The liveblog has ended. No liveblog updates yet. L'Autorité nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires a mis en place un programme de contrôle intensif en prévision des célébrations du Nouvel An administratif. Ce programme vise à renforcer les inspections des commerces et espaces connaissant une forte affluence, tels que les usines et boutiques de fabrication et de vente de pâtisseries et confiseries, les boutiques de fruits secs, les unités de transformation, de stockage et de distribution de viandes de volaille, ainsi que les grandes surfaces, hôtels et restaurants touristiques, et ce sur l'ensemble du territoire national. Ce programme s'inscrit dans le cadre de la prévention des risques sanitaires et de la garantie de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires. Il porte sur la vérification du respect des bonnes pratiques d'hygiène aux différentes étapes de la chaîne alimentaire, le contrôle des conditions d'acceptation des matières premières, de fabrication, de stockage, d'exposition, de transport et d'étiquetage, ainsi que la vérification de l'absence d'additifs ou de colorants non autorisés. Il prévoit également la saisie et la destruction des produits dangereux ou non conformes, ainsi que la prise des mesures légales nécessaires à l'encontre des contrevenants. Dans le cadre de la mise en œuvre de ce programme, l'Autorité a relevé plusieurs infractions dans diverses régions. Ainsi, 956 pièces de pâtisserie non conformes aux normes sanitaires ont été saisies en raison de l'absence d'étiquetage obligatoire, du non-respect de la chaîne du froid et de leur stockage dans des conditions contraires à la réglementation en vigueur. Dans le gouvernorat de Tunis, les équipes de contrôle ont saisi environ 4 tonnes de produits alimentaires variés (sauces, pâtes alimentaires, conserves et piment rouge séché) périmés, ainsi que 780 kg de viande rouge impropre à la consommation dans un local anarchique ne répondant pas aux conditions de stockage et de réfrigération requises. Dans le gouvernorat de Sfax, 3,2 tonnes de viandes, de volailles et de viande rouge impropres à la consommation ont été saisies, après constatation de signes évidents de détérioration (changement de couleur et odeurs nauséabondes). Dans le gouvernorat de Ben Arous, et en coordination avec les unités de la Garde nationale à Boumhel, 908 kg de viande et de produits de volaille transportés dans un camion non conforme ont été saisis, ainsi que 128 kg supplémentaires en raison du non-respect des règles d'hygiène. De plus, 1 086 kg de produits et dérivés de viande de volaille transformés et conservés dans des conditions insalubres ont été saisis. Ont également été saisis : 229 kg de fromage, 18 kg de charcuterie (salami), 4 kg de « gouta », 910 cartons d'emballage pour pizza et 200 assiettes en plastique, stockés parmi des ferrailles, dans un espace dépourvu des conditions minimales de sécurité sanitaire. Dans le gouvernorat de Béja, 1 645 kg de foie bovin congelé non conforme ont été saisis, transportés dans un véhicule non adapté et dépourvu de système de réfrigération, sans certificat sanitaire pour le moyen de transport ni certificat vétérinaire attestant de la salubrité du produit. L'Autorité nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires a affirmé qu'elle poursuivra l'intensification de ses campagnes de contrôle durant cette période. Elle a appelé l'ensemble des acteurs du secteur alimentaire à respecter les lois et les normes sanitaires, soulignant qu'elle n'hésitera pas à engager des poursuites contre toute personne mettant en danger la santé du consommateur. Abonnez-vous à la newsletter quotidienne Tunisie Numérique : actus, analyses, économie, tech, société, infos pratiques. Gratuite, claire, sans spam. Chaque matin Veuillez laisser ce champ vide Vous vous êtes bien abonné.e à notre newsletter ! Commentaires Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
