* - Les départements concernés se veulent rassurants. En fait, rien ne s'improvise durant ce mois... Tout se planifie, onze mois durant... Souhaitons le... Tout est fin prêt pour le mois de Ramadan, les marchés seront approvisionnés de manière régulière durant trente jours de jeûne, et ce, grâce à la production nationale et l'importation de produits supplémentaires C'est ce qui a été déclaré hier lors d'un point de presse tenu à l'Office du Commerce Tunisien par des responsables des ministères de l'Agriculture et des Ressources Hydrauliques, du Commerce et de l'Artisanat et de l'ODC.
Les préparatifs pour le mois de Ramadan s'effectuent tout au long de l'année. Il ne s'agit pas d'un travail occasionnel, c'est ce qu'a déclaré M. Ali Gharbi, Directeur du Contrôle Economique au ministère du Commerce et de l'Artisanat. D'ailleurs, une stabilité et un équilibre dans les différents circuits de distribution ont été remarqué lors du dernier dimanche avant le mois de Ramadan », précise-t-il. Pour confirmer les propos du Directeur du Contrôle économique, M. Mohamed Laouini, Directeur Général du Commerce Interne a rappelé les mesures prises pour assurer l'approvisionnement du marché et les prépratifs pour le mois saint. Pour ce faire, « une commission de travail s'est penchée dès le début de l'année sur le dossier », signale-t-il. Et d'enchaîner ; « Il s'agit même du travail quotidien ». Le directeur a rappelé à cette occasion des chiffres clés ayant trait à la production et l'importation des produits les plus consommables lors du mois de Ramadan. Notamment, 25 mille tonnes de pommes de terre seront disponibles en plus de l'importation qui se poursuivra jusqu'au mois de novembre. « Aucun problème ne se posera pour les autres produits, dont les oignons, et les tomates » rassure-t-il. Idem pour les légumes maraichères car plus de 300 hectares ont été plantés afin de satisfaire la demande en la matière.
Le marché sera également approvisionné de manière régulière par les autres produits de base tels que la viande ovine et bovine ainsi que le poulet. La production de ce produit s'élève à 8400 tonnes en plus du stock de 230 tonnes qui sont destinées essentiellement aux groupements afin de garantir l'équilibre du marché. Aucun problème ne se posera pour les œufs, en fait le stock actuel est de 72 millions unités. La production de 125 millions unités gardera l'équilibre du marché en la matière. Quant à la viande de dinde, produit hautement demandé, nous disposons de 3600 tonnes en plus de stock qui s'élève à 370 tonnes. Les responsables rassurent également quant à la disponibilité des viandes rouges et du lait. L'approvisionnement se basera essentiellement sur la production nationale. Des point de vente seront opérationnels dans différentes sections de la Société Ellouhoum afin d'offrir au consommateur de la viande à un prix unique. Par exemple, l'escalope de dinde sera à 5D600 et la viande à 10 dinars. Après une chute de production des poissons, à cause de la pause biologique lors des mois de juillet et août, le recul du nombre des sorties de pêche et les conditions climatiques défavorables, les responsables prévoient une reprise de production. D'ailleurs, 75 tonnes sont disponibles d'après les statistiques. A rappeler dans ce cadre que la flotte de pêche se compose de plus de 12 mille unités qui sont en leur majorité traditionnelles. Un secteur sensible, les autorités de tutelle ont recours à la pisciculture pour satisfaire la demande accrue. EIles encouragent en fait l'investissement dans le domaine. On compte pour le moment cinq investisseurs dans la spécialité.
Contrôle économique Par ailleurs, Habib Lajimi, vice-président de l'Organisation de Défense du Consommateur a rappelé les mesures prises pour protéger les consommateurs contre les pratiques illicites des commerçants. Elle a lancé un appel à multiplier les opérations de contrôle économique dans les grands espaces de production. Elle vise également à sensibiliser le consommateur. Pour ce faire, 40 mille brochures ont été imprimées qui seront distribuées à l'occasion du mois de Ramadan.
Comme de coutume, la direction de contrôle économique passe à une vitesse supérieure lors du mois saint. 500 équipes de travail seront présentes sept jours sur sept dans les différents espaces et circuits de vente. Le travail se poursuivra jusqu'à minuit à partir de la deuxième moitié du mois de jeûne. Objectif ; protéger le consommateur et garantir la transparence des actions commerciales. D'autres moyens sont mis en place au profit du consommateur. Le numéro vert 80 100 191 sera à la disposition des consommateurs pour toutes réclamations en plus des lignes des directions régionales du contrôle économique. Soucieux de la protection de la capacité d'achat des consommateurs, le ministère du Commerce et de l'Artisanat œuvre à prolonger la saison des soldes jusqu'à la fin du mois de septembre. Ainsi, les circuits de distribution seront approvisionnés avec abondance par les différents produits de base, il ne reste qu'au consommateur d'adopter un comportement équilibré.
