Oui, vous avez bien lu... le «Sultan des fruits», le figuier de Barbarie intéresse l'Europe… Cette plante – sauvage – difficile à cueillir, choisit les garrigues, les oueds, les surfaces dures pour s'implanter. Un ami ayant vécu au Portugal m'assure que les habitants ignorent cette plante bien qu'elle existe en grand nombre… En Tunisie, c'est un fait connu… la saison débute vers mi-juin pour s'étendre jusqu'à janvier. Les prix sont à la portée et les vendeurs se positionnent à chaque coin de rue. Spécialement du côté des gargotes et restaurants. Les touristes de passage, trouvent ce fruit délicieux, juteux… Il y a quelques années, le figuier Barbarie était à l'état sauvage dans les zones rurales… Devant l'attrait et les gains conséquents, beaucoup d'investisseurs s'y sont mis… On loue des hectares bien avant le mûrissement. Le terme de «Khdhara» est entré dans les usages. Cette filière fait travailler des milliers de familles… Cueillette, ramassage, stockage… Et vint le temps où les bienfaits de ce fruit ont été démontrés en laboratoire. Les sociétés européennes actives dans l'agroalimentaire, l'industrie pharmaceutique et la cosmétologie s'y intéressent. En effet, le figuier de Barbarie est une manne de bienfaits… Ces principes actifs guérissent bien des maux. Exemple, la poudre de fleurs séchées pour calmer l'hypertrophie bénigne de la prostate. Ainsi que pour faciliter le transit intestinal ou pour effacer les rides!!! En fruit, en fleurs,… Investisseurs tunisiens, à vos marques… «Le Hendi» peut procurer des devises… Ceux qui ont franchi le pas ne le regrettent nullement. En effet, il est démontré que dix produits dérivés du figuier de Barbarie sont exploitables. Le fruit tel qu'il est, le jus de figue, l'eau florale, la poudre de fleurs séchées, la pulpe surgelée, et surtout l'huile de pépins vierges extraite par pression à froid. Un produit qui se négocie autour de 1.000 euros le litre. Oui mille euros… La Tunisie possède des potentialités énormes. Le figuier de Barbarie peut-être une source de devises non négligeables. L'Europe s'y intéresse. Assurément, le reste du monde va suivre… Car la médecine de nos grands-mères ou les produits bio sont à la hausse. Un créneau, s'il est utilisé, «isoé», labelisé peut être une source de devises… Donc à vos figuiers. Ça pique certes mais c'est très rentable…
