Ne tirant aucune leçon du coup dur subi par leur activité, dans le sillage de la Révolution, les restaurants touristiques de la zone de la Goulette ont profité, au contraire, de la situation pour pratiquer des prix excessifs qui frôlent l'indécence. Une daurade de 900 grammes coûte dans ces restaurants la coquette somme de 70 dinars, à raison de 7 dinars et demi les 100 grammes, et c'est affiché ouvertement dans la carte. Le loup est servi à 9 dinars les 100 grammes, tandis que le rouget est vendu à 8 dinars, les 100 grammes, ce qui donne plus de 80 dinars pour un loup de même taille que la daurade. Un consommateur dont nous avons pu vérifier par la suite, de visu, les déclarations, a indiqué être allé en compagnie de sa fiancée, dans deux restaurants touristiques de la zone de la Goulette, pour prendre des complets poissons comme au bon vieux temps lorsque ce genre de plats figurait, toujours, en tête du menu, à des prix abordables. Mais, il a constaté, avec surprise, que le poisson était vendu au poids et aux prix excessifs signalés. Les plats de viande étaient proposés, aussi, à des prix très chers, atteignant 26 dinars pour un simple filet de veau.. Or, contrairement à ce qu'on pourrait penser, les prix appliqués dans les établissements touristiques ont un impact et une influence directe sur la situation des prix dans le marché intérieur, en général, en ce qui concerne les produits agricoles et de pêche, plus spécialement. Tout le monde s'accorde à dire que l'activité touristique et les nouveaux types de restauration , comme les fast foods et les pizzérias, ont été un des principaux facteurs à l'origine de la flambée des prix enregistrée en Tunisie, durant ces dernières années, au niveau des fruits, légumes, viandes et poisson, en particulier. Aussi, notre ami et sa fiancée se sont rendus du côté de la zone de la Manouba, chez des restaurateurs spécialisés dans les grillades d'agneau où ils ont eu droit à des grillades d'agneau succulentes, constituées d'un kilogramme de côtelettes d'agneau et de quelques morceaux de foie de veau (répétons un kilogramme ), pour seulement 22 dinars, dans un espace très agréable, rempli de clients formés principalement de familles de tous les milieux dont quelques familles libyennes et algériennes.
