Dali Najeh : l'FAO tire en Terre Africaine la sonnette d'alarme à Durban pour atteindre la sécurité alimentaire - Depuis qu'on a commencé à prendre en considération les modes de consommation et de production dans le cadre des analyses scientifiques pour analyser les variations climatiques et en particulier les causes de l'émission des gaz à effets de serre, l'ensemble des scientifiques sont convaincus qu'il faut réduire notre dépendance à l'égard des combustibles fossiles pour réussir à nourrir une population mondiale croissante, D'ailleurs ces les conclusions du rapport de la FAO publié mardi dans le cadre de la conférence des Nations unies sur les changements climatiques, à Durban (Afrique du Sud). - Selon l'Organisation des FAO, « la dépendance actuelle du secteur de l'alimentation à l'égard des combustibles fossiles [pourrait] limiter sa capacité à répondre aux besoins de la sécurité alimentaire ». - il est impératif d'adopter des modes de production moins énergivores et plus durables, utilisant les énergies renouvelables, si on veut tendre vers les objectifs du millénaire en matière de sécurité alimentaire. - Le secteur de l'alimentation – notamment la fabrication, la production, la transformation, le transport, la commercialisation et la consommation – représente en termes d'énergie quelque 95 exajoules (1), selon le rapport, soit environ 30 % de la consommation de l'énergie mondiale, et il produit plus de 20 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. - L'utilisation directe de l'énergie dans les fermes agricoles est de plus en plus élevée sans tenir compte des pesticides et des engrais. - La FAO relève que « si l'on additionne les pertes au niveau de la ferme aux pertes postrécolte, environ un tiers de tous les aliments produits – et l'énergie qui a été dépensée – est perdu ou gaspillé ». - Les mesures qui peuvent être prises au niveau des exploitations agricoles incluent l'utilisation de moteurs plus économes en carburant, l'utilisation du compost et des engrais de précision, le monitorage de l'irrigation et la distribution ciblée de l'eau, l'adoption de pratiques agricoles sans labour et l'utilisation de variétés végétales et animales moins dépendantes des intrants.
Une fois que les denrées alimentaires ont été récoltées, l'amélioration du transport et des infrastructures, une meilleure isolation des installations de stockage, la réduction des emballages et du gaspillage alimentaire et des appareils de cuisson plus efficaces offrent la possibilité de réduire encore davantage la consommation d'énergie dans le secteur alimentaire.
