The liveblog has ended. No liveblog updates yet. L'association « Nokhet Bladi » (La saveur de mon pays) a annoncé l'ouverture des candidatures pour le concours du « Meilleur boulanger en Tunisie 2025 », organisé dans le cadre de la 9e édition du Festival mondial du pain, prévu au siège de l'Union tunisienne de l'industrie, du commerce et de l'artisanat (UTICA) à Tunis. Selon le communiqué publié par l'association, cette initiative vise à valoriser l'artisanat tunisien dans le domaine de la boulangerie, à mettre en lumière le savoir-faire des boulangers locaux et à encourager l'innovation dans un secteur qui allie technique, créativité et héritage culinaire national. Le concours est ouvert aux boulangers professionnels, artisans, ainsi qu'aux étudiants des centres de formation spécialisés en boulangerie. Le lauréat sera sacré « Meilleur boulanger de Tunisie 2025 » et recevra, en plus du titre, des prix honorifiques et des opportunités de participation à des manifestations internationales similaires. Le Festival mondial du pain se tiendra du 20 au 22 novembre courant, avec la participation de délégations venues de plusieurs pays. Cet événement constitue un espace privilégié pour l'échange d'expériences et de pratiques entre professionnels, et une occasion de valoriser le patrimoine culinaire tunisien lié à la fabrication du pain, un produit omniprésent dans l'alimentation des Tunisiens. Les données disponibles montrent que la Tunisie figure parmi les pays affichant l'un des plus hauts niveaux de consommation de pain dans la région, avec un regain d'intérêt ces dernières années pour les pains traditionnels et artisanaux. Une tendance qui reflète l'évolution du goût des consommateurs et leur orientation vers des produits plus sains et naturels. L'association « Nokhet Bladi » (La saveur de mon pays) a souligné que l'objectif de cette compétition est aussi de soutenir les jeunes talents et de renforcer la culture de qualité et d'innovation dans la production nationale. Malgré l'évolution des habitudes alimentaires, le pain demeure un élément central de la table tunisienne, du pain « tabouna » traditionnel dans les zones rurales, au pain français et complet dans les grandes villes. Ces dernières années, un nouveau courant émerge, porté par une génération de jeunes boulangers qui réinventent le patrimoine du pain tunisien et l'adaptent aux exigences contemporaines. Abonnez-vous à la newsletter quotidienne Tunisie Numérique : actus, analyses, économie, tech, société, infos pratiques. Gratuite, claire, sans spam. Chaque matin Veuillez laisser ce champ vide Vous vous êtes bien abonné.e à notre newsletter ! Commentaires Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
