«La qualité et les mécanismes de promotion de l'huile d'olive», était le thème du colloque organisé, mercredi 4 octobre, sur l'initiative du Centre technique des industries agroalimentaires en collaboration avec le technopôle agroalimentaire de Bizerte et du Centre technique de l'emballage et du conditionnement (PACKTEC) et l'Institut de l'Olivier. Ce colloque a été présidé par M. Abdelaziz Rassaâ, Secrétaire d'Etat chargé des Energies renouvelables et des Industries agroalimentaires. En Tunisie, la dimension socio-économique de l'huile d'olive participe à hauteur de 6,4% dans la valeur de production de l'industrie agroalimentaire, à hauteur de 43% dans la valeur des exportations alimentaires et de 8% des investissements consacrés à ce secteur. A ce propos, la promotion de l'exportation d'huile d'olive tunisienne conditionnée sous label tunisien est l'un des principaux défis que la filière oléicole se doit de relever durant la prochaine période. Cette labellisation aura pour avantage de conférer à ce produit biologique agricole, écoulé jusqu'ici en vrac, une plus grande valeur ajoutée. En outre, les principales mesures prises en faveur de la filière oléicole ont permis d'améliorer le rendement de la branche et de promouvoir la qualité des huiles produites. L'huile d'olive extra-vierge représente 63% des huiles produites alors qu'elles n'étaient que de 30% auparacant. Depuis 2007, le démarrage du Fonds de promotion de l'huile d'olive conditionnée d'une part et l'application des mesures présidentielles d'autre part, ont abouti à des résultats positifs perceptibles à travers le développement des exportations d'huile d'olive conditionnée qui ont connu une croissance de 19% lors de la précédente saison. En fait, ce secteur a vu l'émergence d'un noyau d'industriels spécialisés dans l'huile d'olive, connaisseurs des mécanismes des marchés à l'international. Quant à l'année 2008, elle s'est distinguée par l'accélération du rythme des interventions du Fonds avec l'allocation de 995 mille dinars au profit des opérations promotionnelles et de commercialisation dans le cadre d'un programme d'intérêt général contre 214 mille dinars en 2007.
Des entreprises opérant dans le conditionnement Une vingtaine d'entreprises opèrent dans le domaine du conditionnement de l'huile d'olive se distinguent par leur petite taille et rencontrent de grandes difficultés à percer dans les marchés extérieurs dominés par les grands groupes espagnols, grecs et italiens. Ces entreprises ont besoin de se regrouper pour s'approvisionner au moindre coût à l'étranger et pour commercialiser sous un label unifié dans les marchés d'exportation. Pour ce besoin, une enveloppe de 1 million de dinars a été allouée en 2007 à six entreprises, dans le cadre des programmes de promotion et de commercialisation des entreprises privées. Ce montant a servi à améliorer la visibilité de l'huile d'olive tunisienne sur les rayons des grandes surfaces, et à explorer de nouveaux débouchés à l'exportation, à l'instar des marchés japonais, américain, chinois, français, allemand et britannique. D'autres stratégies de promotion et de commercialisation pour une valeur de 1,2 million de dinars, seront approuvées, d'ici la fin de cette année, au profit de trois autres entreprises opérant dans la même filière. A titre indicatif, la première édition du concours bi-annuel pour la meilleure huile d'olive conditionnée sera organisée en 2009. Le prix de ce concours sera attribué en fonction de la qualité du produit (60%), et du conditionnement (40%). Le premier prix sera d'une valeur de 10 mille dinars, le second de 7 mille dinars et le troisième de 5 mille dinars.
