Suite à la fronde enregistrée contre l'augmentation des prix des tomates fraîches, le ministère du commerce et de l'artisanat a tenu à préciser par le biais d'un communiqué que le prix des tomates fraîches destinées à la transformation est fixé en concertation avec l'Union Tunisienne de l'Industrie, du Commerce et de l'artisanat (UTICA) et l'union tunisienne de l'agriculture et de la pêche (UTAP) et ce, conformément aux dispositions du chapitre 12 de l'ordre n°2408 de l'année 2008. Le communique indique aussi que, selon les dispositions de l'ordre n°1996 de l'année 1991, le prix des tomates est soumis d'un côté au principe de la libéralisation des prix au niveau de la production, les producteurs fixent les prix à l'usine en se basant sur les principes du libre échange et la règle de l'offre et de la demande, et d'un autre côté au principe de l'auto-authentification au niveau de la distribution.