dimension environnementale dans l'hôtellerie dans une perspective de développement durable »
