La qualité du service en tourisme est un enjeu stratégique du produit touristique tunisien. C'est un label et une garantie qui incarnent des éléments de sécurisation du client. Cette qualité touche les prestations offertes au touriste depuis sa descente de l'avion jusqu'à l'hôtel notamment l'accueil, le transport, la nourriture, l'animation.. Ce qui fait que la qualité constitue aujourd'hui le meilleur argument pour la fidélisation de nos touristes. C'est pourquoi l'ONTT a mis les bouchées doubles depuis le début de l'année en vue de sensibiliser nos professionnels quant à la nécessité d'offrir des prestations de qualité. Des équipes de contrôle ont été constituées. Elles ont sillonné le pays du Nord au Sud durant neuf mois en procédant à un contrôle des prestations offertes, des équipements et de la restauration.
16 mille opérations de contrôle Seize mille opérations de contrôle ont touché Yasmine Hammamet, Nabeul-Hammamet, Sousse, Monastir,Mahdia, Tabarka,Tozeur et Djerba. Le booking a été contrôlé durant les jours de pointe car nous devrons aussi gérer cette abondance et mettre fin à certaines pratiques de surbooking qui risquent de nuire à notre destination. Une enquête de satisfaction de la clientèle a été réalisée par l'ONTT dans le but de collecter des opinions et des suggestions des touristes concernant le séjour en Tunisie. Un questionnaire anonyme a été adressé aux clients dans les hôtels et les aéroports avec des questions précises sur les raisons du choix de la Tunisie, la durée de séjour, la fréquence de visites en Tunisie, le motif du voyage, l'hébergement dans l'hôtel et en location, la qualité de service à la réception, dans le restaurant, le café, la chambre, l'environnement, le transport, la qualité des infrastructures, les loisirs, l'animation dans les hôtels, les visites des sites archéologiques et culturels, les festivals, les prestations dans les cafés, les discothèques et les centres d'animation, l'achat des produits artisanaux, le rapport qualité prix, le montant dépensé pour les achats.
Satisfaction et lacunes Nul doute que cette enquête a dévoilé nos atouts mais aussi nos limites et nous aidera à mieux servir nos clients et à satisfaire leurs demandes. Bref cette opération coup de poing a révélé que la qualité des prestations était bonne voire excellente dans certaines unités mais elle est mauvaise dans d'autres unités notamment au niveau de l'hygiène, le service et le buffet présenté. Des correspondances, des avertissements et des procès-verbaux ont été envoyés à des hôteliers pour les inciter à combler certaines lacunes tout en les appelant à améliorer la qualité de leur produit. L'ONTT ne s'est pas arrêté là, son souci est d'améliorer davantage la qualité de notre produit. Il est vrai que les pros ont beaucoup apprécié ces opérations de contrôle. Cette prise de conscience salutaire a contribué à une fermeture de 21 hôtels et restaurants touristiques et l'annulation de classification de 15 unités. Des touristes, il y en aura toujours, de plus en plus et l'enjeu est de fidéliser ces touristes vers notre destination. Un enjeu vital s'agissant pour nous de veiller toujours à la qualité de notre produit touristique. La qualité des prestations de services constituera encore pour la destination un défi qu'elle se devra le relever. L'année 2008 a été bonne et on risque de frôler les 7 millions de touristes. Le tourisme tunisien battra encore les records de ses meilleures performances et là nous ne pourrons que saluer ces décisions prises par l'ONTT en vue de rehausser notre tourisme à un niveau top dans un environnement mondialisé où la concurrence est trop rude.
