Le Groupe Délice-Danone a eu l'approbation pour l'ouverture d'une nouvelle unité de produits laitiers à Sidi Bouzid, ce qui va générer plus de 300 emplois directs et 10 emplois indirects. Ce projet représente l'une des premières revendications des habitants et producteurs de lait dans la région qui occupe le deuxième rang en matière de production laitière à l'échelle nationale. En 2010, les quantités de lait produites à Sidi Bouzid ont atteint 92 millions de litres, les quantités collectées 85 millions de litres dont 84 millions transformées. Les dix sept centres de collecte ont fait face à des problèmes d'écoulement dus à des excédents de production, provoquant un mouvement de contestations des producteurs qui se sont plaints également des difficultés de transport du lait aux centres de collectes situés à de longues distances. Ils sont de ce fait contraints souvent à jeter de grandes quantités de lait dans la nature.
