Les ingrédients : * 500 g de farine de pois chiche * 250 g de farine * 200 g de sucre glace * 250 ml d'huile * 100 g de beurre fondu Préparation : 1. Bien mélanger la farine de pois chiche, la farine et le sucre dans un grand bol 2. Ajouter le beurre et continuer à mélanger 3. Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène 4. Laisser reposer une heure minimum 5. Mettre la pâte dans un hachoir à viande avec douille cannelée pour former les ghraiba ou faire des boudins à la main et couper (environ 4 cm de longueur) 6. Déposer sur une plaque huilée 7. A l'aide d'un couteau, faire des traits sur le dessus comme décoration 8. Faire cuire dans un four chaud à 160° pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les Ghraiba soient bien dorés. Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!