Elyes Fakhfakh est directeur général adjoint de la société tunisienne COTREL, spécialisée dans la fabrication des ressorts à lames et disposant d'un département tourisme avec 3 hôtels. Il est adhérent au parti Ettakatol. Elyes Fakhfakh est proposé au poste de ministre du Tourisme dans le gouvernement de Hamadi jebali.