Savez-vous que la Tunisie produit l'huile d'olive depuis 3000 ans ? Riche de cette assise historique, la Tunisie est, en effet, devenue aujourd'hui le quatrième pays producteur de l'huile d'olive au monde après l'Italie, l'Espagne, et la Grèce. Et compte tenu de l'importance de ce produit du terroir dans l'économie tunisienne de nombreux programmes et d'événements sont nés. Le dernier en date, et le premier du genre : le Salon International de l'huile de l'olive « Tunisia Olive Oil expo 2010 » dans sa première édition qui se tiendra du 8 au 10 juin 2010 à l'expo à Center Médina Yasmine Hammamet. Cet événement est organisé par Médina Events (Pouline Group Holding) et le Centre Technique de l'Emballage et du Conditionnement Packtec sous le patronage du ministère de l'Industrie et de la Technologie et en partenariat avec la chambre syndicale des exportateurs d'huile d'olive (UTICA) et la chambre syndicale des oléo-facteurs (UTICA). Il est, principalement, question de programmes d'intérêt général pour les entreprises productrices et exportatrices d'huile d'olive. Un fond de promotion des exportations de l'huile d'olive mis en place dans le cadre de la campagne de promotion générique finance les producteurs nationaux pour vendre le produit tunisien dans sa meilleure forme sur des marchés étrangers. Douze entreprises ont pu, en fait, bénéficié au titre de l'année 2009, du fond de promotion des exportations de l'huile d'olive concernant essentiellement les opérations de référencement dans les grandes surfaces et le suivi des circuits de distribution à l'étranger. Tout passe par une bonne communication L'huile d'olive conditionnée devient de plus en plus un produit phare pour les exportations tunisiennes. C'est pour cette raison qu'une campagne nationale pour la promotion de l'huile d'olive conditionnée a été lancée depuis l'an 2007. Une campagne qui s'est fixé comme objectifs : faire connaître le produit tunisien dans ses différentes formes et spécificités ainsi que d'atteindre les 10% d'exportations à l'horizon 2011. Par ailleurs, il est question de programmes d'intérêt général à l'endroit des entreprises productrices et exportatrices d'huile d'olive. Un fond mis en place dans le cadre de la campagne de promotion générique finance les producteurs nationaux pour vendre le produit tunisien dans sa meilleure forme sur des marchés étrangers. Revenons à l'événement du Salon International de l'huile d'olive. Celui-ci enregistre la participation d'une cinquantaine de conditionneurs, tous partenaires du programme national de promotion de l'huile d'olive dirigé par le Packtec. Ce Salon représente, en effet, une véritable occasion pour les professionnels du métier, venus de Tunisie et de l'étranger, qui pourront se rencontrer et envisager des collaborations et des partenariats et, de surcroît, des échanges à plus d'un titre. En marge du Salon, des espaces santé et beauté, culturel pour les éditions spécialisées notamment seront organisés. Pour mieux se faire connaître et vendre son produit sur divers marchés du monde, il faut savoir bien communiquer. Les professionnels du métier l'ont compris et n'ont pas lésiné sur les moyens pour mener à bon port une campagne promotionnelle lancée aussi bien à l'échelle nationale qu'internationale. Les principaux marchés visés sont les Etats Unis d'Amérique, le Japon, et la France. La campagne en question renferme nombreux supports de communication : cela va des simples dépliants et flyers aux spots télévisés diffusés sur les ondes de grandes chaînes étrangères. Mme Lamia Chekir Thabet a présenté dans les détails, les différents points de la campagne en mettant l'accent, à chaque fois, sur l'importance de la manœuvre ainsi que l'objectif fixé derrière. Réalisations Bien que la Tunisie soit l'un des premiers producteurs d'huile d'olive au monde, le processus d'exportation de ce produit est quelque peu défectueux. Mais, depuis quelques années et conscient du potentiel de ce secteur, le gouvernement en collaboration avec les parties prenantes a accéléré le pas pour développer l'exportation de l'huile d'olive. Tenez : en 2006 les exportations étaient de 1000 tonnes à peine, en 2009 elles ont atteint les 5619. M. Zakaria Hmed, Directeur Général des industries alimentaires au sein du ministère de l'Industrie et de la Technologie déclare que dans ce domaine, les autorités concernées sont à mi-chemin de l'objectif global, celui déterminé pour l'an 2010 est de 9000 tonnes : cela a, en effet, des airs de défi mais c'est un défi dont les professionnels sont capables de relever avec à la disposition des moyens matériels et immatériels mais surtout et avant tout une volonté de faire de l'huile d'olive une belle vitrine de la Tunisie à l'étranger. Le nombre des exportateurs tunisiens a évolué de 21 à 34 exportateurs, celui des marchés a passé de 15 en 2006 à 31 en 2009. Par ailleurs, le Directeur Général des industries alimentaires a précisé que le coût total de la campagne de promotion de l'huile d'olive avoisine le 1,7 millions de dinars dont 700 mille dinars destiné au marché américain. Tout en rajoutant que les recettes de l'huile d'olive conditionné dépassent de 50% celles réalisées par l'huile d'olive vendu en vrac. Des anciens pressoirs dans les sites archéologiques qu'héberge la Tunisie, aux grandes usines implantées dans plusieurs régions, l'huile d'olive est devenue un produit emblématique du pays. Car ce produit raconte aussi l'Histoire de la Tunisie.
