A Kairouan, les superficies réservées à la culture de l'abricotier, dépassent les 3700 ha dont plus de 3400 ha sont irrigués. En tout 485000 pieds environ sont plantés dans les périmètres irrigués de Aïn Bou Mourra (Sbikha), Aïn Jelloula (Ousseltia), Khit El Oued (Haffouz) et Hadjeb Laâyoune. Selon les services du Commissariat régional au développement agricole de Kairouan (CRDA), la récolte de cette année est estimée à plus de 15000 tonnes. Soit 4000 tonnes de plus que la moyenne et 1300 tonnes de plus que la récolte précédente. A noter que le gouvernorat de Kairouan occupe la première place dans la production des abricots, à l'échelle nationale. A propos de la récolte d'amandes, celle-ci et toujours selon les services du CRDA de Kairouan, dépassera 8000 tonnes d'amandes à coques sèches (soit 32000 tonnes d'amandes vertes) alors que la récolte de pêches, elle sera de l'ordre de 5000 tonnes. Rappelons que les superficies réservées à la culture des amandiers (plus de 3,5 millions de pieds) dépassent les 41.400 ha - contre 1500 ha plantés de pêches (environ 5000 pieds).
102 kms de pistes aménagées Dans le cadre de la deuxième tranche du programme national pour l'aménagement des pistes agricoles, prévu dans le cadre du 10e plan, 102 kilomètres de pistes agricoles viennent d'être aménagés dans différentes régions du gouvernorat. D'autre part, plus de 16 kms de pistes agricoles et 30 kms de pistes forestières d'un coût de 29 millions de dinars sont en cours de réalisation dans le cadre du projet des collines relevant du Commissariat régional au développement agricole de Kairouan (CRDA).
Cueillette des sommités florales du romarin La récolte des sommités florales du romarin (de la famille des labiées) bat son plein dans les régions d'Ousseltia, Sbikha et Haffouz où plus de 6300 ha (terrains publics) et plus de 4000 ha (terrains privés) sont exploités et plus de 39 alambics (dans le domaine public) sont installés : plus de quatre tonnes d'huiles, ont été jusque-là distillées (dans les terrains publics) ce qui laisse augurer d'une bonne récolte. Si la cueillette des sommités florates du romarin, qui dure jusqu'à la fin du mois de juin prochain, a un impact positif sur la population puisqu'elle constitue une source de revenu non négligeable pour un bon nombre de familles rurales (une famille de sept personnes pourra gagner jusqu'à 245 dinars par semaine). Elle aura par contre un impact négatif sur la faune cynégétique plus particulièrement les perdrix... car cette période coïncide avec la couvée des oiseaux. Et les œufs des perdrix sont appréciés par la population. Encore faut-il multiplier les campagnes de sensibilisation et les tournées de répression pour limiter les dégâts. L'arrondissement des forêts relevant du CRDA de Kairouan l'association régionale des chasseurs. L'association régionale des amis des oiseaux ont un rôle important à jouer dans ce domaine pour sauvegarder la faune cynégétique dans la région.
Les moineaux attaquent Les dernières précipitations ont enrichi la nappe, arrosé les plantations et les champs des céréales et favorisé la poussée de la végétation pour le cheptel à la joie des agriculteurs. Dans l'attente d'une bonne récolte, ces derniers se sont retroussés les manches pour contrecarrer les invasions des moineaux avec notamment l'installation d'épouvantails (un moyen qui ne fait plus peur à ces passereaux) et des canons à gaz. L'arrêté du ministre de l'Agriculture du 18 mars 2001 autorise les agriculteurs à capturer ces passereaux à l'aide des filets et ce dans le cadre des campagnes de protection des cultures. Capture soumise bien sûr à un cahier des charges. D'autres moyens à l'instar du dénichage et de l'usage des moyens sonores (émission des cris de détresse de ces passereaux) sont également utilisés pour sauver leurs récoltes.
