Selon les prévisions du président du département de l'Encadrement et du Développement de la production agricole à la direction régionale du développement agricole Azeddine El Qrioui , la récolte d'olive pour la saison 2025-2026 devrait dépasser les 20 000 tonnes, soit l'équivalent de 4 217 tonnes d'huile d'olive. Cette estimation représente une importante hausse par rapport à la production de la saison précédente. El Qrioui a précisé que la production d'huile d'olive pour la saison en cours pourrait connaître une augmentation de 56 % par rapport à l'année précédente, selon les premières estimations. Cette croissance marque une reprise significative après une saison moins productive. Répartition des surfaces oléicoles et de la production dans le gouvernorat de Ben Arous Le gouvernorat de Ben Arous, une des régions clés de la production d'olive, compte une superficie totale de 7 937 hectares dédiés à la culture de l'olive. Parmi ces surfaces, 73 % se trouvent dans la région de Mornag et 18 % dans la région de Mohammedia, tandis que les autres zones concernées incluent Fouchana et d'autres localités. Concernant la production d'olive de table, qui couvre une superficie de 286 hectares pour la saison en cours, la production estimée s'élève à 1 100 tonnes. Cette production est soutenue par la demande croissante sur les marchés local et international. La préparation des huileries et les recommandations pour une récolte optimale Le gouvernorat de Ben Arous dispose de 9 huileries avec une capacité de transformation totale de 1 180 tonnes par jour, et une capacité de stockage de 8 400 tonnes. En vue du début de la saison de récolte prévu pour le 20 octobre 2025, les autorités régionales ont organisé plusieurs visites de terrain dans les huileries, les 24 et 25 septembre, pour vérifier leur préparation et leur conformité aux normes recommandées. Les autorités ont également mis en place une série de recommandations pour garantir une récolte optimale. Parmi les principaux conseils : démarrer la récolte lorsque l'olive atteint sa maturité complète, éviter l'utilisation de bâtons qui risquent d'endommager les pousses et affecter la production de l'année suivante, et privilégier les toiles plastiques pour la cueillette afin de maintenir la qualité des olives et de l'huile produite. Les experts soulignent également l'importance de l'utilisation de la matière organique, notamment le marc, comme fertilisant pour la culture des arbres fruitiers et des oliviers. Des campagnes de sensibilisation sont prévues pour encourager les producteurs à adopter ces pratiques écologiques. Source : TAP Commentaires Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
