Volumes et valeur des exportations Les exportations tunisiennes d'huile d'olive ont atteint 184,3 mille tonnes entre novembre 2025 et février 2026, enregistrant une hausse de 49,6 % par rapport à la même période de la campagne précédente, selon l'Observatoire national de l'agriculture. La valeur des exportations s'élève à 2 263 millions de dinars, soit une progression de 33,8 %. À noter que seulement 15,5 % des volumes sont conditionnés. Evolution des prix Le prix moyen de l'huile d'olive a légèrement reculé de 4 %, passant de 12,51 à 12,01 dinars/kg. Les prix ont varié entre 9,22 et 16,07 dinars/kg selon les catégories. Principaux marchés d'exportation Le marché européen reste le principal importateur avec 57,3 % des volumes, suivi de l'Amérique du Nord (19,3 %), l'Asie (12,8 %) et l'Afrique (6,6 %). Par pays, l'Espagne arrive en tête (32,1 %), suivie de l'Italie (20,2 %) et des Etats-Unis (15,4 %). Huile d'olive biologique Les exportations d'huile d'olive biologique ont atteint 22,3 mille tonnes pour une valeur de 297,7 millions de dinars. Les quantités conditionnées représentent 8,3 % du total, avec un prix moyen de 13,32 dinars/kg. Les prix varient entre 12,78 dinars/kg pour le vrac et 19,32 dinars/kg pour l'huile conditionnée. Principaux importateurs d'huile biologique L'Italie demeure le premier importateur avec 42 % des volumes, suivie de l'Espagne (23 %), des Etats-Unis (16 %) et de la France.
