La promotion de l'huile d'olive conditionnée a été fixée comme une stratégie incontournable pour l'amélioration de la compétivité de l'huile tunisienne, à l'exportation du produit tunisien et à l'accroissement de sa valeur ajoutée. La part des exportations tunisiennes en huile conditionnée ne dépasse pas les 1%. Ce constat fait perdre du terrain aux entreprises tunisiennes dans un marché international concurrentiel et de plus en plus compétitif. C'est ce qui justifie la création du Conseil tunisien de l'huile d'olive conditionnée. Le décret du 24 juillet 2006 fixe les modalités d'intervention et de fonctionnement du fonds de promotion de l'huile d'olive conditionnée. La première réunion du Conseil tunisien de l'huile d'olive conditionnée se tiendra le mardi 26 décembre 2006 au siège du ministère de l'Industrie, de l'Energie et des PME. Le Conseil est composé des représentants des ministères de l'Industrie, de l'Energie et des PME, du Commerce et de l'Agriculture, des représentants de l'UTICA(Union tunisienne de l'industrie, du commerce et de l'artisanat), l'UTAP(Union tunisienne de l'agriculture et de la pêche), de l'Office National de l'Huile et du CEPEX(Centre de Promotion des Exportations). Excepté les sociétés du commerce international, le fonds de promotion de l'huile d'olive conditionnée est destiné à toutes les entreprises, à tout consortium, à toutes les associations professionnelles opérant dans la producion et l'exportation de l'huile conditionnée. Le fonds soutiendra les promoteurs dans certaines activités dont les opérations d'études et de prospection des marchés, les frais de campagnes de publicité et de marketing dans les marchés cibles d'exportation et la participation aux foires et salons.
